陳　媛

養(yǎng)殖蛋雞跟做企業(yè)是一樣的，要講究經(jīng)營。成本優(yōu)先、產(chǎn)品差異還有品牌建設(shè)這些用來管理企業(yè)的方法都可以用在飼養(yǎng)蛋雞上。

從2006年到2008年，熬過了禽流感、雪災(zāi)、原材料漲價，雞蛋市場又在三聚氰胺的毒氣之下節(jié)節(jié)敗退。

老陳的產(chǎn)蛋基地卻在這短短的兩年中，產(chǎn)值整整擴大了10倍。

展會下的蛋

2000年，為了一家人的生計考慮，老陳試著弄了兩間雞舍，養(yǎng)了200只小雞當副業(yè)。賺了，買瓶啤酒回家自己樂樂；虧了，也只能暗暗嘆氣。

轉(zhuǎn)機是從老陳看上了展會這個學(xué)習(xí)機會開始的。

浙江的中小企業(yè)活躍，各式各樣的展會一年到頭排得滿滿的。一開始，老陳只是湊個熱鬧?？粗粗妥聊コ鲩T道來了：原來不同品種的蛋雞，同樣時間產(chǎn)蛋的數(shù)量和品質(zhì)差別很大。

作為一個養(yǎng)雞行業(yè)的小蝦米，老陳也是參展科研公司的目標客戶之一。老陳可不像別人，看到一家科研公司提供的種雞比自己的好就下單。他同時和十幾家科研公司聯(lián)系，和他們的技術(shù)員在線上交流。見多了，聽多了完全摸透了，才下判斷。

這就是免費的科學(xué)養(yǎng)雞課啊，看你會不會上了。

老陳去展會的另一個目的，是去認識江西、山西、河北的養(yǎng)雞大戶。他們的存欄都在40萬、50萬只以上，老陳跟他們在一起，學(xué)了很多管理經(jīng)驗。

成本優(yōu)先就是老陳跟著養(yǎng)雞大戶學(xué)會的重要一課。

2008年的養(yǎng)雞成本漲得厲害，飼料成本、人工成本都有所增加，好多養(yǎng)雞戶都是撿著便宜的雞飼料來買。而老陳卻不一樣，人家買100元一包的，他買140元一包的。最后成本算下來，卻是老陳花的最少。

雞飼料主要由預(yù)混料、石米等摻在一起組成。一包50斤的預(yù)混料可以調(diào)配出1000斤的雞飼料。用高檔的雞飼料比用普通的雞飼料每1000斤貴了40元錢，但1000斤雞飼料里，卻省了20斤的豆粕。因為老陳買的預(yù)混料的蛋白含量比普通的預(yù)混料產(chǎn)品高，因此就不用添加豆粕，而20斤的豆粕價值40元。這兩項剛好抵消，價錢上來說，誰也不比誰的便宜。

老陳勝在消耗量上。普通飼料，一只雞每天耗料約2.4兩，那么1000只雞，耗料就是240斤；而用老陳的飼料只需要210斤，每天就省下了30斤的飼料，成本反而更低。

雞蛋也有價格曲線

老陳是個喜歡研究的人，懷里揣著個小本子經(jīng)常記錄一些雞蛋價格浮動啊、當月各項營收啊之類的數(shù)據(jù)。同行笑他養(yǎng)雞下蛋還裝有學(xué)問。老陳笑笑，繼續(xù)鉆研雞蛋價格的變化規(guī)律。只是，老陳單打獨斗的研究一直沒有什么效果。

直到在一次全國性家禽交易會上，老陳遇到了一位浙江大學(xué)的教授，學(xué)會了制圖，才讓他的研究有了突破性的進展。教授建議老陳把每天雞蛋的價格做成曲線圖，長期制圖，就會發(fā)現(xiàn)很多價格波動的規(guī)律。他說：“等你做了兩三年的圖后，你就會對市場有個初步的掌握了?！?/p>

