王國(guó)平

近年來(lái)，在充足資金投入和堅(jiān)果種植技術(shù)成熟的條件下，澳大利亞堅(jiān)果種植面積激增。目前，澳大利亞堅(jiān)果種植業(yè)每年創(chuàng)造價(jià)值3.7億澳元，在未來(lái)8 a(年)中，總產(chǎn)值將激增到10億澳元。由于堅(jiān)果種植有利于利用荒廢土地，提高土地利用率；同時(shí)可以提高單位面積的回報(bào)率和水資源利用率，所以堅(jiān)果將在澳大利亞農(nóng)業(yè)收入中占越來(lái)越大的比重。雖然澳大利亞國(guó)內(nèi)堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)逐年增大，但大部分堅(jiān)果產(chǎn)品以出口為主，隨著澳大利亞國(guó)際堅(jiān)果市場(chǎng)的進(jìn)一步拓寬，計(jì)劃到2020年，出口堅(jiān)果創(chuàng)造價(jià)值達(dá)10億澳元。澳大利亞堅(jiān)果在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1獨(dú)特的園藝技術(shù)

在世界上最熱、最干燥的氣候環(huán)境條件下種植堅(jiān)果，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。但現(xiàn)在種植戶已經(jīng)克服了這些不利因素。澳大利亞的堅(jiān)果種植者通過(guò)園藝技術(shù)的應(yīng)用，在某些堅(jiān)果的種植方面，在單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量方面都居世界前列。比如在扁桃種植方面，產(chǎn)出、投入比高于世界水平。在傳統(tǒng)堅(jiān)果市場(chǎng)，懊大利亞美洲山核桃的質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)于美國(guó)。澳洲堅(jiān)果由于源于澳大利亞，在種質(zhì)、栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害防治方面有其他國(guó)家無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)在地形、土質(zhì)不好的地帶建立了很多面積較大的堅(jiān)果園，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，以致好多美洲山核桃種植的國(guó)家包括美國(guó)都來(lái)到澳大利亞學(xué)習(xí)這方面的開(kāi)發(fā)技術(shù)。尤其澳洲堅(jiān)果在研究和開(kāi)發(fā)信息方面，更是走在世界的前列。由于特殊的氣候，澳大利亞堅(jiān)果很少染病，這也是澳大利亞堅(jiān)果生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)之一。

2廣闊的土地

在新南威爾士的西南部、維多利亞的東北部、南澳大利亞的東北部把以前附加值低的農(nóng)作物耕地轉(zhuǎn)變?yōu)閳?jiān)果種植園。在配套了灌溉設(shè)施和先進(jìn)的栽培技術(shù)結(jié)合的條件下，土地產(chǎn)值從每公頃幾百元上升到幾千元。開(kāi)始于20世紀(jì)60年代的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)首先種植于新南威爾士的東岸和昆士蘭的南部，主要是種植在以前的牧場(chǎng)。現(xiàn)在澳洲堅(jiān)果種植園已經(jīng)拓展到昆士蘭中部的甘蔗種植園，近年來(lái)，甘蔗價(jià)格低和環(huán)境惡化導(dǎo)致種植戶發(fā)展甘蔗種植的積極性銳減，而澳洲堅(jiān)果在該地區(qū)的發(fā)展讓甘蔗種植戶看到了新的希望。

3水利用率高

相對(duì)于農(nóng)作物，用同樣的水，堅(jiān)果的價(jià)值回報(bào)率要高得多。比如同樣用1000 t(噸)水，堅(jiān)果的總利潤(rùn)是2000澳元，而在水稻和牧草方面，總利潤(rùn)只有100澳元。因此，在過(guò)去的幾十年里，由于水的缺乏，加快了堅(jiān)果的種植面積。在堅(jiān)果種植園所用的灌溉系統(tǒng)都是當(dāng)前最好的和高標(biāo)準(zhǔn)的，幾乎所有近來(lái)新建的堅(jiān)果種植園都是用滴灌系統(tǒng)，沒(méi)有大水漫灌的。在澳洲，水源主要靠河水和自然降雨?，F(xiàn)在，新開(kāi)發(fā)的澳洲堅(jiān)果園也開(kāi)始增添灌溉系統(tǒng)。

4純天然生產(chǎn)

澳大利亞的地理位置相對(duì)獨(dú)立，使農(nóng)業(yè)少受病蟲(chóng)危害。相對(duì)于其他國(guó)家，澳大利亞位于干旱地區(qū)的扁桃、阿月渾子、核桃和美洲山核桃?guī)缀醪挥脷⑾x(chóng)劑，有的甚至純粹不用。這樣不但降低生產(chǎn)成本，還可以為消費(fèi)者提供綠色有機(jī)食品。相對(duì)獨(dú)立的堅(jiān)果種植園遠(yuǎn)離污染源，陽(yáng)光充足，這也是澳大利亞扁桃和葡萄產(chǎn)量高于其他國(guó)家的一個(gè)原因。如美國(guó)主要堅(jiān)果種植地加利福尼亞圣華金河谷則污染嚴(yán)重，由于煙霧的籠罩，當(dāng)?shù)氐膱?jiān)果不能充分地利用陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，遠(yuǎn)不及澳大利亞種植堅(jiān)果的優(yōu)勢(shì)。

5果園建設(shè)充足的資金來(lái)源

堅(jiān)果種植需要大量的資金投入。在種植的前5 a(年)是沒(méi)有足夠的回報(bào)抵消投資，尤其澳洲堅(jiān)果和美洲山核桃要8a(年)的時(shí)間，這種遲回報(bào)對(duì)堅(jiān)果發(fā)展有一定的影響。但是由于澳大利亞持續(xù)17 a(年)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，保證了投資堅(jiān)果發(fā)展的貸款資金來(lái)源同時(shí)，政府對(duì)堅(jiān)果的研究項(xiàng)目和市場(chǎng)發(fā)展能提供資金支持。另外，還有大量的私人投資。相比之下，在勞動(dòng)力低廉的國(guó)家由于缺乏資金投入，為了提高資金的利用率，他們主要投資到蔬菜和快速成熟的果樹(shù)上，很少投資到回報(bào)周期長(zhǎng)的堅(jiān)果發(fā)展上。充足的資金來(lái)源是澳大利亞發(fā)展堅(jiān)果強(qiáng)有力的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

6機(jī)械化生產(chǎn)

相對(duì)于好多園藝作物，其管理主要靠人工作業(yè)，而澳大利亞堅(jiān)果樹(shù)的管理和收獲全部實(shí)行機(jī)械化，勞動(dòng)力投入很少。堅(jiān)果種植勞動(dòng)力投入主要在樹(shù)的種植和加工過(guò)程，但用量不多，即使在深加工和高附加值的產(chǎn)品中需要?jiǎng)趧?dòng)力，也可以從勞動(dòng)力資源豐富的國(guó)家雇傭。

7價(jià)格優(yōu)勢(shì)

澳大利亞發(fā)展堅(jiān)果生產(chǎn)，強(qiáng)有力的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)者有美國(guó)、西班牙、智利、墨西哥、南非、巴西、危地馬拉、伊朗、土耳其、中國(guó)和印度，同這些國(guó)家相比，澳大利亞所生產(chǎn)的堅(jiān)果質(zhì)量?jī)?yōu)、價(jià)格低，如澳洲堅(jiān)果，在國(guó)際價(jià)格上就有很大的優(yōu)勢(shì)。

(編譯自：澳大利亞堅(jiān)果工業(yè)協(xié)會(huì)

2008年7月的信息快報(bào))