段　雷

摘要 介紹了淮北地區(qū)秋延后辣椒栽培技術(shù),包括品種選擇、播期選擇、培育壯苗、定植、田間管理等內(nèi)容,以期為淮北地區(qū)秋延后辣椒的栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 辣椒;秋延后栽培;品種選擇;培育壯苗;田間管理;淮北地區(qū)

中圖分類號 S641.304+.8 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2009)13-0103-01

淮北地區(qū)秋延后辣椒高產(chǎn)栽培主要技術(shù)是要選好品種、適期播種、采用營養(yǎng)土配制技術(shù)育苗、注意溫、光、水肥及植株管理等大田管理,現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

一是選用抗病耐高溫品種。秋延后辣椒的栽培均是在高溫環(huán)境條件下育苗,尤其淮北地區(qū)7～8月正是該地溫度最高、濕度較大的季節(jié),必須選擇抗病耐熱特別是抗病毒病或耐病毒病的辣椒品種。二是選用高溫下掛果好、一次性掛果能力強的品種。秋延后栽培的辣椒,一般9月中下旬開始掛果,10月中旬掛果基本結(jié)束,10月下旬以后由于氣溫下降較快,辣椒難以掛果,即使掛果也不容易膨大。三是選用貯運性好的品種。秋延后辣椒多以老熟果或紅果上市,要求辣椒品種果肉較厚、耐運輸,同時要求果實在植株上掛果期較長,果實轉(zhuǎn)紅后紅色鮮艷,紅果能較長時間在植株上掛留,外表皮不易發(fā)皺,不易被低溫凍壞。目前主要有汴椒1號、豐椒1號、新豐4號等品種,且大多數(shù)使用辣×甜更適合保持栽培的品種。

2 播期選擇

辣椒最適宜的生長和掛果溫度為白天22～28℃,夜晚15～21℃,高于32℃生長受阻。秋延后辣椒栽培的播種期一般為7月上旬至8月上旬。過早育苗,期限延長,增加苗期和定植前期的管理難度,且易引發(fā)高溫生理障礙和感染病毒病;過晚育苗,遇后期低溫,影響果實的膨大和辣椒的商品質(zhì)量。因此,淮北地區(qū)一般播種期為7月10～30日之間,早熟品種適當晚播,晚熟品種適當早播。

3 培育壯苗

營養(yǎng)土最好選用多年的河塘泥或未種過蔬菜的大田園土,翻曬、堆悶備用。營養(yǎng)土配方比例為:80%～85%的土壤,15%～20%的經(jīng)高溫處理的豬、牛、禽糞,加上適量的草木灰和少許的過磷酸鈣,充分拌勻。夏季育苗由于溫度高,營養(yǎng)土中一般不加或少加化學肥料。每噸營養(yǎng)土中拌入65%代森錳鋅或50%多菌靈500～700倍液,呋喃丹250～500g。秋延后辣椒要采用拱棚或小拱棚育苗,為防夏高溫強光灼曬和暴雨擊傷幼苗,拱棚上先蓋1層薄膜,薄膜外覆蓋1層遮光50%以上的遮陽網(wǎng),拱棚四周留1m左右不進行遮蓋,以便于通風降溫。大田用種750g/hm2左右,苗齡控制在28～35d。播種前將種子晾曬1～2d,用10%的磷酸鈉水溶液浸泡10～15min,撈出后用清水洗凈,再用50～55℃熱水在自然冷卻條件下浸泡3～4h。種子可催芽,也可直接播種。7～8月氣溫較高,播種后3～7d即可出苗,要常察看。只要有40%幼苗出土,就應及時揭除畦面的覆蓋物,增加通風量,防止幼苗徒長。夏季氣溫高,蒸發(fā)量大,要保持床面濕潤,澆水應在早、晚進行。同時,要做到及時間苗,拔除病、弱苗,保證每缽有1株健壯的幼苗。為防病毒病,苗期應噴施2～3次病毒A、病毒K或植病靈。若幼苗缺肥變黃,可在噴藥的同時加入0.2%的磷酸二氫鉀和0.1%的尿素。定植前,幼苗輕施1次送嫁肥,澆1次透水,噴1遍殺蟲菌劑。

4 定植

選苗高12～15cm、苗齡在28～35d、8～10片真葉、葉色濃綠、莖桿粗壯、根系發(fā)達的壯苗定植。幼苗過小,增加大田管理難度;過大,則緩苗時間太長。定植時間為8月下旬至9月上旬。定植后迅速澆透定根水,次日早晨補澆1次。

5 田間管理

5.1 溫光管理

辣椒開花結(jié)果的適溫為23～28℃。定植后至9月中下旬,當白天溫度高于32℃時,大棚外要加遮陽網(wǎng)降溫,并掀開四周棚裙透風、排水。9月下旬后當白天氣溫低于20℃時,揭去遮陽網(wǎng)增加光照,提高棚內(nèi)溫度,夜晚應放下棚裙保溫。11月上旬,當寒流來臨時,大棚內(nèi)要搭建小拱棚保溫,高度以不影響植株生長為宜。若果實已經(jīng)膨大結(jié)束,可輕輕將植株放倒,延長果實在植株上的存留時間或養(yǎng)紅果上市,但不能弄傷植株。不論氣溫如何,只要是晴天,就要揭去草簾讓植株見光,氣溫低時,揭草簾時間可稍短些。

5.2 水肥管理

定植前期外界氣溫較高,水分散失較快,澆水以溝灌為主,不漫上畦面,條件較好的地方可采用滴灌。正常灌溉應在晚上進行,切忌中午漫灌。當辣椒進入盛花結(jié)果期,要做到少澆勤澆,維持適宜的土壤濕度和空氣濕度,提高坐果率。天氣漸寒,棚內(nèi)以偏干為主。秋延辣椒以腐熟基肥為主,前期視苗情長勢追肥,可結(jié)合澆水追肥,不偏施氮肥。

5.3 植株管理

秋延后辣椒在9月下旬至10月上旬開始開花結(jié)果,此時外界的環(huán)境較適宜辣椒掛果,但大棚內(nèi)的溫度在晴天一般較高,只有加大棚內(nèi)通風、降低棚溫,才能促進掛果。進入10月上旬,氣溫下降較快,必須使植株早掛果,才能確保其產(chǎn)量。秋延后辣椒生長前期不宜長時間扣棚,以培育壯苗為主。當單株掛果2～3個,幼果如花生仁大小,整個植株有6～7朵花花柄變粗時,要迅速進入大水大肥期,促進果實快速膨大和上部植株繼續(xù)掛果。