【摘要】 蕓豆是一類(lèi)古老的蔬菜栽培作物,產(chǎn)品以外銷(xiāo)為主,所以對(duì)外觀、品質(zhì)以及農(nóng)殘含量都有較高的要求。本文對(duì)無(wú)公害蕓豆栽培管理技術(shù)進(jìn)行了綜述,希望有利于充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),更好的改善產(chǎn)品質(zhì)量,增加農(nóng)民收入。

【關(guān)鍵詞】 無(wú)公害蕓豆 栽培 管理 病蟲(chóng)害防治

蕓豆屬豆科菜豆屬,植物學(xué)名叫多花菜豆,原產(chǎn)于南美洲海拔2000米以上的潮濕冷涼地區(qū),其營(yíng)養(yǎng)成分高,極其有利人體健康。近年來(lái)蕓豆種植面積和出口量呈現(xiàn)上升趨勢(shì),發(fā)展無(wú)公害蕓豆生產(chǎn)必將取得好的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。

1.栽培管理技術(shù)

1.1地塊選擇

無(wú)公害蕓豆地塊應(yīng)選在生態(tài)環(huán)境良好且有可持續(xù)生產(chǎn)能力的種植區(qū)域。種植地要求土壤疏松、土層深厚、肥力中等、地下水位低、排水良好,通風(fēng)、向陽(yáng)、有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高的酸性或微酸性土壤種植最為適宜。土壤粘性強(qiáng),保肥差的易澇耕地、凹地、坡地,對(duì)蕓豆生長(zhǎng)不利。由于蕓豆輪作能有效降低病害發(fā)生,要求實(shí)行輪作,周期三年一輪,最低兩年一輪。

1.2合理施用基肥

蕓豆種植施肥原則是以有機(jī)肥為主,化肥為輔;以底肥為主,追肥為輔;氮、磷、鉀及微量元素肥料合理配合;施肥與農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合。根據(jù)地塊肥力情況確定,在整地時(shí)畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥2000～2500kg和鈣鎂磷肥40kg,撒施于地塊中作底肥;播種時(shí)每塘施細(xì)碎潮濕的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(廄肥、草木灰等)1.5—2kg和生物鉀肥0.6—0.8g合拌勻后作塘底基肥。切忌塘底基肥與種子直接接觸,點(diǎn)種后先蓋一層細(xì)地,然后再施塘肥,覆蓋一層細(xì)土,覆土厚度約6cm左右。

1.3品種選擇

選擇適應(yīng)性廣、品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)的蕓豆品種。一般海拔在2200—2800m的蕓豆種植區(qū)主要種植大黑花蕓豆品種,海拔在2200m以下蕓豆種植區(qū)以大白蕓豆品種為主,根據(jù)土壤、海拔、氣候等條件,進(jìn)行合理配置。

1.4種子處理

播種前首先要人工挑選種子,適時(shí)曬種,應(yīng)進(jìn)行粒選,選用粒大飽滿,整齊度、光澤度一致、無(wú)病蟲(chóng)害和破損的種子;其次要在太陽(yáng)下曬種1—2天,促進(jìn)發(fā)芽整齊,防止早春低溫期播種時(shí)爛種。

1.5適時(shí)播種

由于蕓豆屬于無(wú)限花序,生育期長(zhǎng),播種到始收140天左右,始收到完收需40天左右,蕓豆比一般菜豆耐寒,但對(duì)霜凍仍然敏感,遲播易受后期霜凍。一般冬閑田4月5日至25日為最佳播種期。下種時(shí)種子適宜平放,播種深度2.5—4cm,開(kāi)墑、打塘、播種均在當(dāng)天搶時(shí)種植。

1.6種植方式與密度

蕓豆主要以凈種為主,亦可與馬鈴薯、玉米等作物間套種,也有少數(shù)在玉米或馬鈴薯地周?chē)傔?因通風(fēng)透光條件好,豆粒大,單株產(chǎn)量高。蕓豆凈種時(shí),平整地塊采用開(kāi)墑打塘播種,一般行距為 70～80cm,塘距40—50cm,每畝塘數(shù)為1400—1650塘為宜,每塘播種2—3粒,定苗后塘留苗2株,每畝株數(shù)以3300—3400株為宜,畝播種量一般為7.5—8kg。種植時(shí)打塘要深,蓋上覆土約6cm;偏坡地宜采用開(kāi)塘播種,打塘對(duì)空呈三角形種植,以減輕雨水沖刷,塘距50—55cm,每畝塘數(shù)為1850—2000塘,每塘播種2—3粒,定苗后留雙株,每畝株數(shù)以3700—4000株為宜,畝播種量一般為8—10kg。

