趙振國　張　和

馬鈴薯是糧、菜、飼及工業(yè)原料兼用作物，其營養(yǎng)成分全面而均衡，市場開發(fā)潛力很大。脫毒馬鈴薯對馬鈴薯進行莖尖脫毒，通過組織培養(yǎng)生產原原種、原種進行推廣，是一項有效的避毒增產技術。它具有無病毒感染、結薯早、膨大快、產量高、品質好等優(yōu)點。脫毒馬鈴薯一般可增產30％-50％，(畝)產值千元以上，是我地區(qū)冬季農業(yè)生產的理想作物之一，也提高農民收入的一條有效途徑。

脫毒馬鈴薯高產栽培的核心技術是，選用高質量的脫毒種薯和配套的增產技術措施，實現(xiàn)馬鈴薯優(yōu)質、高產、高效。高產栽培技術介紹如下所述：

1選用脫毒良種(薯)

馬鈴薯均選擇特早熟和早熟無病傷脫毒品種，如中薯2號、中薯5號、費烏瑞它等。

2切塊催芽播種

一般(畝)用種薯120-150千克。播種前10-15天種薯還未通過休眠的一般需進行切塊、浸種和催芽處理。方法如下：

2.1切塊：將種薯從頂部縱切成兩至數塊，保證每塊有1-2個芽眼，重量25克左右，切塊時用75％的酒精或0.5％的高錳酸鉀溶液進行刀具消毒，防止病毒(菌)傳染。

2.2浸種打破休眠：生產上一般采用赤霉素(九二○)。浸種濃度的原則是：中晚熟品種應稍大，早熟品種應減??；整薯應稍大，切塊應減小。浸種前用清水將切口處淀粉清洗干凈，浸后撈出薯塊放在陰涼處晾4-8小時，防止陽光曝曬造成爛種?！熬哦稹币嚎芍貜徒N4-5次，切忌濃度過大，造成徒長苗。

3適時移栽，合理密植

我地區(qū)馬鈴薯適播期為4月中下旬。(畝)播種10 000--12 000棵。播種深度7-9厘米，移栽時保持田間濕潤。

4科學管理

4.1施足基肥：選擇質地疏松、易灌易排田地，深翻耕整地。地膜覆蓋栽培：(畝)施腐熟有機肥1500-2000千克，或(畝)施三元復合肥30～45千克，草木灰10擔或硫酸鉀15千克，尿素10千克，施人溝底作種肥，揭膜后(畝)用尿素5千克對水或腐熟人糞尿15-20擔澆施。露地栽培：(畝)施腐熟有機肥1500～2000千克作基肥，(畝)施三元復合肥30-45千克，草木灰10擔或硫酸鉀15千克，尿素10千克作種肥，齊苗后結合松土追施促棵肥，(畝)用尿素5千克對水或腐熟人糞尿15-20擔澆施。

4.2防治病蟲：馬鈴薯主要病害為晚疫病，在雨水偏多和植株花期前后發(fā)生嚴重，應及早用25％的“瑞毒霉”或“甲霜靈”800倍液噴霧；主要蟲害有蚜蟲、大小地老虎、二十八星瓢蟲等。蚜蟲要嚴加防治，發(fā)生初期用2.5％的溴氰菊酯加水2 500倍噴霧，效果較好。大小地老虎等用90％的晶體敵百蟲500克加水溶解噴于35千克細土上撒于溝內。

相克●蔬菜、菌

土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸產生大量的鹽酸。西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。西蘭花+牛肝：牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能。所以兩者不能搭配食用。

菠菜+瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅細胞的重要物質之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。