金新苗 姚毛龍

摘要為充分利用野鴨資源,保護(hù)野生動(dòng)物,選擇杭州灣遷徙性天然綠頭鴨和斑嘴鴨2個(gè)野鴨品系,開展了人工馴養(yǎng)繁殖?？偨Y(jié)了野鴨馴養(yǎng)繁殖技術(shù),包括品種選擇、生產(chǎn)環(huán)境選擇、鴨舍建造、飼養(yǎng)管理、疫病防治等內(nèi)容,以供參考。

關(guān)鍵詞野鴨;人工馴養(yǎng);繁殖技術(shù)

中圖分類號S815.6文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)11-0223-01

慈溪市庵東鎮(zhèn)位于世畀之最的杭州灣跨海大橋南岸,交通便捷,風(fēng)景秀麗,有廣闊的灘涂,豐實(shí)的餌料,眾多的野生動(dòng)物種類,為發(fā)展野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖提供了得天獨(dú)厚的條件。野鴨有“冬令補(bǔ)品”之稱,因其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、含脂肪量低而深受消費(fèi)者青睞。但目前市場上供應(yīng)的野鴨基本上是捕捉來的,既破壞了生態(tài)平衡,又滿足不了消費(fèi)者的需求。為了解決這一矛盾,2000年閹東鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站與慈溪市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心共同立項(xiàng)“野鴨的馴養(yǎng)和繁殖技術(shù)”研究項(xiàng)目,利用庵東鎮(zhèn)萬定野鴨馴養(yǎng)繁殖場為基地,選擇了杭州灣遷徙性天然斑嘴鴨和綠頭鴨2個(gè)野鴨品系,經(jīng)過2年時(shí)間,完成了野鴨馴化、提高產(chǎn)蛋率、受精率、孵化率及野鴨疾病綜合防治等一系列科學(xué)研究。經(jīng)浙江省評審認(rèn)定,“野鴨的馴養(yǎng)和繁殖技術(shù)”研究項(xiàng)目獲浙江省、寧波市、慈溪市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),其成果填補(bǔ)浙江省內(nèi)空白。自2001年試驗(yàn)研究取得成功,野鴨馴養(yǎng)繁殖數(shù)量逐年增加,形成了規(guī)模,截止2008年,累計(jì)野鴨馴養(yǎng)繁殖299.8萬羽,其中商品鴨285.3萬羽、種鴨14.5萬羽,產(chǎn)蛋362.5萬枚,累計(jì)創(chuàng)產(chǎn)值3億多元。經(jīng)過多年來馴養(yǎng)繁殖,系統(tǒng)地總結(jié)出一套野鴨飼養(yǎng)、管理、繁殖技術(shù)和疾病防治技術(shù)。浙江省、寧波市、慈溪市在庵東鎮(zhèn)建立野鴨無公害和綠色食品基地,馴養(yǎng)繁殖的野鴨注冊了萬豐、跨海、杭灣、神奇等10多個(gè)馳名商標(biāo),產(chǎn)品銷往廣州、深圳、上海、南京、杭州、寧波等城市,為消費(fèi)者餐桌提供豐美的野味佳肴?，F(xiàn)把野鴨馴養(yǎng)繁殖技術(shù)總結(jié)如下。

1品種選擇

選擇杭州灣遷徙性天然綠頭鴨和斑嘴鴨2個(gè)野鴨品系,馴養(yǎng)繁殖野鴨,肉質(zhì)鮮嫩、味美可口、脂肪較少,佳肴仍保持野味。生長速度快,70日齡平均體重可達(dá)1kg,160d左右開始產(chǎn)蛋,年產(chǎn)蛋25枚以上。商品野鴨市場銷路十分廣闊。

2生產(chǎn)環(huán)境選擇

馴養(yǎng)繁殖野鴨舍要符合野鴨的野生習(xí)性,建造在環(huán)境偏僻、安靜,遠(yuǎn)離公路、村莊及其他畜禽養(yǎng)殖場,便于灌水、排水的地方。

3鴨舍建造

建造鴨舍要求1/2搭棚作休息室,1/2為露天活動(dòng)場地?；顒?dòng)場地建好人工水池,采用圍網(wǎng),以防飛逃,網(wǎng)頂高距水面2.5m左右,周圍加圍網(wǎng)至水底,聯(lián)成封閉體,一般每100只野鴨飼養(yǎng)面積為65m2左右。并在活動(dòng)場栽些樹木、草叢,水池中培植些藻類,營造一個(gè)適宜的野生環(huán)境。

