王世強

燕麥又稱莜麥、玉麥、鈴鐺麥,是禾本科燕麥屬1年生草本植物。燕麥子實含有豐富的營養(yǎng)和其他禾谷類作物所不具備的皂甙素，具有獨特的保健功能，已被公認為營養(yǎng)保健品的健康食物源。其主要產(chǎn)品有燕麥片、燕麥奶粉、燕麥糕點以及燕麥冰淇淋等。1998年以來，吉林省在西部地區(qū)成功地進行了中國-加拿大燕麥科技交流與合作，并選育出中加燕麥新品種，為我國北方燕麥種植和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供了保證，現(xiàn)在已逐漸顯現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。本文特將北方燕麥高產(chǎn)栽培技術介紹如下：

一、播種準備

1. 品種選擇。應選擇抗逆性強，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良的品種。其中早熟品種主要有白燕2號、白燕3號、白燕5號、白燕6號、白燕7號，中熟品種主要有白燕4號和白燕1號等。

2. 整地與施肥。燕麥具有抗干旱，耐瘠薄，適應性強，穩(wěn)產(chǎn)性好等特征。其根系發(fā)達，吸收能力強，對土壤的要求不嚴格，能適應多種不良的自然條件，即使在旱坡、沼澤、鹽堿地也能獲得較好的收成。以秋翻整地最好，來不及秋翻整地的也可以春翻整地，深翻18～20厘米。整地要求土壤細碎、平整、保墑，作業(yè)程序一般是耕地、耙地、耱地鎮(zhèn)壓相結(jié)合，以利于保持土壤良好的墑情。結(jié)合耕作整地施入有機肥料，主要是人畜糞尿、廄肥和土雜肥料等，一般每公頃施用7500~12000千克。也可以采用套種綠肥做基肥，如土壤中磷素不足要適當補充磷肥。

3. 茬口安排。北方春播燕麥區(qū)，氣溫較高，無霜期較長，土壤肥沃，水資源豐富，其種植的主要作物為小麥、玉米、甜菜和燕麥，輪作方式為甜菜-小麥-玉米-燕麥，每4年1個周期，其中兩年夏茬，兩年秋茬，夏秋茬口交替安排。

4. 種子處理。采用風選、篩選、鹽水選方法選種，在播種前選晴天曬種3~4天后再播種。為有效防治病蟲害，應在播種前用0.2%~0.3%的甲基托布津等農(nóng)藥拌種。

5. 播前灌水。播前灌水是燕麥的豐產(chǎn)前提，分為秋灌、冬灌和春灌。春灌是指播種前5～7天進行灌水。播前灌水的方法：在秋翻或春翻地的基礎上，打畦、筑埂進行灌水，未進行秋翻或春翻整地的，要進行原壟溝灌水。

二、播種

1. 播種時期。北方春播燕麥區(qū)一般從3月20日開始播種到4月中旬結(jié)束，特別要抓住3月下旬的冷尾暖頭適時播種。燕麥全生育期需要有效積溫1500~1900℃，發(fā)育的起點溫度是2~4℃，在0~3℃的低溫條件下要通過春化階段之后再進入光照階段。

2. 播種方法。包括窄行條播和寬窄行條播兩種。一般使用畜力牽引耬播和機播（行距一般為15~20厘米）。沒有機械播種條件的，也可在原壟的基礎上進行剎瓣播種，行距要求20厘米，即60厘米原壟每壟剎3犁。

3. 播種深度。針對北方地區(qū)春旱嚴重、易跑墑、保苗難的特點，要采用深種淺出的保苗措施。播后做畦的地塊，播種深度為5厘米。有噴灌條件的，播種深度為3厘米。播種后要及時進行鎮(zhèn)壓，做到當天播種當天鎮(zhèn)壓，防止跑墑。最好順播橫壓，以提高鎮(zhèn)壓效果。播后要灌水。具有噴灌條件的，可以采用播后噴灌，做到不漏噴、不重噴，噴勻噴透。因如采用播后大水漫灌，土壤板結(jié)嚴重，將大大降低保苗率，影響產(chǎn)量。

