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芳茶可娛(外一篇)

2009-05-27 06:16何少川
福建文學(xué) 2009年5期
關(guān)鍵詞:茶歌成吉思汗鄂爾多斯

何少川,福建泉州人,畢業(yè)于廈門(mén)大學(xué)中文系,從事新聞工作二十一年。1983年始在黨政機(jī)關(guān)工作,歷任福建省委宣傳部部長(zhǎng)、省委常委、省委副書(shū)記兼省委黨校校長(zhǎng)、福建省政協(xié)副主席、全國(guó)政協(xié)港澳臺(tái)僑委副主任。中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、福建省炎黃文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。已出版過(guò)九部散文集和理論專(zhuān)著。

早在一千七百多年前的西晉,文學(xué)家張孟陽(yáng)作詩(shī)《登成都樓》就吟道:“芳茶冠六情,溢味播九區(qū)。人生茍安樂(lè),茲土聊可娛?!币虼耍鞔贪俣幾摹镀凡枰浹a(bǔ)》,其中一章的標(biāo)題,即“芳茶可娛”。

茶在中國(guó)發(fā)現(xiàn)后,長(zhǎng)期上至王公下及林野,不僅是用作飲料和保健品,而且成為休閑娛樂(lè)從而達(dá)到修身養(yǎng)性的中介物。把茶一物多用到如此極致,除了說(shuō)明中華民族的聰明才識(shí)智慧非凡外,顯示出茶葉本身所具有不同一般的優(yōu)良的獨(dú)特品質(zhì)。我以為,茶的優(yōu)良獨(dú)特品質(zhì)概括起來(lái)有這樣幾個(gè)方面,決定了它的“可娛”功能:一是實(shí)惠性。茶對(duì)人體有益無(wú)害(喝過(guò)量或不當(dāng)另當(dāng)別論),并有可貴的保健作用,還能去腥去膻,除煩消膩,又甘甜爽口。唐陸羽《茶經(jīng)》曰:“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也?!币虼?,茶為人們所喜愛(ài),使“可娛”有了廣泛的群眾基礎(chǔ)。二是辨析性。茶有一種特殊的可比較性能。宋歐陽(yáng)修在《龍茶錄后序》中說(shuō):“茶為物之至精。”“精”在生長(zhǎng)的地理位置、土壤氣候,采摘的季節(jié)時(shí)辰、擷取手法,制作的運(yùn)度細(xì)節(jié)、操作技藝,煮泡的水質(zhì)火候、器皿選擇等等,稍有不同,茶品的優(yōu)劣能夠辨別。明顯存在的這種可比性,也就使得茶有了可娛樂(lè)的興奮點(diǎn)。三是鑒賞性。茶有色、香、味三大表象,可供品嘗鑒賞。色清養(yǎng)眼,氣香舒心,味甘潤(rùn)口,都是怡人性情的事。“色勝雪白,味比露甘,香逸蘭薰?!?清余懷《茶史補(bǔ)》)美輪美奐,難怪蘇東坡要把佳茗比喻為佳人。茶是天地造化為人們貢獻(xiàn)出可把玩的尤物。

在中國(guó),茶由實(shí)用發(fā)展到“可娛”,年代十分久遠(yuǎn)。以茶為娛的鼎盛時(shí)期,大致在唐、宋兩個(gè)朝代。唐代封演曾撰寫(xiě)《封氏聞見(jiàn)記》,記載提及“開(kāi)元中”(公元713~741年)“茶道大行,王公朝士無(wú)不飲者”。因此,出現(xiàn)了許多有名的茶人,如李白、杜甫、皎然、溫庭筠、陸羽、劉禹錫、盧仝、杜牧、張又新等。宋代也是嗜茶成風(fēng),玩茶的興趣和花樣比唐代有過(guò)之無(wú)不及,其中還出現(xiàn)了一個(gè)品茶高手的皇帝——宋微宗趙佶(公元1082~1135年)。趙佶治國(guó)無(wú)能,卻多才多藝,講起茶來(lái)頭頭是道,精于茶藝,多次親自為臣下點(diǎn)茶。蔡京《太清樓侍宴記》:“遂御西閣,親手調(diào)茶,分賜左右?!壁w佶撰《大觀茶論》,共二十篇,其中點(diǎn)茶一篇詳細(xì)紀(jì)錄了宋代這種代表性的茶藝。宋代著名茶人排列成串十分可觀,如丁謂、范仲淹、梅堯臣、文彥博、歐陽(yáng)修、蔡襄、黃儒、沈括、呂惠卿、蘇軾、蘇轍、黃庭堅(jiān)、陸游、楊萬(wàn)里、朱熹等,都留有茶論或茶詩(shī)。當(dāng)時(shí),不僅是士大夫階層以茶為娛,民間習(xí)俗也是如此。范仲淹寫(xiě)《和章岷從事斗茶歌》,就這樣詠道:“北苑將期獻(xiàn)天子,林下豪雄先斗美。”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)斗茶的盛況。

