長 安

市場有風(fēng)險，創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎。據(jù)介紹，雖然這兩年小本創(chuàng)業(yè)的成功率正在逐年提高，但還是有相當(dāng)比例的加盟者退出了創(chuàng)業(yè)行列。而分析那些成功者的成功原因，會發(fā)現(xiàn)一些共性：比如有韌性、不怕失敗、愛思考、關(guān)注細(xì)節(jié)等等。比如，本文的這四位主人公。

會抱怨的顧客才是好顧客

創(chuàng)業(yè)人：潘海群

年齡：40歲

籍貫：杭州

學(xué)歷：大學(xué)

曾從事職業(yè)：導(dǎo)游、銀行職員

在“真正奶茶”杭州耶穌堂店門口，記者見到了一身黑衣的潘海群。中等個子，很隨和。潘海群大學(xué)學(xué)的是漢語言專業(yè)，畢業(yè)后做過導(dǎo)游，去過通信企業(yè)，在加盟曉麟奶茶前，在銀行工作。當(dāng)記者問到為何放棄不錯的工作選揮自己創(chuàng)業(yè)時，潘海群說：“自己創(chuàng)業(yè)一直是我的夢想。”

說到自己喜愛的奶茶事業(yè)，言語小多的潘海群一下打開了話匣子?！耙哉鏋楸?，以正立身”，這是我的座右銘，也是“真正奶茶”這個店名的由來。

一次偶然的機(jī)會，潘海群在杭州市創(chuàng)業(yè)項目展示會上了解到奶茶是目前很受消費(fèi)者歡迎的休閑飲料，同時奶茶行業(yè)快速的資金回籠也很符合他的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想。在嘗遍了杭州和周邊地區(qū)的所有奶茶之后，他決定加盟曉麟茶餐廳。創(chuàng)業(yè)之初，曉麟茶餐廳總店負(fù)責(zé)對加盟店的技術(shù)培訓(xùn)，其他學(xué)員在學(xué)習(xí)了一個星期之后就回去了，而潘海群在那里學(xué)了整整一個月，為的是把整個奶茶制作技術(shù)琢磨透。2004年8月，小店正式開業(yè)。開業(yè)的第二個月就開始營利，一年后，順利收回成本，生意漸入佳境。

拿破侖曾說，世界上有兩種東西最有力量，一是劍，二是思想。而思想比劍更有力量。并不安于現(xiàn)狀的潘海群，開始思考著向擁有自己的奶茶品牌邁進(jìn)。經(jīng)過反復(fù)摸索嘗試，一年之后，潘海群開出了自己的品牌奶茶店“真正奶茶”。

潘海群喜歡不斷學(xué)習(xí)不斷思考。在擁有了自創(chuàng)品牌的奶茶店后，潘海群仍然經(jīng)常去上海、北京等地考察學(xué)習(xí)，不斷在奶茶口味、產(chǎn)品包裝、服務(wù)質(zhì)量等方面創(chuàng)新求變。博采眾家之長，為我所用。他這樣形容自己的經(jīng)營理念：“有一本書《領(lǐng)先者的脆弱》，讓我受益匪淺。會抱怨的客戶是好客戶，因?yàn)闇?zhǔn)備再次光顧所以才抱怨。做事就要做得比最好的更好。如果我們還不是最好的，就要向更好的學(xué)習(xí)：如果已經(jīng)做到最好了，就想辦法做得更好一點(diǎn)。不管顧客來真正奶茶店的時候心情如何，我希望在離開真正奶茶的時候，心情是愉快的。”

正是這樣，很多老顧客一進(jìn)店還未開口，潘海群就知道他們需要什么，這讓顧客感覺特別舒心。潘海群說：“對顧客情感服務(wù)的重視源于我在星巴克的一次偶然經(jīng)歷。有次心情不好，星巴克的服務(wù)員并沒有怎么來安慰我，只是主動和我聊天，當(dāng)我離開的時候，心情愉快了很多?！边@之后，潘海群不管心情好不好，只要有宅，就會去那坐坐。這也使他意識到，做奶茶生意不僅僅是把好喝的奶茶賣給顧客那么簡單，對顧客的感情服務(wù)也同樣重要。事實(shí)證明，這“意外的收獲”對顧客貼心周到的服務(wù)，讓“真正奶茶”有了一批忠實(shí)的回頭客。

