朱楨楨

摘要介紹了櫻桃的栽培技術,包括園地選擇、品種選擇、繁殖和栽植、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治、采收與貯藏等方面,以期為櫻桃的高效栽培提供技術指導。

關鍵詞櫻桃;栽培技術;病蟲害防治

中圖分類號S662.5文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)22-0119-01

櫻桃為薔薇科桃李屬櫻桃亞屬植物,原產(chǎn)我國,主要分布于黃河流域和長江流域,是落葉果樹中最早成熟的一種果樹。櫻桃成熟期早,為“百果之先”,有“早春第一果”的美譽。

櫻桃田間管理工作較輕,生產(chǎn)成本較低,病蟲害比較少,是當前落葉果樹中經(jīng)濟效益最高的樹種,特別是發(fā)展反季節(jié)塑料大棚櫻桃,經(jīng)濟效益更高。

1園地選擇

本著因地制宜、適地適樹的原則,選擇背風向陽、有機質含量高、土層深厚、排灌方便、地下水位低的砂壤、壤土或輕粘土建園。做好園地規(guī)劃,建設好排灌系統(tǒng)、道路和防護林。

2品種選擇

選用品種應遵循早結果、豐產(chǎn)、大果、風味好、抗病性強的原則,在“早”字上下功夫,適當搭配中、晚熟品種。生產(chǎn)上作為果樹栽培的主要種類有中國櫻桃、歐洲甜櫻桃(簡稱甜櫻桃)和歐洲酸櫻桃(簡稱酸櫻桃)3種。

3繁殖和栽植

中國櫻桃枝條生根能力強,多用扦插法繁殖,成活率一般可達80%~90%。插穗以一年生枝為宜,于春季樹液流動前扦插。抽穗長15～20cm,入土2/3,然后覆土與插穗上口相平或稍高1～2cm。少量繁殖苗木時可用分株或壓條法。甜櫻桃須用嫁接法繁殖。砧木用草櫻桃(為中國櫻桃中的一個類型,比甜櫻桃的親和力強),其他可用青膚櫻、酸櫻桃和馬哈利櫻桃。后2種砧木有一定的矮化作用。近年來引進的英國矮化砧科爾特,可使樹體縮小1倍,芽接或枝接都可以。

栽植甜櫻桃須選用良好的授粉樹同時配植,株行距依樹冠大小而異,中國櫻桃樹冠小,一般株行距為4～5m,甜櫻桃樹冠較大,以4～6m為宜。瘠薄之地采用矮化栽培時可適當縮小株行距。

4整形修剪

中國櫻桃干性不強而分枝多,一般多采用自然叢狀型樹形。無主干或主干極矮的櫻桃,在叢近地面可培養(yǎng)4~5個斜生主枝,冬季可適當短截擴大樹冠,并選留副主枝(側枝)。生長期新梢壯旺者可早期(6月前)摘心,促發(fā)二次枝,加速樹冠形成。一般3年內即可完成整形。

甜櫻桃干性較強,通常認為自然開心型或自然叢狀型樹形成形快,修剪量輕,結果早,并適于密植。前一種樹形的整形過程可參考桃樹。此外,干性強、層性明顯的品種(如那翁)還可采用疏散分層型的樹形。但這種樹形樹體高大,管理不便,且因修剪量較大,常延遲結果。如采用矮化砧,則可簡化樹體結構,采用自由紡錘型或主干型的樹形,加速成形。

5土、肥、水管理

5.1土壤管理

櫻桃是淺根性植物,根系主要分布在20～40cm的土層中,從定植的第1年開始,應通過擴穴改土、中耕除草、果園覆蓋等方式改良土壤并適時松土保水、保墑。擴穴改土時間為每年的9~10月,在株間開挖壕溝進行擴穴,1層基肥,1層土壤;每年中耕除草2次,夏季6~7月割草壓青,增加土壤水分和有機質,秋季9~10月全園鏟除雜草,結合施基肥和深翻擴穴埋入底層。

5.2合理施肥

第1年定植樹體,追肥時間應從芽體長至10cm后,以氮肥為主,按0.5%尿素或磷肥+碳銨,平均10～15d澆灌1次,連澆2次;后改為1%尿素或磷肥+碳銨澆至新根系長至15～20cm后;之后,可改為雨前撒施復合肥或穴施復合肥并灌水。定植后第2、3年的9～10月,結合深翻擴穴,增施有機肥,每株施充分腐熱的有機肥25~35kg、鈣鎂磷肥0.3~0.5kg、硼肥0.2~0.4kg。以后可根據(jù)樹體情況,酌情施入有機肥,成年樹每年進行2~3次施肥。

5.3水分管理

櫻桃根系分布淺,對水分狀況反應敏感,既不抗旱,又不耐澇。重點要抓好萌芽前、硬核期、采后保葉時的土壤含水量。在櫻桃果實硬核期至第2次快速膨大期,要使10~30cm的土壤含水量穩(wěn)定在12%左右,以免影響果實膨大,防止裂果。同時要著重抓好萌芽前和硬核期、采果前和封凍前灌水。

6病蟲害防治

危害櫻桃的病害主要有穿孔病、根莖腐爛病和流臟病。根莖腐爛病多發(fā)生在初期的樹上,造成根莖潰爛。防治方法:主要是避免在植株根莖部長期培土,防治地下害蟲嚙傷樹皮。同時,要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)病株及時刮治,刮后用波爾多液或石硫合劑消毒。根莖腐爛嚴重的,還可通過春季橋接恢復地上部的生長。為害櫻桃的害蟲,主要有紅頸天牛、金線吉丁蟲、小透翅蛾、球堅介殼蟲和舟形毛蟲等。小透翅蛾1年1代,幼蟲在大枝皮層內為害。防治措施:主要是在成蟲羽化高峰期噴藥,在枝干上涂白防蟲卵,田間發(fā)現(xiàn)幼蟲排糞時及時藥殺或挖除。

7采收與貯藏

適時采收是保證櫻桃豐產(chǎn)豐收、提高品質的重要環(huán)節(jié)。主要根據(jù)果面著色而定。一般品種底色褪綠,由白變黃,并有著色的紅暈;紅色或紫色品種果面全面紅色或紫色,即進入成熟期。一般來說,合適的采收時期也是櫻桃果實最鮮艷美觀的時期,不夠鮮艷采收則過早,顏色過深發(fā)烏則采收過遲。在不同年份往往因氣候影響使采收期提前或推遲,在采收時要分期分批采收,一般早晚可差7d。

櫻桃果實極不耐貯運,多就地鮮銷供應。當漿果出現(xiàn)品種固有的色澤、果肉開始變軟時采收食用品質高。甜櫻桃供外地銷售或罐藏用時,易提前在8成熟時采收。甜櫻桃在果核硬化末期噴布10～20mg/kg赤霉素溶液,可推遲漿果成熟3~4d,并增大果實和提高果肉硬度,有利于貯運和加工,市場供應過于集中需作短期貯藏的,應保持0～0.6℃的低溫和85%~90%的相對濕度。

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