嘯　天

⒈多數(shù)是基因惹的禍

科學(xué)家曾在一種肥老鼠身上第一次發(fā)現(xiàn)了這種基因，他們把它叫做“胖子基因”。多年后，科學(xué)家們?cè)趯ふ視?huì)導(dǎo)致2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)加大的人類(lèi)基因時(shí)，“胖子基因”又出現(xiàn)了?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，與沒(méi)有這種基因的人相比，攜帶兩個(gè)這種基因的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增大了40%，變成胖子的風(fēng)險(xiǎn)增大了60%。約16%的人攜帶2個(gè)胖子基因，我們中半數(shù)人攜帶1個(gè)胖子基因。與胖子基因相比，其他可能影響肥胖的基因的作用很小。

⒉壓力讓你“鼓”起來(lái)

最直接的路線(xiàn)是進(jìn)食綜合征：壓力情境會(huì)點(diǎn)燃你對(duì)富含碳水化合物的快餐的激情。對(duì)我們的史前祖先來(lái)說(shuō)，壓力意味著干旱或者老虎的逼近，快速儲(chǔ)存脂肪的過(guò)程非常重要。我們需要額外的能量來(lái)應(yīng)對(duì)食物短缺或者與老虎搏斗。今天，我們是坐在那里感受我們的壓力，熱量自然會(huì)堆積在我們的腹部。要想減肥，除了經(jīng)常運(yùn)動(dòng)外，你還要抽時(shí)間舒緩釋放壓力，你可以報(bào)個(gè)瑜伽班，也可和家人共度時(shí)光。

⒊睡眠越多，減肥越快

美國(guó)“肥胖學(xué)會(huì)”前主席路易斯·阿倫恩博士在診斷肥胖患者時(shí)，不僅要詢(xún)問(wèn)他們的飲食習(xí)慣，而且要了解他們的睡眠情況。如果患者睡眠時(shí)間不足7到8小時(shí)，阿倫恩博士可能會(huì)給他們開(kāi)一些睡眠類(lèi)藥物。他說(shuō)：“有足夠的睡眠，他們就會(huì)有更強(qiáng)烈的飽腹感，自然就會(huì)減掉體重?！?原因是睡眠不足影響我們的荷爾蒙平衡，導(dǎo)致有助于我們感覺(jué)飽腹的瘦素減少，饑餓素增加。所以，雖然我們并不餓，我們也會(huì)感覺(jué)想吃東西。事實(shí)上，睡眠可能是最廉價(jià)最簡(jiǎn)單的減肥方法。

⒋肥胖可能傳染

身高1.88米、體重160公斤的丈夫減掉54公斤后，朱迪?狄克遜百感交集，“人們蜂擁而至，向他取經(jīng)這讓我很嫉妒”。于是她用食品安慰自己，不知不覺(jué)中體重增加了9公斤。這時(shí)她意識(shí)到必須采取一些措施來(lái)改變這種狀態(tài)，她開(kāi)始與丈夫一起騎自行車(chē)，并參加了一項(xiàng)節(jié)食課程。最后她的體重減掉了14公斤。

狄克遜認(rèn)為嫉妒是讓她體重增加和減少的原因。但是研究顯示，體重增加和降低可以傳染。如果一個(gè)人的配偶很胖，那這個(gè)人比其他人變胖的可能性高達(dá)37%。研究人員總結(jié)說(shuō)，肥胖似乎可以通過(guò)社會(huì)關(guān)系網(wǎng)傳染給他人。從狄克遜的例子可以看出，體重降下來(lái)似乎也可以傳染，至少可以傳染給家庭里的其他成員。狄克遜的大女兒也超重，她的體重隨著父母的減肥計(jì)劃日趨正常。

⒌吃餅干確實(shí)可上癮

雖然吃食品上癮的方式跟吸毒和喝酒上癮的方式不一樣，但是科學(xué)家最近幾年在兩者之間發(fā)現(xiàn)一些不可思議的相似之處。

美國(guó)紐約州厄普頓市布魯克海文國(guó)家實(shí)驗(yàn)室的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)他們給美國(guó)費(fèi)城莫耐爾化學(xué)感官中心的實(shí)驗(yàn)參與者展示一些他們愛(ài)吃的食品名字時(shí)，這些人的大腦出現(xiàn)興奮狀態(tài)的部位，跟吸毒上癮的人見(jiàn)到毒品時(shí)大腦出現(xiàn)興奮狀態(tài)的部位一樣。這種情況可能與多巴胺有關(guān)，多巴胺與動(dòng)機(jī)和興奮有關(guān)。如果肥胖人士擁有更少的多巴胺受體，他們要獲得愉悅感，可能就需要更多食品。

馬玉良摘自《青年時(shí)訊》

編輯/米豆