4. 合理密植。適宜的密度范圍是，每公頃產(chǎn)量800~1200千克的，播種100~135千克，保穗300萬穗左右；每公頃產(chǎn)量1500~1800千克的，播種135~150千克，保穗450萬穗左右；每公頃產(chǎn)量2200~2600千克的，播種150~165千克，保穗480萬~525萬穗。對肥水條件更高，每公頃產(chǎn)量超過2600千克的地塊，其播種量也不宜再增加，相反則應適當減少，以確保穩(wěn)產(chǎn)和豐產(chǎn)。

三、田間管理

1. 苗期管理。燕麥從出苗到拔節(jié)為苗期階段。管理的要點是保全苗，促壯苗、多扎根系、扎深根。其措施是中耕早鋤地和防治病蟲害。一般燕麥區(qū)春季干旱低溫，燕麥生長緩慢，雜草容易滋生，中耕不僅可以松土除草，提高地溫，切斷土壤表層毛細管減少水分蒸發(fā)，達到防旱保墑，而且具有調(diào)節(jié)土壤中水分、溫度和空氣的矛盾，促進根系發(fā)育、早扎根、快扎次生根，形成發(fā)達的根系，加強根系吸收水分和新陳代謝的作用。在燕麥3葉期、5至6葉期和開花期進行灌水，這是燕麥豐產(chǎn)的保證。結(jié)合3葉期灌水，每畝追施尿素5～8千克；在5至6葉期，如果發(fā)現(xiàn)燕麥葉片色淡缺肥，可結(jié)合灌水每畝追施尿素2～3千克。

2. 分蘗抽穗期管理。主攻壯株、抽大穗，促進穗分化，保證有效花的形成。采取的措施是：早追肥，深中耕，適時澆水和防治病蟲害。追肥一般在分蘗和拔節(jié)后分兩次施用尿素。第一次每畝用量10~15千克，第二次8~10千克，在有灌溉條件的地方，要結(jié)合中耕，澆好分蘗水、拔節(jié)水和抽穗水。拔節(jié)以后，隨著氣溫的升高，特別應加強對蟲害的檢查。

3. 開花成熟期管理。重點是防止葉片早衰，提高光合功能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運與積累，提高結(jié)實率，增加千粒重，保證正常成熟。采取的有效措施是：追好攻粒肥，澆好灌漿水和防治病蟲害。燕麥在開花灌漿期可結(jié)合澆水適量追施氮肥，同時要在開花后進行根外噴磷肥，以防止后期脫肥，但要輕施少澆，以免其貪青倒伏和晚熟。

四、病害防治

1. 防治燕麥紅葉病。燕麥紅葉病是一種大麥黃矮病引起的病毒性病害，一般通過蚜蟲傳播。幼苗得病后，病葉開始從中部到葉尖變成紫紅色，然后沿葉脈向下發(fā)展，逐步擴展成紅綠相間的條斑或斑駁，病葉變厚變硬，后期呈現(xiàn)橘紅色，葉鞘紫紅色，病株有不同程度的矮化、早熟、枯死現(xiàn)象。防治方法：用40%樂果乳油2000~3000倍液或50%~80%敵敵畏乳油3000倍液噴霧。

2. 防治燕麥稈銹病。燕麥患稈銹病的癥狀類似小麥稈銹病，可以選擇20%萎銹靈乳油2000倍液進行防治。

3. 防治燕麥冠銹病。燕麥冠銹病是真菌性病害，病斑為橘黃色圓形小點，稍隆起散生不連片，發(fā)生嚴重時可連成大斑，最后破裂散出黃色粉末孢子?？稍诎l(fā)病初期選用12.5%速保利可濕性粉劑噴施。

五、適時收獲

燕麥的適時收獲期是蠟熟末期，此時植株下部小穗發(fā)黃，籽粒內(nèi)部呈蠟質(zhì)狀。但由于燕麥遇到不良氣溫時灌漿過程會提前停止，所以在這種情況下收獲期要相應提前。

（作者聯(lián)系地址：吉林省洮南市黑水鎮(zhèn)農(nóng)村職教中心郵編：137101）