以茶作為中介物的娛樂(lè)項(xiàng)目繁多,較為常見(jiàn)的有荼道、斗茶、茶藝、茶歌、茶戲、吟詩(shī)、作畫(huà)、法書(shū)等。

茶道品物娛心。人們?cè)跇O其清悠的環(huán)境中,備好茗品茶具,依照一定的程序,精工細(xì)作而后慢品細(xì)啜,逐漸進(jìn)入陶醉狀態(tài),以達(dá)到清和、超脫、儉道、真關(guān)的境界。唐代詩(shī)僧皎然作《飲茶歌誚崔石使君》,道:“一飲滌昏寐,情來(lái)朗爽滿(mǎn)天地。再飲清我神,忽如飛雨灑清塵。三飲便得道,何須苦心破煩惱。……孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此?!辈璧烙欣奚眇B(yǎng)性,是一種健康而高雅的休閑方式,值得推廣和提倡。

斗茶趣味橫生。斗茶是比試煮泡后顯現(xiàn)茗品品質(zhì)優(yōu)劣高下,裁決勝負(fù)的活動(dòng),帶有競(jìng)爭(zhēng)性,情趣盎然。歸納起來(lái)大致有這樣三種形式:第一種,是在同等的條件下,制茶者之間產(chǎn)品的競(jìng)賽,一切都由多位品茶高手操作評(píng)判;第二種,與上一種的比賽方法相同,區(qū)別在于參加賽事的茶品不一定是持茶者本人的產(chǎn)品;第三種,參加斗茶的茶人親自操作,不僅比試擁有茶品的優(yōu)劣,而且,比試煮泡的技藝。北宋江休夏《嘉祜雜志》記載一則軼聞:“蘇才翁嘗與蔡君謨斗茶。蔡茶精,用惠山泉。蘇茶劣,改用竹瀝水煎,遂能取勝?!倍凡杳總€(gè)朝代都有不同的斗法,花樣不斷翻新,標(biāo)準(zhǔn)也有別。現(xiàn)代流行的茶王賽,應(yīng)該是古時(shí)斗茶的延續(xù)。

茶藝悅目神馳。古時(shí)提到茶藝,與茶道有些混同。近代所說(shuō)的茶藝與茶道,似乎應(yīng)該有一定的區(qū)分,茶道注重自我鑒賞自我體驗(yàn),茶藝帶有濃郁的表演成分。茶藝有演示人員,有一定數(shù)量的觀賞者,所以一般稱(chēng)為茶藝表演。茶藝表演五花八門(mén),各地均無(wú)定式,重在宣示怡人。我看過(guò)大碗茶的沖泡技藝表演,嫻熟高超的手段令人叫絕??催^(guò)七星茶的表演,高高舉起的圓盤(pán)托上塔型疊杯,充滿(mǎn)險(xiǎn)象近似耍雜。至于,比較常見(jiàn)的烏龍茶茶藝表演,設(shè)計(jì)的程序細(xì)致流暢,一道道并賦予好聽(tīng)的名字,什么“白鶴沐浴”、“鳥(niǎo)龍入宮”、“懸壺高沖”、“春風(fēng)拂面”、“夢(mèng)里尋芳”、“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”等,把它藝術(shù)化了。

茶歌悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)??梢哉f(shuō)有茶必有歌,在茶區(qū)民間茶歌流傳廣泛。茶農(nóng)創(chuàng)作的茶歌,用來(lái)緩解勞作的疲累和孤寂,贊頌茶的優(yōu)良品質(zhì),以及抒發(fā)內(nèi)心追求美好生活的期盼,也是一種勞動(dòng)中宣泄性的娛樂(lè)方式。除了歌還有其他藝術(shù)形式表達(dá),歷代文人墨客把茶和茶事,作為詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、聯(lián)、戲重要內(nèi)容的不勝枚舉。西晉以來(lái),幾乎是一些名詩(shī)賦家、名書(shū)畫(huà)家、名戲劇家都有這方面的作品,產(chǎn)生難以計(jì)數(shù)的優(yōu)秀茶詩(shī)賦、茶法書(shū)、茶畫(huà)卷、茶楹聯(lián)、茶戲劇。他們以茶為題材享受創(chuàng)作的樂(lè)趣,同時(shí)給賞讀者審美的歡欣,愉悅?cè)藗兊男郧椤?/p>

中國(guó)茶文化積淀深厚,內(nèi)涵十分豐富,茶道、斗茶、茶藝、茶歌和茶詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、聯(lián)、戲等,屬其中的重要部分,是中華民族文化的瑰寶。對(duì)此,我們要百倍珍惜,在繼承中發(fā)揚(yáng)光大,使其為充實(shí)廣大民眾的文化生活起更大的作用!