1.7大田管理

1.7.1水分管理。蕓豆苗期較耐旱,如水分多則苗黃葉弱。開(kāi)花期需水較多,對(duì)風(fēng)敏感,久旱無(wú)雨多風(fēng)則生長(zhǎng)不旺、花莢易落,但此期田間水分不宜過(guò)多,水分過(guò)多則造成爛根。

1.7.2中耕除草與插桿。在蕓豆出苗后應(yīng)及時(shí)中耕除草、松土,增加土壤的通透性,防止土壤板結(jié),有利于植株吸收養(yǎng)分,促進(jìn)根系生長(zhǎng)。蕓豆是蔓生攀緣作物,插桿支撐是提高產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施,在豆苗長(zhǎng)到25cm時(shí),應(yīng)離植株10cm左右及時(shí)插桿培土,并按逆時(shí)針?lè)较蛞蠗U,每塘1桿,桿長(zhǎng)1.8—2m左右。

1.7.3適時(shí)封頂打杈。蕓豆側(cè)枝較多,為控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)生殖生長(zhǎng),一般在抽蔓開(kāi)花或結(jié)莢初期必須進(jìn)行封頂打杈,同時(shí)要注意封頂打杈一般在晴天進(jìn)行,而且打杈要早于封頂。

2.病蟲(chóng)害防治

2.1草害防治:蕓豆草害主要是在幼苗期進(jìn)行中耕除草,中期再進(jìn)行一次人工除草進(jìn)行防治。

2.2病害防治:病害主要有白粉病、炭疽病和根腐病。豆類(lèi)病害較易防治,可用種子重量的0.25%的15%三唑酮可濕性粉劑或用種子重量的0.2%的75%百菌清可濕性粉劑拌種進(jìn)行防治,如已有病害發(fā)生,可用20g二氯異氰尿酸鈉20%可溶性粉劑兌15—20kg水噴施,連噴2—3次,間隔5—7天噴一次進(jìn)行防治。

2.3蟲(chóng)害防治:蟲(chóng)害主要有地老虎、跳甲、卷葉螟、豆莢螟。可用48%樂(lè)斯本乳油或用10%吡蟲(chóng)啉2000—3000倍液地表噴霧進(jìn)行防治或在犁地及播種等農(nóng)事操作時(shí)人工捕殺害蟲(chóng)。

3.適時(shí)分批采收與脫粒

蕓豆生長(zhǎng)特性決定了豆莢成熟的早晚,蕓豆全生育周期約170—180天,從播種到植株下部豆莢黃熟期約140天,整株豆莢成熟約需30—40天,成熟期拉長(zhǎng),又正處雨季空氣溫度大,極易引起種皮褐變或出現(xiàn)黃斑,降低產(chǎn)量和商品率。所以應(yīng)適時(shí)分批采收,先成熟的下部莢應(yīng)及時(shí)采收,采收時(shí)不傷莖蔓,中后期成熟的豆莢,待整株豆莢、莖蔓、葉片變黃成熟后可一次采收,收獲后的豆莢要帶殼晾曬,曬干后人工脫粒。待水分含量在18%時(shí)進(jìn)行挑選分級(jí),定額包裝在指定的干凈、衛(wèi)生包裝物中。特別注意,由于豆粒表皮很薄,在脫粒時(shí)不能用連桿敲打或機(jī)械脫粒。籽粒不能暴曬,在干凈衛(wèi)生、通風(fēng)透氣的條件下晾干,以免發(fā)生破裂皺皮和退色等現(xiàn)象,影響品質(zhì)和商品率。

楊繼承 (1972.6—),男,普米族,云南蘭坪人,助理農(nóng)藝師,現(xiàn)就職于蘭坪縣農(nóng)業(yè)局從事農(nóng)業(yè)科技推廣工作。