威水史| 閆濤

查階級講成分

有一次在巴黎戴高樂機(jī)場等飛機(jī)時看見免稅店里有一支當(dāng)時國內(nèi)還很少見的大力斯可Talisker，樂不可支地就買了下來，而其時我對此酒的特點(diǎn)并不了解。

吸引我買下這支酒的原因是當(dāng)時調(diào)和型威士忌尊尼獲加（Johnnie Walker）正在國內(nèi)大賣，我和一些愛鉆牛角尖的人一樣，總有一種“迫害狂想癥”，疑心勾兌了的多半不是太好的東西，于是私下查資料看看JW的“階級成分”，發(fā)現(xiàn)有一款來自西南小島斯開SKYE上孤零零的酒廠大力斯可（Talisker）和拉加維林（Lagavulin）是調(diào)配JW的主要成分，所以懷了這樣一種動機(jī)“找你們領(lǐng)導(dǎo)去，查查你的老底”。

大力斯可還算是一支有特色的單一麥芽威士忌，但在味道上和JW的關(guān)聯(lián)我實(shí)在沒本事喝出來，不過經(jīng)此折騰后我倒發(fā)現(xiàn)了一個秘密，洋酒巨頭公司為了保證旗下大賣的調(diào)和型威士忌能夠供應(yīng)充足，常常施展資本的威力把用來調(diào)配的單一麥芽酒廠也收購過來，防止“禍起蕭墻”原材料斷貨，所以盡管調(diào)和型威士忌的調(diào)配方子被視作高度機(jī)密，其實(shí)查查酒廠的資本歸屬大概也能窺出些端倪。

比如說大力斯可單一麥芽威士忌和JW就同屬大名鼎鼎的帝亞吉?dú)W洋酒公司，當(dāng)然JW的配方復(fù)雜，絕不止三兩支酒那么簡單?？勺鲄⒄盏氖堑蹃喖?dú)W的競爭對手保樂利加，國內(nèi)市場另外兩款最火爆的調(diào)和型威士忌芝華士和皇家禮炮都是保樂利加賺錢的招牌，這兩款酒都采用了同一支單一麥芽威士忌格蘭利威來調(diào)配，所以順理成章地，格蘭利威也歸在了保樂利加旗下。

說那么多，不外乎表明我曾經(jīng)如此庸俗，對調(diào)和型威士忌抱著一種“出身論”的視角，其實(shí)許多調(diào)和型威士忌使用了很多我熱衷的單一麥芽威士忌，豐富著呢！

威雀（FamousGrouse）的調(diào)配用了時髦的高原騎士（Highlandpark）、艾雷島的老船長邦納海貝（(Bunnahabhain)）以及號稱口感最柔和的格蘭露絲（Glenrothes）。

百齡壇（Ballantine）用的東西也不賴，有艾雷島的妖精艾貝（Ardbeg）以及查爾斯王子的最愛拉佛格（Laphroaig）。

有一款JB名為“珍寶”，雖然現(xiàn)在檔次不高，但如果有幸能找到絕版的JB Altima就厲害了，這款空前絕后的酒據(jù)說使用了所有蘇格蘭酒廠的酒來調(diào)配——大雜燴？

驢行記| 紫竹俠隱

給自己找根繩兒

這話在北京話里不是啥好話，那意思叫你自己找地方上吊去，不過擱這可沒這個意思。

隨身有根繩兒，在很多時候能解決大問題。繩子這東西經(jīng)常被現(xiàn)代人忽略，畢竟如今在城市里需要用繩子的地方真的是越來越少了，以至于一提繩子大伙就能跟SM聯(lián)系到一塊，趕緊問那繩子是不是純棉的。可在野外，這根繩可能就是你的救命稻草。

往遠(yuǎn)了扯扯，繩子之于人類文明所起到的作用那是不可取代的。最早的記錄，來自一根根打滿了結(jié)的繩子，最早的武器，是用繩索將石片與木柄捆扎在一起??可繩子這東西從來沒被列進(jìn)世界幾大發(fā)明，就這么一直悶聲出著苦力。

頭兩天出門，純休閑，帶女朋友到個山清水秀的地方野營幾天。偏就趕上了大風(fēng)天，好容易找個背風(fēng)點(diǎn)的地方，帳篷一支還是跟大風(fēng)箏似的。還好，咱有繩子呀，按著帳篷把上面所有抗風(fēng)點(diǎn)都拉上繩子，找周圍老樹根子一根一根繃住，那一夜的大風(fēng)，全仗了8根不過3毫米粗的繩子把我的帳篷與大地緊密相連。

戶外運(yùn)動中使用的繩子種類很多，根據(jù)不同用途，粗細(xì)材質(zhì)也是各不相同。其中用于上升下降的繩子要求是最高的，因?yàn)槿嗣?jīng)常就在上面掛著，可不是是根繩就來得了的，主繩、副繩、動力繩、靜力繩搞得挺復(fù)雜。這些繩子為了結(jié)實(shí)，都比較粗，背著也沉，一般沒打算爬懸崖下天坑的，犯不上帶著。咱今也不聊它們，倒是那種3-4mm粗的降落傘繩會經(jīng)常派上用場。別看團(tuán)起來就那么一把，彎個竹片拿它一繃，就是弓，打獵娛樂均可；抽出里面的芯來，就是線，縫褲子釣魚全行；實(shí)在休閑，給啤酒打上捆扔溪流里，還不擔(dān)心冰鎮(zhèn)的時候被水流沖走；鞋帶斷了換上這個也能對付回家；太無聊了編個同心結(jié)什么的哄女朋友開心也不錯。

這種有一定強(qiáng)度的細(xì)繩子，在野外的用途，總結(jié)起來，就牽、掛、捆、扎、勒幾個字。雪地行走，原本就比較消耗體力，再背著大包就更累，把裝備卸下來綁兩塊樹皮上拿繩一牽，走著輕松多了。營地?zé)舭苏彰鞣秶。┥侠K甩過頭上的樹枝，這頭一拽就升上去了，掛高了能照亮一大片。有同行的體力不行，分點(diǎn)裝備過來往自己包上一捆，比手提著可就舒服多了。山里挖一堆竹筍，拿繩子一扎，綁身上背回去，等著同伴夸你能干吧。最后這個勒，用得倒不多，除了當(dāng)止血帶（這細(xì)繩子當(dāng)止血帶記得隔段時間松一下，別勒壞死了）再就是設(shè)陷阱使了，真困難到要靠捕獵小動物過日子的地步，那也真是夠背的了。

這里也就是舉舉例子，在野外，每件東西的用途最后還是要靠你自己去發(fā)現(xiàn)。事到臨頭大腦一片空白的話，您就給自己找根繩兒吧。