潘海群一直盡自己所能，致力于每一個平淡無奇的細(xì)節(jié)的完善，終于在細(xì)節(jié)里看到了自己事業(yè)更廣闊的前景。

“選擇了一件事情之后，就要認(rèn)真去做，只要付出了，就一定能成功?！边@是在采訪過程中，潘海群說得最多的一句話。做事先做人，認(rèn)真讓他擁有成功，并享受著創(chuàng)業(yè)的樂趣。

創(chuàng)業(yè)，僅有愛好還不夠

創(chuàng)業(yè)人：葉玨

年齡：26歲

籍貫：杭州

學(xué)歷：職高

從事行業(yè)：飲食店

26歲的葉玨，已經(jīng)在生意場上滾爬了6年。在職高的時候，她是個性格內(nèi)向的女孩子，只希望自己能夠有份穩(wěn)定的工作和一個溫馨的家庭。沒有料到自己會開起一家生意興隆的飲食店，也沒有想到自己會忙得連找男朋友的時間都沒有。

葉玨在職高學(xué)的是珠寶鑒定專業(yè)，將來的職業(yè)多半是營業(yè)員或者服務(wù)業(yè)人員。聽從了父母的意見之后，小葉試著做起了碟片生意。剛開始的時候生意還可以，但是后來互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，使得顧客在網(wǎng)絡(luò)上就能看到連續(xù)劇，“生意就變得比較清淡?！比~玨便決定轉(zhuǎn)行開書籍租賃店，“我自己也比較喜歡看書，覺得開這種店又可以讓自己有時間看書，又不必太招呼客人?！比欢~玨很快發(fā)現(xiàn)鼓樓這個地段并不適合開書籍租賃店。

經(jīng)過兩次的磨練，她開始意識到創(chuàng)業(yè)并不是憑著長輩們的建議和自己的興趣愛好就可以成功的。這一次“真的要看準(zhǔn)市場，選好地方”，葉玨再一次分析自己熟悉的鼓樓十五奎巷，店鋪附近有鼓樓小學(xué)、兩岸咖啡的培訓(xùn)基地、藝校的暑期培訓(xùn)班，還有一些單位宿舍，年輕人多且消費(fèi)不高，于是我決定開低消費(fèi)的餐飲店。除了看準(zhǔn)市場，這次葉玨還謹(jǐn)慎地選擇產(chǎn)品，最后聽說了“根萊連鎖店”，葉玨就跑到吳山廣場去實(shí)地考察，覺得它的產(chǎn)品比較豐富，口味也不錯，就決定加盟“根萊”。

這次的選擇事后被證明非常成功，葉玨開始有了經(jīng)商的感覺，慢慢地，由于葉玨只是用了5000元錢買了機(jī)器設(shè)備，投資并不大，因此她決定再投資于附加服務(wù)上，為顧客送貨上門、做早點(diǎn)、賣報紙……這樣的一家生活化小店很快受到周圍居民的肯定，有時候生意紅火得需要顧客排隊等候。如今小店每天的營業(yè)額可以達(dá)到800～1000元呢。

“在這6年中，我還學(xué)會了挑選店員，學(xué)會了看人不能只看表面?！眱?nèi)向的葉玨初次招員工的時候，選中了一位二十六七歲的女性?！爱?dāng)時只是覺得她看上去很干凈，站在那里不怎么說話，就選了她，結(jié)果后來聘用了才知道這個性格根本不適合做營業(yè)員。平常都坐在那里不動，話也不多，脾氣性格也很古怪，無法與她進(jìn)行溝通。幸好，這個營業(yè)員做了三四個月就回老家去了?！苯?jīng)過這次以后，葉玨不再把招營業(yè)員當(dāng)作簡單的事情了，會更加注意多和對方交流，觀察其性格。

以前乖巧的女兒現(xiàn)在能夠獨(dú)當(dāng)一面，葉玨父母的眼神，已經(jīng)由寵愛轉(zhuǎn)變成了信任和依賴。

其實(shí)社會是一個大學(xué)校，在這個學(xué)校里我們可以學(xué)到很多我們在校園里無法學(xué)到的東西。葉玨準(zhǔn)各著再租一家

店鋪繼續(xù)擴(kuò)大自己的生意。

選對店址很重要

創(chuàng)業(yè)人：錢敏強(qiáng)

