喬　均

欄目寄語

牛年伊始，就在人們對“三聚氰胺”仍心有余悸的時候，OMP風(fēng)波再一次把蒙牛推向了風(fēng)口浪尖?！疤貋鎏K”作為蒙牛的高端產(chǎn)品竟然出現(xiàn)這樣的問題，實在有點說不過去。早在“三鹿”事件浮出水面，就在消費者的心里留下了久久不去的陰影，而此事件直接引發(fā)了消費者對商家的信任危機。

就簡單地回頭瞅下過去曝光過的食品安全事件吧：重金屬污染水、石蠟加工米，地溝油、瘦肉精豬肉等等，隨手拈來就是這么一打。這些食品經(jīng)過多個質(zhì)檢部門把關(guān)的流程中一步步走上老百姓的餐桌上，只能說我們的食品檢驗體系漏洞百出?？茖W(xué)的監(jiān)管，應(yīng)該能在一個問題上舉一反三，不只做“亡羊補牢”的功課，具有針對性的“將來時”，針對更廣闊范圍、未雨綢繆的思維，才能對可能發(fā)生的問題進行源頭截堵。

企業(yè)家們與其為自己反復(fù)辯解，不如在提高產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫；與其感慨民營企業(yè)生存的不易，不如踏踏實實靜下心來謀發(fā)展。

中國當(dāng)前的食品安全問題說到底還是：一個企業(yè)、一個企業(yè)家應(yīng)該如何看待自己。請看本期的行業(yè)論壇——“毒奶”風(fēng)波引發(fā)的思考。