魂歸成陵

鄂爾多斯有聞名海內(nèi)外的羊絨衫,但那僅是一個(gè)商品的品牌;而真正給這座城市巨大吸引力的,是大漠中的那座成吉思汗陵寢。因?yàn)?,作為大元帝?guó)的奠基者,成吉思汗的一生充滿(mǎn)傳奇色彩,以及逝世后魂歸何處彌漫著迷霧,這對(duì)于人們有無(wú)窮的魅力。其實(shí)。鄂爾多斯一詞在古突厥語(yǔ)中,正意為汗的殿宇、陵寢之地。

我們千里迢迢前往鄂爾多斯,為的是探尋成吉思汗史跡,拜謁成陵。鄂爾多斯是一座綠樹(shù)成陰、生機(jī)勃勃的美麗城市,成吉思汗陵園坐落在其西南方向的伊金霍洛旗。時(shí)值中秋季節(jié),高原上已有些寒意,我們乘坐的汽車(chē)雖然是在現(xiàn)代的高速公路上馳騁,但是周邊人煙稀少的廣袤大漠,以及路樹(shù)在寒風(fēng)中颯颯抖動(dòng)的叢葉,顯露出一片陰冷蕭索的景象,使我能夠想象得出八百多年前,成

吉思汗率領(lǐng)的那支行進(jìn)在這里的浩浩蕩蕩大軍,雷鳴般的腳步、鐵蹄和馬嘶聲傳向四方,一定非常悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng),十分的壯烈。

汽車(chē)近一個(gè)小時(shí)的行駛,成吉思汗陵園已在我們的眼前。它高高地聳立在甘德利敖包山上,一座座仿蒙古包式樣的建筑,朗朗大氣,既壯麗又賦有民族風(fēng)格。走進(jìn)陵園廣場(chǎng),迎面被參天般的圓柱基座托起的成吉思汗塑像,令人仰望。我久久地凝視著成吉思汗騎在馬背上的威武形象,悠然神思這“一代天驕”征戰(zhàn)大江南北的赫赫戰(zhàn)績(jī)。成吉思汗(公元1162~1227年),名鐵木真,出生于蒙古部索兒只斤氏族。12世紀(jì)末13世紀(jì)初,他統(tǒng)一蒙古諸部落,1206年被推為大汗,稱(chēng)成吉思汗,建立起蒙古汗國(guó)。即位后,他不斷往外征戰(zhàn),1211年和1215年兩次向金大肆進(jìn)攻,直至占領(lǐng)中都(今北京)。接著又發(fā)動(dòng)第一次西征,版圖擴(kuò)展到中亞地區(qū)和南俄。1226年,率兵南下攻打西夏,對(duì)西夏的黨項(xiàng)族實(shí)行滅絕政策,次年在西夏病逝。元朝建立后,被忽必烈追尊為元太祖。成吉思汗一直被譽(yù)為蒙古民族的靈魂,是蒙古民族恭奉的精神領(lǐng)袖。

塑像上成吉思汗手持的“蘇勒德”,是象征無(wú)往不勝的軍徽“鎮(zhèn)遠(yuǎn)神矛”。它的來(lái)歷,有個(gè)神話(huà)般的故事。傳說(shuō),有一次,成吉思汗戰(zhàn)爭(zhēng)失利后,取下馬鞍朝天舉棒,跪拜長(zhǎng)生天,大聲痰呼:“長(zhǎng)生天啊父親,救救我吧!”突然,空中一聲巨響,降下一柄神矛,落在枝葉橫生的大樹(shù)上。成吉思汗命大將木華黎取了下來(lái),許下諾言說(shuō):“準(zhǔn)備一千鳥(niǎo)納(驛馬)、一萬(wàn)全羊供奉!”遂剪下九九八十一匹黑公馬的鬃,編成纓子,裝飾起神矛。從此,成吉思汗百戰(zhàn)百勝,橫掃歐亞大陸。

古今中外歷代霸主,都有永不滿(mǎn)足的貪婪習(xí)性和兇惡殘忍的殺戮暴行。成吉思汗在不間斷的爭(zhēng)戰(zhàn)中,也留下了這方面的詬病。但是,他所向披靡驍勇善戰(zhàn),不愧是位“一代天驕”的頂天立地英雄。在歷史上,他為維護(hù)民族團(tuán)結(jié)、統(tǒng)一疆土做出了杰出的貢獻(xiàn),值得敬仰!