年齡：38歲

籍貫：余杭

學(xué)歷：高中

曾從事職業(yè)：汽車配件城業(yè)務(wù)員

錢敏強(qiáng)以前是一家汽車配件城的業(yè)務(wù)員。2004年和妻子去香港、上海等地游玩的時候，留意到當(dāng)?shù)氐奶鹌飞夥浅＜t火，便萌生了在杭州開設(shè)一家甜品店的念頭。

在交談中，錢敏強(qiáng)多次強(qiáng)調(diào)：開店地址的選擇非常重要。當(dāng)時錢敏強(qiáng)和妻子考察了杭州的不少地方，反復(fù)比較權(quán)衡，最后選中了西城廣場。“之所以選西城廣場，是看中這是一個功能性的、集購物休閑于一體的廣場，和我們

甜品店的定位比較一致?！卞X敏強(qiáng)說。

當(dāng)時加盟甜品店需要40萬元左右，投入比較大，親戚朋友都反對，但夫妻倆決定試試。萬事開頭難，經(jīng)歷了最初的過渡，2006年，就在甜品店的生意漸漸步入正軌之時，因?yàn)槲鞒菑V場的規(guī)劃調(diào)整，錢敏強(qiáng)不得不放棄甜品店，損失巨大。

關(guān)閉了甜品店的錢敏強(qiáng)并沒有因此而一蹶不振，他一直在尋找新的機(jī)會。2006年8月在杭州創(chuàng)業(yè)項目展示會上，他接觸到“快快樂冰淇淋”，發(fā)現(xiàn)這種冰淇淋比較特別：一是花車式的售賣方式，二是冰淇淋的外形是擠壓式的，這種制作方式一般只在肯德基、麥當(dāng)勞里才有出售。這一發(fā)現(xiàn)讓錢敏強(qiáng)激動不已，他毫不猶豫地決定加盟?！翱炜鞓繁苛堋钡募用速M(fèi)只需2.5萬元。在辦理了相關(guān)手續(xù)之后，錢敏強(qiáng)順利取得了加盟權(quán)。

無論是甜品店還是冰淇淋店，錢敏強(qiáng)都很重視店址的選擇。濃厚的商業(yè)氛圍、穩(wěn)定的居住人群、巨大的消費(fèi)潛力，西城廣場的這些優(yōu)勢吸引錢敏強(qiáng)再一次把“快快樂冰淇淋”店址設(shè)在了那里。每天，來西城廣場購物娛樂的人特別多，到了周末，更是人山人海，由于冰淇淋店就擺在娛樂園旁邊，生意非?；鸨?。看到生意一天比一天紅火，夫妻倆心里樂開了花。錢敏強(qiáng)說：“做生意在選定了項目之后，店址的選擇相當(dāng)重要?！?/p>

背債賒貨開始的創(chuàng)業(yè)路

創(chuàng)業(yè)人：韋愛民＆韋健泉姐弟

籍貫：浙江桐廬

年齡：40歲&36歲

文化程度：均為初中

走在保俶路上，可以看到“杭州特產(chǎn)”一個簡單質(zhì)樸的店名。走進(jìn)店里，弟弟韋健泉不在，接待記者的是姐姐韋愛民和韋健泉的妻子季玲娟，她們倆打扮入時，充滿自信。盡管這家特產(chǎn)店才開張半年多，生意卻很紅火。

韋愛民和季玲娟一邊熱情地招呼顧客，一邊忙里偷閑向記者講述起了7年的創(chuàng)業(yè)歷程。

原本在杭州第一毛紡廠工作的韋愛民，下崗后，到解百做起了營業(yè)員。韋健泉和季玲娟在老家臨安經(jīng)營齒輪廠失敗，欠下10多萬元的債務(wù)后，1998年也來到了杭州尋求發(fā)展?？恐ㄒ坏募寄荞{駛，韋健泉成了杭州的一名的哥，季玲娟在銀泰找了份營業(yè)員的工作。夫妻倆租住在三臺山最便宜的農(nóng)民房里，吃喝拉撒都在七八平方米的一間小屋內(nèi)。

