俞麗虹

近日上海市疾控部門對(duì)部分超市購(gòu)物用具消毒狀況進(jìn)行的調(diào)查，結(jié)果令人震驚：一些超市中購(gòu)物籃、購(gòu)物車的霉菌檢出率高達(dá)近76%。

專家指出，當(dāng)前大型超市中循環(huán)使用的購(gòu)物籃、購(gòu)物車數(shù)量龐大，且使用頻率高。但超市公共用品用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)尚屬空白，一些企業(yè)考慮成本而疏于管理，導(dǎo)致不少購(gòu)物籃、購(gòu)物車成了“垢污籃”。

購(gòu)物籃“藏污納垢”

“目前全國(guó)各地超市購(gòu)物籃、手推車上的細(xì)菌污染狀況都不容樂(lè)觀?！睆?fù)旦大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任厲曙光教授指出，購(gòu)物籃上的細(xì)菌很容易對(duì)食物等造成二次污染，消費(fèi)者在超市購(gòu)物，一不小心就把細(xì)菌甚至致病菌帶回家，其中最常見(jiàn)的就是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等，以大腸桿菌為例，雖然其中的90%是非致病性的，但是其中也有極少數(shù)甚至?xí)旅?。他還指出，超市只需每天在營(yíng)業(yè)結(jié)束后簡(jiǎn)單地用酒精擦洗，就能消滅購(gòu)物籃、手推車上的大多數(shù)細(xì)菌。

事實(shí)上，今年年初，上海市楊浦區(qū)疾控部門也曾經(jīng)進(jìn)行過(guò)類似的調(diào)查，結(jié)果同樣不容樂(lè)觀。在部分中小型超市使用的購(gòu)物籃、購(gòu)物車上，檢測(cè)人員發(fā)現(xiàn)了不同程度的細(xì)菌污染。其中，購(gòu)物籃底部的污染最為嚴(yán)重，霉菌、細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌的檢出率分別達(dá)到69%、60%和51%。

超市和消費(fèi)者都有責(zé)任

盡管疾控部門公布的檢測(cè)數(shù)據(jù)令人咋舌，但是記者采訪發(fā)現(xiàn)，一方面消費(fèi)者對(duì)于超市購(gòu)物籃、購(gòu)物車存在的污染知之甚少；另一方面，部分消費(fèi)者不良的購(gòu)物習(xí)慣，又讓他們成了“污染源”。

在上海市普陀區(qū)的一家樂(lè)購(gòu)超市，數(shù)百只深藍(lán)色的塑料購(gòu)物籃碼放整齊，供消費(fèi)者隨時(shí)取用。不少顧客將選購(gòu)的商品隨手放入籃中，卻沒(méi)有注意到，冰鮮牛肉的汁液、芋頭表面的泥巴、熟食包裝袋上的油漬等都?xì)埩粼谫?gòu)物籃底部。

一位帶著孩子逛超市的母親更是旁若無(wú)人，讓3歲的兒子直接蹲在購(gòu)物車?yán)铮泳筒仍谲嚳鹕?。?dāng)記者提出疑問(wèn)時(shí)，這位母親似乎理直氣壯：“總不能讓我抱著孩子買東西吧，多累??！”

“有時(shí)候想想是挺不衛(wèi)生的。但從超市買的東西基本上都有包裝，不直接入口，應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。”消費(fèi)者胡雅靜顯得有些無(wú)奈。

“非典”期間，上海連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)協(xié)會(huì)曾倡導(dǎo)連鎖企業(yè)定期對(duì)購(gòu)物籃、購(gòu)物車進(jìn)行清洗消毒。目前為止針對(duì)超市購(gòu)物公共用品用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，仍然還處于空白狀態(tài)。雖然部分超市每半個(gè)月或１個(gè)月對(duì)購(gòu)物籃、購(gòu)物車進(jìn)行清洗，但對(duì)購(gòu)物籃、購(gòu)物車用量較大的大型連鎖超市來(lái)說(shuō)，定期消毒的工作量和成本都是不得不考慮的問(wèn)題。

“定期是多久清洗一次？消毒要達(dá)到什么程度？”一位不愿透露姓名的超市負(fù)責(zé)人表示，“如果沒(méi)有硬性約束，消費(fèi)者也沒(méi)有強(qiáng)烈的訴求，企業(yè)的重心會(huì)不自覺(jué)地偏向于經(jīng)濟(jì)效益而忽視了這方面的管理。”

垢污籃上了“兩會(huì)”

去年上?！皟蓵?huì)”舉行期間，上海市人大代表黃惠敏提交了“建立超市購(gòu)物用具定期消毒制度”的書面意見(jiàn)。黃惠敏認(rèn)為，如果制定、推出超市購(gòu)物用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)需要一定時(shí)間周期，當(dāng)前最直接的方法是充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，督促超市加強(qiáng)對(duì)公共購(gòu)物用品用具的定期消毒，保障公共衛(wèi)生。

“讓個(gè)別消費(fèi)者去督促超市的效果存在非常大的不確定性，但是有些消費(fèi)者也確實(shí)應(yīng)該補(bǔ)上一堂公共衛(wèi)生課?！眳柺锕饨淌谥赋?，例如購(gòu)物時(shí)自覺(jué)將生熟食品分開(kāi)包裝、放置，避免將肉、魚等生鮮食品的汁液污染購(gòu)物籃、購(gòu)物車；購(gòu)物回家后應(yīng)該清潔雙手；更不應(yīng)該將孩子帶到超市，超市空氣渾濁、人流密集，實(shí)在不是理想的“游玩”場(chǎng)所。

老編私招：

新華社記者這篇報(bào)道真?zhèn)€是人人心中有，筆下無(wú)啊！經(jīng)這么一點(diǎn)破，方想起購(gòu)物籃還真有大隱患，至少感覺(jué)上有點(diǎn)惡心。怎么辦，讓超市立馬建立起定期消毒機(jī)制肯定不現(xiàn)實(shí)，那得多增成本??！可咱不能坐等超市自覺(jué)改正，政府出臺(tái)法規(guī)條例，有些事情完全可從自我改善，就算不為了別人，也要為自己和人家負(fù)責(zé)??！為此，我們湊了以下幾條，舉手之勞就可以改善：

●自帶大量袋子（塑料袋、無(wú)紡布袋、垃圾袋等），像套垃圾桶一樣，對(duì)“垢污籃”隔離。少用一次塑料袋，很時(shí)尚，很環(huán)保。

●帶兩個(gè)袋子，一個(gè)裝生鮮，另一個(gè)裝帶包裝的雜物，生鮮最容易沾上臟東西，也最容易污染“垢污籃”，先裝進(jìn)袋子既避免了自家食物沾上這細(xì)菌，又避免了污染別人。

利人利己。

●盡量不要讓孩子坐在購(gòu)物車?yán)?，這和乘公車讓孩子穿鞋踩座椅一樣不體面，容易招致別人側(cè)目。

●不用購(gòu)物籃，直接把自帶的袋子放車上。

●干脆自己提著。

●自帶消毒紙巾擦拭“垢污籃”底及提手。

攝影/冠蓓