為預(yù)防流感,美國(guó)人推薦了多種抗流感食物?我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師為市民推薦幾種最適合中國(guó)人食用的預(yù)防流感美食?

大蒜粥能保健抗病

大蒜粥大人小孩(六個(gè)月以上寶寶)都適用?現(xiàn)代研究表明,大蒜中含有的大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用,人一天生吃兩瓣蒜就能發(fā)揮大蒜保健抗病的最佳效果?

制作大蒜粥只需將大蒜和米一起煮熟?給孩子煮大蒜粥時(shí)要注意,6到12個(gè)月的寶寶每天吃2瓣;1到3歲的寶寶每天吃4瓣;3到12歲的每天吃6瓣?

菌類可增強(qiáng)抵抗力

菌類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,可增強(qiáng)人體免疫力?可以把菌類做菜或湯,一些常見的菌類食物還可以隨意與肉類搭配,燉雞?炒魷魚?炒肉絲?

由于菌類可能帶有有害物質(zhì),因此食用前最好先用開水燙,去除有害物質(zhì)?

茶可調(diào)節(jié)人體酸堿度

紅茶是美國(guó)推薦的抗流感食物之一,哈佛大學(xué)學(xué)者發(fā)現(xiàn),連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶,人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素,其含量是不喝茶人的10倍,這種蛋白可以有效幫助人體抵御流感?

茶還可以調(diào)節(jié)人體身體酸堿度?除紅茶外,綠茶?花茶也是不錯(cuò)的選擇?

果蔬粗糧 一個(gè)都不能少

要防病,水果?蔬菜?粗糧一個(gè)都不能少?最好選富含維C豐富的蔬菜,如西蘭花?番茄?油麥菜?青椒?辣椒等?多吃蘋果?葡萄?草莓?番茄?胡蘿卜?荸薺?山藥?枸杞?竹蓀等?另外,粗糧應(yīng)占每日主食的一半,以免缺乏維生素B導(dǎo)致免疫力下降? (本刊選)