章傳政 丁以壽 夏 濤

摘要茶藝專業(yè)是目前中國高等農(nóng)業(yè)教育中新興的熱門專業(yè),培養(yǎng)的茶藝人才就業(yè)前景良好。以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)為例,分析了當(dāng)前茶藝專業(yè)招生現(xiàn)狀,提出正確對待茶藝教育招生中出現(xiàn)的問題,以期培養(yǎng)更多社會所需的優(yōu)秀茶藝人才。

關(guān)鍵詞茶藝專業(yè);招生問題;安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)

中圖分類號G515.5文獻標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739(2009)08-0260-01

20世紀(jì)80年代以來,中華茶文化重新走上了振興之路,社會對茶藝人才的需求與日俱增。2005年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)依托國家重點培育學(xué)科——茶學(xué)學(xué)科,利用國家級教學(xué)團隊的師資力量,在全國高校中首辦茶藝高職專業(yè),培養(yǎng)具備扎實的茶藝、茶文化、茶學(xué)方面的基本知識和基本技能,能從事茶藝編創(chuàng)與服務(wù)、茶席設(shè)計與茶會組織、茶館經(jīng)營與管理、茶葉加工與審評、茶文化教學(xué)與研究等工作的應(yīng)用型、技能型高級專門人才。近年來,陸續(xù)又有一些高校新設(shè)了茶藝專業(yè),茶藝專業(yè)目前已成為中國高等教育中新興的熱門專業(yè)。由于是新專業(yè),值得研究的教育教學(xué)問題很多。結(jié)合這幾年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶藝教育教學(xué)的工作實際,就茶藝教育的招生問題進行粗略的探討。

2005年秋季,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶藝專業(yè)首次招生,計劃每年招收60人,招生范圍僅面向安徽考生,當(dāng)年實際報到注冊的只有20余人,報到率不足50%。隨著社會對茶藝專業(yè)的了解加深,2006年入校報到的人數(shù)上升到39人,報到率達到65%。針對這種情況,自2007年起,茶藝專業(yè)嘗試擴大招生范圍,面向安徽、江蘇、上海、山東、浙江5個省市招生;2008年,又將招生范圍調(diào)整為安徽、江蘇、山東、浙江、河南、湖南6個省份。下面對最近2年的招生情況作較為詳細(xì)的分析。

2007年,第1輪高招錄取結(jié)束時,茶藝專業(yè)實際發(fā)放錄取通知書57份,開學(xué)時按時報到的有41人,報到率為72%;開學(xué)后省招辦組織了1次補錄,茶藝專業(yè)又發(fā)放錄取通知書8份,實際報到有5人,具體情況如表1所示。

由表1可見,2007年,江蘇省、浙江省的生源報到率最高,均為100%;上海市其次;山東省第3;安徽省最低,其中男生報到率只有45%。2007級茶藝專業(yè)同學(xué)男生稍多,總體上男女接近1∶1的比例。

2008年,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)調(diào)整了招生計劃,擴大對安徽省的招生規(guī)模,暫停對上海市招生,增加對河南省、湖南省招生,茶藝專業(yè)實際發(fā)放錄取通知書60份,報到情況也隨之出現(xiàn)了新的變化,具體情況如表2所示。

由表2可見,2008年,浙江省的生源報到率仍然最高,保持在100%;安徽省的報到率上升到第2位;江蘇省有所下降;山東省的報到率基本上和2007年維持在同一水平;湖南省的報到率最低,沒有1個人報到,招生指標(biāo)全部作廢。由于2008年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的開學(xué)時間和省招辦組織補錄的時間很接近,因而沒有來得及進行補錄。2008級茶藝專業(yè)同學(xué)男生和女生的性別比例為3∶4,女生人數(shù)明顯增加。

從2005年以來歷年的茶藝專業(yè)招生情況看,總體上報到率呈上升態(tài)勢,說明社會對茶藝專業(yè)的了解和認(rèn)識在逐步加深。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶藝高職專業(yè)學(xué)制為2年,已經(jīng)畢業(yè)的2007屆、2008屆2屆學(xué)生,就業(yè)率均為100%,這表明社會對茶藝人才的認(rèn)可和歡迎。實際上,即將畢業(yè)的第3屆(2009屆)茶藝學(xué)生,基本上都和用人單位達成了就業(yè)意向,有的已經(jīng)和用人單位簽訂了就業(yè)協(xié)議,表明隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平的提高,茶藝人才的就業(yè)前景相當(dāng)樂觀。

當(dāng)然,2008年出現(xiàn)了有的省份生源報到率為零的情況,浪費了寶貴的招生指標(biāo),確實值得學(xué)校注意。這種情況的出現(xiàn),不僅沒有充分實現(xiàn)高校資源的有效利用,而且浪費了許多莘莘學(xué)子上大學(xué)的機會。因此,必須進一步深入調(diào)查研究,及時修正招生方案,提高教育資源利用率,以期培養(yǎng)更多社會所需的優(yōu)秀茶藝人才。

參考文獻

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