頭腦活絡(luò)的韋健泉在跑出租的時候留意到“唯新”小吃店的店面特別干凈，而當(dāng)時杭州的小吃店環(huán)境普遍比較臟亂，這讓他動了加盟的念頭。從總店了解到舟山東路上的“唯新”要出讓，夫妻倆對這家店進(jìn)行了一個月的“秘密考察”夫妻倆遠(yuǎn)遠(yuǎn)地觀察，統(tǒng)計客流量。在考察時，周圍的店主都不看好這個店，紛紛勸他們放棄加盟，但夫妻倆還是決定一試。

2001年6月，姐弟倆一起接手了舟山東路的“唯新”小吃店。“當(dāng)時加盟費(fèi)是6萬元，我們兩家只能拿出3萬，不夠的部分都是向銀行貸款。‘唯新對加盟店地面裝修鋪設(shè)的瓷磚有一定的質(zhì)量要求。實(shí)在沒多余的錢，我們向總店商量能否買差一點(diǎn)的瓷磚將就一下?？偟暌埠荏w諒我們的難處，同意我們用質(zhì)量稍次一些的瓷磚因?yàn)闆]錢，第一次進(jìn)的七八千元的貨物，還是向總店賒的?！闭f起當(dāng)年剛創(chuàng)業(yè)時的艱辛，季玲娟和韋愛民不無感慨。

“當(dāng)時背著10多萬元的債開‘唯新小吃店，心里真的非常擔(dān)心，生怕生意不好，加重負(fù)債?！奔玖峋晷χf道，“既然選擇了，就只能堅持。不過我們也說好了，如果真的虧了，不要相互埋怨，一切回到原點(diǎn)，韋健泉繼續(xù)開出租，我和姐姐繼續(xù)當(dāng)營業(yè)員做生意總要冒點(diǎn)風(fēng)險的，關(guān)鍵是心態(tài)要好，不能一開始就想著要賺錢，還要能吃苦?！?/p>

讓他們喜出望外的是，開業(yè)當(dāng)天生意異常火爆。忙完一結(jié)賬，竟然有1000多元的營業(yè)額，這讓他們對未來充滿了信心?！爱?dāng)時懸著的心總算踏實(shí)些了，一開始還琢磨著能有5Do元的營業(yè)額已經(jīng)很不錯了。”季玲娟說。但當(dāng)時她并未把銀泰的工作辭掉，“一個月1000多元的工資，雖然不多，但是差不多可以抵消店里請的兩個小工的工錢?！?個月后，小店業(yè)績穩(wěn)定，她才辭掉工作全心投入“唯新”。

有準(zhǔn)備的頭腦，不會放過與成功握手的每一個機(jī)會。當(dāng)一切進(jìn)入正軌后，不安于現(xiàn)狀的韋健泉開始尋找新的突破。2006年的春節(jié)，韋健泉想在老家於潛鎮(zhèn)買點(diǎn)土特產(chǎn)送給江西的親戚，意外地發(fā)現(xiàn)整個鎮(zhèn)上的土特產(chǎn)脫銷。這讓頭腦靈活又不安于現(xiàn)狀的韋健泉敏感地意識到：土特產(chǎn)在城市中存在著巨大的市場。于是便萌生了開設(shè)一家土特產(chǎn)店的念頭。

盡管有了開店的初步設(shè)想，姐弟倆卻苦于無從著手。一次偶然的機(jī)會，他們在和平會展中心的展覽會上，驚喜地發(fā)現(xiàn)很多市民爭相購買“茂林”的土特產(chǎn)，真可謂“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)功夫”。在辦理了相關(guān)的手續(xù)之后，姐弟倆順利取得了加盟權(quán)，于是就有了保俶路上的這家杭州特產(chǎn)店。

現(xiàn)在韋健泉一家早已還清了10多萬元的債務(wù)，還買了車子。姐姐韋愛民家的生活也有了明顯改善。頗有生意頭腦的韋健泉把土特產(chǎn)店交給妻子和姐姐打理，自己又做起了公路護(hù)欄生意。韋健泉夫妻倆希望不久的將來，在杭州擁有自己的房子，把女兒從臨安接過來，一家團(tuán)聚。對于未來，他們充滿了憧憬。