跟隨導(dǎo)游,我們走過(guò)一條寂靜的步道,來(lái)到“鐵馬金帳”景區(qū),它生動(dòng)地展示當(dāng)年成吉思汗大軍出征的場(chǎng)景。導(dǎo)游小姐告訴我們,“鐵馬金帳”是根據(jù)《蒙古秘史》記載的布局,設(shè)計(jì)制作而成,反映的景象比較真實(shí)。它大致可以分解為兩大部分:前半部分由五組鐵鑄群像組合起巨大的行軍方陣,其前沿為先鋒大軍,隨后是后勤大營(yíng)。一大四小的軍陣大帳和五頂車(chē)載黃金大帳,分別住有成吉思汗的家眷和他的將領(lǐng)。這些都次序井然地分布在滿(mǎn)地的雜草和灌木之中;后半部分牛馬車(chē)陣,由數(shù)十頭悍牛拖拉起帶有車(chē)輪的金色蒙古包大帳。它是最高統(tǒng)帥成吉思汗的住所,藉以運(yùn)籌帷幄的戰(zhàn)地指揮部。據(jù)介紹,大帳在行軍中,白天馬拉晚上牛拖,輪流交替保護(hù)畜力。我瀏覽“鐵馬金帳”,仿佛看到遮天蔽日的黃沙滾滾,聽(tīng)到一陣?yán)坐Q般的吶喊聲,感覺(jué)到強(qiáng)烈的地動(dòng)山搖,備受震撼!我以為,將士的勇猛強(qiáng)悍,陣容的嚴(yán)謹(jǐn)有序,氣勢(shì)的磅礴浩蕩,如此這般的軍隊(duì)還有什么力量能夠阻擋。尤其是成吉思汗統(tǒng)帥親臨指揮,身先士卒的榜樣,定然會(huì)成為奪取一個(gè)又一個(gè)勝利的可靠保障。這就是成吉思汗,這就是他的大軍!

陵園的主體建筑是成吉思汗陵寢,突兀在松柏叢林和茵茵草地之中。三座蒙古包式的寢宮,保持一定距離地并列著,其間由一排長(zhǎng)長(zhǎng)的平屋相互連接,整體建筑物呈一個(gè)山字形,象征著成吉思汗猶如一座挺拔巍峨的大山,別致而壯觀。鄂爾多斯既非成吉思汗出生之地,又非其死亡之地,為什么要在此處建造成陵呢?原來(lái),當(dāng)年成吉思汗出征路過(guò)這里,稱(chēng)贊鄂爾多斯的美麗富饒,并告訴部下死后要安眠在這片土地上。成吉思汗死后,他忠誠(chéng)的衛(wèi)戍部隊(duì)“達(dá)拉特”將士,最終把寄托英靈的“八白室”運(yùn)到他所向往的鄂爾多斯。其實(shí),寢宮里并沒(méi)有成吉思汗的遺體或骨灰,供奉的是他生前的一些遺物。這些已有八百多年的用品也彌足珍貴。對(duì)于成吉思汗的遺體有兩種說(shuō)法,一種認(rèn)為蒙古民族崇尚靈魂而非肉體,因此古時(shí)人死后肉體一般是就地焚燒就地埋葬,不留紋絲痕跡;另一種認(rèn)為遺體另有埋葬之地,因此目前引起西方一些考古學(xué)家尋找,企圖讓其重見(jiàn)天日。不管實(shí)情如何,成吉思汗魂歸鄂爾多斯的成陵是不爭(zhēng)的事實(shí)。

在成陵的寢宮里,我們遇見(jiàn)幾位穿著蒙古民族特殊服飾的“八白室”護(hù)衛(wèi)者,正在長(zhǎng)明燈下往香爐里添燃香木,神情十分虔誠(chéng)?!鞍税资摇弊o(hù)衛(wèi)制度歷史悠久,護(hù)衛(wèi)者世世代代從鄂爾多斯部的達(dá)爾扈特人中挑選,自成吉思汗死后至今沒(méi)有間斷,是歷代帝王唯一享受到的殊榮?!鞍税资摇弊o(hù)衛(wèi)者,擁有不納捐稅、不服兵役的權(quán)利,并且允許以祭奠成吉思汗的名義征募祭祀用品。當(dāng)今。依然世襲的“八白室”護(hù)衛(wèi)者,享受?chē)?guó)家公務(wù)員待遇,自豪地繼承了祖先留下的神圣使命。他們堅(jiān)信,祖祖輩輩護(hù)衛(wèi)的是成吉思汗不朽的英靈!

責(zé)任編輯賈秀莉

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