本報(bào)記者 劉 揚(yáng) 本報(bào)駐加拿大特約記者 陶短房

無(wú)論在東方還是西方，減肥都一樣被人們所關(guān)注。不過(guò)，具體到減肥的方法和理念，東西方的差異可不小。

歐美人減肥最重視的是健康食譜，其次是有氧鍛煉，減肥健康食品只能屈居第三，而減肥藥則只是少數(shù)人或不得已的選擇，至于抽脂等“非常手段”則能不用就不用。

健康食譜主要是各種低糖、低卡路里的食譜。主要是多吃蔬菜、水果、瘦肉和魚類等低脂肪、低卡路里食物，少吃油和鹽。為吸引更多人關(guān)注，電視臺(tái)有固定的健康食品專欄，有時(shí)還會(huì)舉辦競(jìng)賽，比賽誰(shuí)能做出卡路里含量最低的食物。

歐美人的有氧鍛煉大多在健身房里進(jìn)行，而且還會(huì)找專門的健身指導(dǎo)。有氧鍛煉主要講究控制鍛煉量，經(jīng)常被推薦的項(xiàng)目有騎腳踏車、游泳和上跑步機(jī)，徒手有氧操也被特別重視。北美人減肥鍛煉的特別之處，是極其講究鍛煉后的恢復(fù)，當(dāng)年“佳得樂(lè)”風(fēng)靡健身房，就是因?yàn)檫@種飲料可以讓鍛煉者在有氧鍛煉后能及時(shí)補(bǔ)充水分，而如今，各種恢復(fù)用泡騰片和運(yùn)動(dòng)飲料同樣廣受青睞。

世界中醫(yī)藥聯(lián)盟亞健康專家委員會(huì)委員石立君在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》采訪時(shí)說(shuō)，西方人選擇減肥的方法是以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)為依托，講究科學(xué)化的計(jì)量方式，對(duì)攝入的營(yíng)養(yǎng)以及消耗的能量都精確計(jì)算。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)方式更多是選擇在健身房?jī)?nèi)運(yùn)動(dòng)，這就會(huì)增加一定的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。而中國(guó)是以中醫(yī)學(xué)為依托，并輔以多種古代養(yǎng)生術(shù)，東方人選擇減肥的方式上更傾向于一種比較模糊的方式，比如吃飯只吃六七分飽，講究五臟六腑的平衡，不僅追求看得見的平衡，還要追求內(nèi)在的血脈暢通、器官功能的平衡。

石立君說(shuō)，節(jié)食是中國(guó)人首要選擇的減肥方式，通過(guò)節(jié)食來(lái)達(dá)到減肥效果的人最多，特別是一些女性不吃主食，只吃水果蔬菜。但其實(shí)進(jìn)食是為了滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的需求，饑餓療法是不可取的。減肥要有一個(gè)時(shí)間概念，應(yīng)該在一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間段里安全地達(dá)到代謝的平衡，短時(shí)間體重的快速下降不應(yīng)是減肥的出發(fā)點(diǎn)。其次，在健身房運(yùn)動(dòng)，這是職場(chǎng)人士普遍接受的方式，但這種方式會(huì)增加一定的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，在中國(guó)很難普及，快步走可能是一種低成本、易普及的減肥養(yǎng)生方式。還有就是通過(guò)藥物的方式，這在前些年非常流行，目前因?yàn)楦弊饔锰?，采取這種方式的人越來(lái)越少。另外，具有中國(guó)特色的一些減肥方法也受到人們的歡迎，比如經(jīng)絡(luò)按摩加上物理熏蒸。

石立君認(rèn)為，減肥應(yīng)該根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)以及肥胖形成的原因來(lái)選擇減肥的方法，不能千人一方，有時(shí)需要千人十方，或者千人百方。中國(guó)人講究平衡論、代謝平衡了，脂肪就不會(huì)堆積，也就不會(huì)形成肥胖。因此，應(yīng)該合理飲食、適度運(yùn)動(dòng)、保持與身體脂肪代謝有關(guān)的臟器的功能?！?/p>