4飼養(yǎng)管理

4.1育雛管理

1～3日齡要保持28～30℃;4～7日齡要保持25～28℃;8～14日齡要保持22～25℃;15～30日齡要保持20～22℃。育雛溫度從高逐漸降低,晝夜溫差≤2℃。舍內(nèi)要保持干燥,相對濕度控制在65%～75%,地面鋪松軟稻草,并隔欄喂養(yǎng)。雛鴨有堆睡習(xí)性,須日夜值班,防止壓死悶死。適時(shí)放水,第1次放水在開食前,用小噴霧器噴點(diǎn)鴨身,以后在溫度合適的前提下,慢慢在水盆水浴1～2次/d,保證足夠的飲水,每天飲水4～5次。野鴨食性雜,喜食小魚、小蝦、貝類、蟲子、谷類和水草,同時(shí)選擇易消化、適口性好、略帶腥味、便于啄食的顆粒狀飼料,粗蛋白含量達(dá)20%,代謝能11 495~11 913 KJ/kg,鈣、磷含量分別為0.9%和0.5%。合理密度,一般1周齡內(nèi)30羽/m2左右;1～2周齡20羽/m2左右;2～3周齡15羽/m2左右。視野鴨生長發(fā)育情況應(yīng)逐步降低密度。

4.2成鴨管理

育成期是野鴨生長高峰期,也是最愛活動(dòng)的時(shí)期,此時(shí)雙翅已發(fā)育齊全,可以飛翔,設(shè)好圍網(wǎng),以防飛逃。為適應(yīng)野鴨的特性,給予滿足的運(yùn)動(dòng)空間,擴(kuò)大水、陸地運(yùn)動(dòng)場面積。每天放水3次,勤換水,一般7d換1次,高溫季節(jié)3d換1次,切勿等水池表面發(fā)綠才換水。定時(shí)、定量飼喂,一般1d飼喂2～3次,每次25～40g/羽,飼料要求營養(yǎng)全面,適合野鴨食性,要求含粗蛋白15%、代謝能11 913KJ/kg、鈣和磷含量分別為1.0%和0.6%。

4.3種鴨管理

場舍保持安靜,野鴨生性膽小怕驚,如噪音過大,會燥動(dòng)不安,影響生長和產(chǎn)蛋。同時(shí)要盡量避免其他野鴨干擾種鴨。種源從捕捉野鴨進(jìn)行馴養(yǎng),捕獲的野鴨首先剪去翅膀上的飛羽,兩邊剪得不一樣長,使之在飛行時(shí)失去平衡,也就便于管理,但仍要用網(wǎng)罩圍養(yǎng),野鴨經(jīng)過5～6代的人工馴養(yǎng),會逐漸喪失野性,養(yǎng)到5～6代就應(yīng)淘汰不作種用,應(yīng)重新捕獲野鴨或收集新的野鴨種蛋孵化,或從人工馴化的野鴨后代中選留種鴨。公母鴨的選擇都要符合本品種特征,公鴨要求羽色漂亮,雄性分明,體型較大,健壯有力,體較重但不過肥,活潑好動(dòng),性欲旺盛者;母鴨要求選頭頸細(xì)長,眼大有神,體軀豐滿,腹部寬廣,產(chǎn)蛋期間恥骨間距較寬,覓食力強(qiáng)的個(gè)體,選留的種鴨一般利用2～3年。公母合群從140日齡開始,公母野鴨按1∶2或1∶3比例合群,至產(chǎn)蛋結(jié)束。

注重營養(yǎng),產(chǎn)蛋期對營養(yǎng)要求較高,飼料一般應(yīng)含粗蛋白16%、代謝能11 077~11 495KJ/kg、鈣和磷含量分別為3%和0.8%～0.9%,并應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋情況及季節(jié)變更作適當(dāng)調(diào)整,注重添加小魚、小蝦等新鮮動(dòng)物飼料,以滿足野鴨的食性,促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。野鴨的性成熟較遲,一般公鴨為165～170日齡,母鴨150～160日齡。為促進(jìn)野鴨的早成熟、早開產(chǎn)、延長產(chǎn)蛋時(shí)間,從100日齡開始應(yīng)適當(dāng)增加光照時(shí)間,達(dá)到每天12h光照,開產(chǎn)后光照時(shí)間逐漸增加到16h。野鴨產(chǎn)蛋具有明顯的季節(jié)性,其產(chǎn)蛋多少、受精率高低與外界氣溫有密切的關(guān)系。15～25℃最適宜野鴨產(chǎn)蛋,4月中旬至6月上旬為最佳繁殖季節(jié)。為使野鴨多產(chǎn)蛋、產(chǎn)好蛋,應(yīng)創(chuàng)造良好環(huán)境,密切注意氣候變化,以防冷、熱應(yīng)激。

5疫病防治

定期清除鴨舍附近垃圾、雜草,定期殺蟲滅鼠,防止鼠害或其他動(dòng)物傳播疫病。經(jīng)常消毒。在野鴨70日齡左右用鴨瘟弱毒疫苗,商品鴨用1次即可,種鴨1年2次;定期對禽流感進(jìn)行檢測,并適時(shí)做好禽流感免疫工作。同時(shí)做好禽出敗和大腸桿菌病等疾病的防治以及定期驅(qū)蟲、對病死或淘汰野鴨的處理工作。

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