張　波

提要全球經(jīng)濟(jì)一體化影響下西方對我國影響巨大。在消費(fèi)方式上，主要體現(xiàn)在新型購物方式、快餐飲食文化和中國人過洋節(jié)三方面。這其中有積極之處，也有很多方面值得國人思考。

關(guān)鍵詞：新型消費(fèi)方式；購物；快餐；洋節(jié)

中圖分類號：F723文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

在全球經(jīng)濟(jì)一體化影響下，我國居民日常生活受到國外影響逐步加深，消費(fèi)也漸漸變得洋味十足。

一、三大影響淺析

（一）購物方面。傳統(tǒng)的商店式購物方式以外，又出現(xiàn)了郵寄購物、電視購物、網(wǎng)上購物三種購物方式。

1、郵購業(yè)始于19世紀(jì)的歐洲，1867年法國商人布科發(fā)行了第一張郵購訂單。1872年美國出現(xiàn)了專門的郵購商店，其中影響最大的是西亞斯商業(yè)公司。西亞斯公司的成功對歐洲產(chǎn)生巨大影響，英、法、德等國的郵購公司相繼建立，郵購逐漸成為重要的零售方式之一。

郵購業(yè)在我國的興起主要在于其競爭性的低價(jià)格。郵購機(jī)構(gòu)大多按照消費(fèi)者的訂單組織進(jìn)貨，沒必要儲存過多商品，因而節(jié)省了房租開支和儲存費(fèi)用。同時(shí)，大批量進(jìn)貨獲得的數(shù)量折扣形成了價(jià)格優(yōu)勢；此外，色彩繽紛、內(nèi)容豐富的商品目錄有利于刺激購物欲望。

2、電視直銷于20世紀(jì)四十年代產(chǎn)生于美國。美國家庭購物網(wǎng)QVC及家庭購物網(wǎng)HSN是其中的佼佼者，它們通過衛(wèi)星每天24小時(shí)播出，深入千家萬戶。在國外影響下，1992年8月，廣東珠江電視臺和廣州電視臺開創(chuàng)了我國電視直銷節(jié)目的先河，到目前為止，全國有近60家大中城市電視臺開辦電視直銷節(jié)目。

電視購物的流行是當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果。快節(jié)奏的生活使人們難有充足時(shí)間逛街，而只需一個(gè)電話就會送貨上門的購物方式給消費(fèi)者帶來很多方便。此外，電視購物的商品介紹方法新穎，操作演示全方位，能使觀眾對產(chǎn)品有一個(gè)全面的了解。加之直銷產(chǎn)品大多為新奇產(chǎn)品，產(chǎn)品功能獨(dú)特，對消費(fèi)者有很大的吸引力。

3、美國曾在19世紀(jì)中葉掀起了蔚為壯觀的淘金熱，一個(gè)世紀(jì)以后，美國人又開始了新一輪的淘金，不過今天的“金子”是Internet，這股熱潮迅速傳遍了全球，網(wǎng)上購物成為最時(shí)髦的購物方式。人們只要操縱鼠標(biāo)，便可以在世界范圍內(nèi)的商品目錄上進(jìn)行貨比多家。

（二）飲食方面。中、西餐中又添快餐這種飲食方式。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，快餐業(yè)以每年20%以上的速度迅猛發(fā)展，成為第三產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。以麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等為代表的西式快餐坐擁中國飲食市場半壁江山，那紅底黃字的M標(biāo)志，那垂須戴鏡的慈祥老人，成為都市里的一大文化景觀。

改革開放前，絕大多數(shù)人們是在家里享用一日三餐。隨著改革開放的不斷深入所帶來的經(jīng)濟(jì)、社會、文化領(lǐng)域的變遷，尤其是經(jīng)濟(jì)條件的不斷改善，人們生活方式和價(jià)值觀念也隨之變化。吃一頓飯花上個(gè)把小時(shí)對忙碌的現(xiàn)代人來說變成了一種奢侈，各種快餐店如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生。另外，其盛行與明朗的就餐環(huán)境、衛(wèi)生的食品、快捷的服務(wù)、富于異國情調(diào)的氛圍也是分不開的。以肯德基、麥當(dāng)勞為首的西式快餐在短短的幾十年中就取得輝煌業(yè)績，把快餐業(yè)所蘊(yùn)含的巨大商機(jī)演繹得淋漓盡致。

（三）節(jié)日方面。充滿著鮮花與溫情的情人節(jié)，符合中國傳統(tǒng)忠孝思想的母親節(jié)、父親節(jié)，熱鬧歡快的圣誕節(jié)……多姿多彩的洋節(jié)為中國的節(jié)日文化增添了絢爛的一筆。

我國過洋節(jié)始于九十年代之后。不斷提高的物質(zhì)文化生活水平、快節(jié)奏的城市生活，人們渴望在忙忙碌碌中豐富自己的生活，再加上西方發(fā)達(dá)國家生活方式的示范效應(yīng)，溫馨而有趣的洋節(jié)作為生活的調(diào)劑在中國大陸落地