數(shù)據(jù)，老陳有現(xiàn)成的。他花了好幾天時間，把之前5年記在小本子上的有關(guān)雞蛋的價格和盈虧數(shù)據(jù)，搬上曲線圖。平時只要一有空閑，老陳便對著曲線圖的走勢進行分析和研究，試著從中尋找規(guī)律，找出下一次盈虧的時間。

漸漸地，老陳發(fā)現(xiàn)：雞蛋價格最高點在每年的8月，雞蛋價格最低點在每年的3月。近8年來，浙江雞蛋價格最高的時候，出現(xiàn)在2007年8月，為4元/斤，最低價格出現(xiàn)在2006年3月，為1.75元/斤。每年的十月是一個轉(zhuǎn)折點。而從2000年到2008年經(jīng)歷了三次低潮，分別在2001年到2002年間；2004年到2005年間；2006年下半年到2007年上半年。而且低潮越低，反彈幅度越高。只要在價格低迷的時候進種雞，在價格高的時候大量出雞蛋，老陳穩(wěn)賺不賠。

正是靠這張圖表，讓老陳在2006年禽流感期間，其他的養(yǎng)雞戶普遍虧本的情況下還能夠保本；也正是靠著這張圖表，讓老陳在2007年一下子就賺了十多萬元。

中草藥喂大的雞

一場禽流感，讓人們更愿意購買來源確定，有商標有責(zé)任人的品牌雞蛋。老陳就注冊了一個自己的商標，同時給自己的品牌加上了綠色養(yǎng)殖的附加值，做高端雞蛋。

老陳的“綠色殺手锏”可不是所謂的“土雞蛋”。市場上很少有真正的土雞蛋了，即使是號稱蛋黃比一般雞蛋黃，也可能是調(diào)整飼料弄出來的“假土雞蛋”。老陳琢磨著另辟蹊徑：雞生病的時候，普通養(yǎng)殖戶都是用抗生素來給雞治病。老陳偏要在雞飼料里添加可以強身健體的中草藥，直接讓雞身體健康少生病。偶爾遇到雞生病的情況，也改用中藥治療，減少雞本身帶有化學(xué)物質(zhì)進而影響雞蛋的可能。不僅如此，一些中草藥本身就含有動物成長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素，讓老陳更是可以拍著胸脯說他的雞蛋營養(yǎng)更豐富。

老陳把這些都寫在外包裝上，強調(diào)他的雞蛋與眾不同的“綠色”。

2007年，經(jīng)過全新包裝的雞蛋上市了。老陳沒有到雞蛋市場里去鋪貨，而是辛苦跑大、小超市聯(lián)系進場事宜。他知道，自己的“高端雞蛋”，只有在超市這種干凈舒適的購物環(huán)境中，面向有錢人，才會有銷路。而老陳關(guān)心的另外一個“市場”，就是機關(guān)單位的采購。無論是向員工發(fā)放福利，還是當禮品送，老陳覺得自己的綠色雞蛋都不掉價。雖然“打入各個單位”把老陳的老臉“磨厚了一層”，但收效讓他滿意。最好的時候，老陳的雞蛋賣到了10元一斤，兩個月就收回了成本。

2008年10月，雞蛋三聚氰胺的問題一出現(xiàn)。老陳就趕緊把檢驗部門的證書亮了出來。他得意地說，咱可是真正的綠色雞蛋，有品牌保障的！一場三聚氰胺的風(fēng)暴，反而讓老陳的雞蛋在地方市場上出了風(fēng)頭，銷量更好了。

然而，對老陳來說，這僅僅是開始。雞蛋的營養(yǎng)好，但是膽固醇含量比較高，不宜多吃。老陳請浙大老教授幫忙改進技術(shù)。如果研制成功，老陳的低膽固醇雞蛋就不是十幾元一斤，而是兩三塊錢一個了。

老陳說，這就叫產(chǎn)業(yè)升級！