周 瀟

中央電視臺(tái)第七套播出。時(shí)段一,首播:周一至周五14∶58-15∶28,重播:周二至周六6∶05-6∶35;時(shí)段二,首播:周日至周五19∶00-19∶30,重播:周二至周日0∶10-0∶40。節(jié)目全文可登錄:www.ngx.net.cn。

一、《桃花塢木刻年畫(huà)的制作》

桃花塢木刻年畫(huà)由繡像圖演變而來(lái),源于宋代的雕版印刷工藝,盛行于清朝雍正、乾隆年間。由于其內(nèi)容貼近民間生活,富于裝飾性,又價(jià)廉物美,因此桃花塢木刻年畫(huà)不僅廣泛流傳于我國(guó)江南一帶,而且遠(yuǎn)渡重洋流傳到日本、英國(guó)和西德,特別是對(duì)日本的“浮世繪”有相當(dāng)大的影響。

桃花塢木刻年畫(huà)的特點(diǎn),是以木版雕刻,用一版一色傳統(tǒng)水印法印刷,構(gòu)圖豐滿,色彩明快,富有裝飾性,多用民間故事、吉祥喜慶、神像、戲文、時(shí)事為題材,以象征、寓意、夸張手法,來(lái)表達(dá)人們美好的愿望。如祈福迎祥的《一團(tuán)和氣》、《花開(kāi)富貴》;刻畫(huà)時(shí)事風(fēng)俗的《端陽(yáng)喜慶》、《姑蘇報(bào)恩寺進(jìn)香圖》;描述戲文的《定軍山》、《戰(zhàn)北原》等。其中,《一團(tuán)和氣》已成為“桃花塢木刻年畫(huà)”的代表作品。因桃花塢木刻年畫(huà)風(fēng)格突出,在中國(guó)年畫(huà)史上被稱為“姑蘇版”年畫(huà)。

本節(jié)目就帶您走進(jìn)蘇州桃花塢木刻年畫(huà)社,共同觀賞桃花塢年畫(huà)的制作技藝。

二、《玉米食品加工技術(shù)》

玉米含有大量的纖維和人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分,在所有主食中,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的,因而被稱為“藥珍珠”。長(zhǎng)久以來(lái),廣大消費(fèi)者對(duì)玉米的食用方法只限于鮮食或粗加工成的玉米面。然而,隨著國(guó)內(nèi)食品加工企業(yè)技術(shù)的不斷升級(jí),為玉米的廣泛應(yīng)用開(kāi)拓了新的領(lǐng)域。為順應(yīng)市場(chǎng)健康消費(fèi)、綠色消費(fèi)的要求,以精細(xì)玉米面為主要原料制成的數(shù)十種玉米食品逐步誕生,玉米深加工食品逐漸走入了人們的生活。

本節(jié)目將對(duì)玉米食品的深加工技術(shù)作詳細(xì)介紹。

三、《蔬菜平衡施肥技術(shù)》

蔬菜是農(nóng)民種植的主要經(jīng)濟(jì)作物之一,但卻常因施肥不當(dāng)給蔬菜生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。為了使蔬菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,必須加大平衡施肥的推廣力度,提高廣大菜農(nóng)的科學(xué)施肥水平。

蔬菜平衡施肥,就是根據(jù)不同農(nóng)作物不同時(shí)期的生理需要和不同土壤類型的養(yǎng)分含量,合理地供給生長(zhǎng)發(fā)育必須的各種營(yíng)養(yǎng)元素。該項(xiàng)技術(shù)的運(yùn)用是提高蔬菜質(zhì)量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要環(huán)節(jié)。

本節(jié)目就為您詳細(xì)介紹蔬菜平衡施肥技術(shù)。

四、《皮衣的制作工藝》

皮草是制作皮衣的原料之一。皮草按外觀特征可以分為以羊羔皮服裝為代表的薄型皮草、以狐皮服裝為代表的厚型皮草及以貂皮服裝為代表的中厚型皮草。其中,由薄型皮草制作出的皮衣是采用羊皮原料,經(jīng)過(guò)特定工藝加工成皮革,再用皮革做成的衣服。由于羊皮的毛眼具有透氣性,用它來(lái)做衣服,既透氣舒服,又可以御寒。

本期節(jié)目便為您介紹由薄型皮草制作皮衣的工藝,以及皮衣的相關(guān)保養(yǎng)知識(shí)。

五、《小麥營(yíng)養(yǎng)與平衡施肥技術(shù)》

由于氣候、土壤、栽培措施、品種特性的不同,小麥吸收氮、磷、鉀的數(shù)量也不同。一般來(lái)說(shuō),畝產(chǎn)500公斤的麥地,需吸收大約純氮14~16公斤,磷(P2O5)5~7.5公斤,鉀(K2O)10~20公斤。另外,小麥在不同生育時(shí)期吸收養(yǎng)分的數(shù)量也是不同的,一般來(lái)說(shuō),苗期的吸收量比較少,返青后吸收量逐漸增大,拔節(jié)到揚(yáng)花期吸收量最多。因而,為增加小麥產(chǎn)量及提高小麥質(zhì)量,應(yīng)結(jié)合小麥需肥規(guī)律,科學(xué)合理地對(duì)其進(jìn)行平衡施肥。

本期節(jié)目將為您詳細(xì)介紹小麥營(yíng)養(yǎng)與平衡施肥技術(shù)。