生根。

二、熱影響中的冷思考

（一）新型購物方式的實(shí)施仍存在諸多障礙。首先，近幾年新建的大型購物中心都在購物、餐飲、娛樂、休閑等一條龍服務(wù)上下功夫，逛商場不再是浪費(fèi)時(shí)間，而是消遣；另外，現(xiàn)代人的信用低下，網(wǎng)絡(luò)黑客、郵寄詐騙時(shí)有出現(xiàn)，假冒偽劣產(chǎn)品層出不窮，即使親眼所見也難辨真假，遠(yuǎn)距離購物令人更加擔(dān)憂；其次，電視直銷中的產(chǎn)品價(jià)格動輒成百上千，廣告還有夸大不實(shí)之嫌。我國是發(fā)展中國家，人們購買商品時(shí)價(jià)格仍是最重要的考慮因素之一。因此，只有當(dāng)電視直銷做到所售商品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉才能吸引更多的消費(fèi)者；再次，網(wǎng)上購物所遇的困境主要在于我國個(gè)人計(jì)算機(jī)擁有量有限，網(wǎng)絡(luò)用戶更少，上網(wǎng)費(fèi)用昂貴，并且其中的大部分都是受過高等教育的青年，他們上網(wǎng)的主要目的是為了獲取各方面的信息，而熱衷于購物的家庭主婦接觸網(wǎng)絡(luò)的機(jī)會卻很少。而且，電子商務(wù)的順利進(jìn)行，要求網(wǎng)絡(luò)有非?？斓姆磻?yīng)速度。而我國由于經(jīng)濟(jì)條件等原因，網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)距離世界水平還有很大一段距離，這在一定程度上限制了上網(wǎng)的人數(shù)和次數(shù)；最后，電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施是商業(yè)電子化和金融電子化，只有金融網(wǎng)和商業(yè)網(wǎng)互通，才有電子貨幣流通的可能。然而，目前我國全國性的金融網(wǎng)絡(luò)還沒有形成。還有一點(diǎn)不可忽視的是網(wǎng)絡(luò)用戶的支付障礙。網(wǎng)上消費(fèi)需要通過銀行的信用卡、儲蓄卡等支付手段來完成。但是，我國目前信用卡的普及率十分低，許多網(wǎng)上商店采取郵政匯款或貨物送到后由購買者現(xiàn)金支付的方法。這樣商品到達(dá)顧客手中往往需要好幾天時(shí)間，還要支付郵寄費(fèi)，最后所花費(fèi)的購物時(shí)間和金錢比去商店還要高。以上這些原因都導(dǎo)致我國目前新型消費(fèi)方式的普及率不夠高，人們尚未充分享受到購物的方便和樂趣。

（二）中式快餐業(yè)亟須加快發(fā)展。洋快餐在中國的普及，一方面送來了各國的飲食文化，豐富了飲食市場，方便了消費(fèi)者；另一方面也給我國餐飲業(yè)帶來了一定的壓力。據(jù)對北京市場調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有50%的消費(fèi)者偏好肯德基，20%的消費(fèi)者偏好麥當(dāng)勞，對國內(nèi)著名的快餐企業(yè)卻只有3%～10%的偏好程度。由此可見，洋快餐在中國市場占有很大優(yōu)勢。事實(shí)上，有幾千年傳統(tǒng)的中國飲食選料廣泛、技法眾多，具有快餐無可比擬的味美、價(jià)廉、健康三大優(yōu)點(diǎn)。因此，如果我們能很好地汲取西餐的管理方法，那么中式快餐將大有可為。目前，在全國較大規(guī)模的中式快餐連鎖店如馬蘭拉面、永和豆?jié){店等已給國內(nèi)的餐飲業(yè)做出表率。我們還可以在品種的選擇上根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)，發(fā)展一些老字號的餐飲產(chǎn)品，如蘭州牛肉面、天津狗不理包子、成都火鍋等等。中國飲食行業(yè)不應(yīng)坐等洋快餐的蠶食鯨吞，而應(yīng)大力發(fā)展民族優(yōu)勢，進(jìn)軍國際市場，開拓出中國飲食行業(yè)的新天地。

（三）我國的傳統(tǒng)節(jié)日呼喚新內(nèi)容。隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展，廣大中國消費(fèi)者，尤其是青少年在人生觀、價(jià)值觀等方面都有了巨大變化。在過洋節(jié)的問題上，若是為了尋求多樣的文化，豐富生活，自是無可厚非。若表現(xiàn)為一味崇尚西方的生活方式，盲目地追求時(shí)髦，只為面子和瀟灑而揮霍，則有必要對其進(jìn)行消費(fèi)教育。對一些不利于青少年身心健康，有損民族尊嚴(yán)等的洋節(jié)，要堅(jiān)決予以制止。熱衷于過洋節(jié)的現(xiàn)象還反映出我國傳統(tǒng)節(jié)日的不足之處。過中國的節(jié)日大多數(shù)都只是在吃上下功夫，例如，春節(jié)吃餃子、正月十五吃元宵、中秋節(jié)吃月餅等，但食物是一種需求彈性很低的商品，隨著收入的提高百姓會追求享受型的高檔品，單為吃頓好的而過節(jié)日已經(jīng)對中國消費(fèi)者失去了吸引力，我們要努力使中國的傳統(tǒng)節(jié)日變得更加豐富多彩。另外，洋節(jié)日既然能夠以異域色彩吸引中國消費(fèi)者，中國的節(jié)日也一樣可以在國外流行開來，擴(kuò)大中國的影響力，創(chuàng)造出中國對世界潮流的引導(dǎo)。

東西方消費(fèi)方式差距甚多，我們要做的就是學(xué)習(xí)國外的開拓精神，大力發(fā)揚(yáng)民族優(yōu)勢，形成民族特色，在國外創(chuàng)造中國消費(fèi)熱，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

（作者單位：河北政法職業(yè)學(xué)院）

主要參考文獻(xiàn)：

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