眼下正是葡萄大量上市的季節(jié),作為世界四大水果(蘋果、葡萄、柑橘和香蕉)之一,葡萄除營養(yǎng)豐富、酸甜可口外,初秋時節(jié)多吃還能幫助機體排毒,解內(nèi)熱。

中醫(yī)養(yǎng)生專家、中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院楊力教授說,中醫(yī)認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。人體在經(jīng)歷了一個炎熱潮濕的夏季后,體內(nèi)聚集了大量的毒素,而且內(nèi)熱重、身體困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季節(jié),適當多吃一些,可以幫助人體排出毒素,消除內(nèi)熱。

紅白綠紫黑,市場上的葡萄色彩各異,楊力教授說,除了葡萄共有的營養(yǎng)以外,不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)偏重性。

紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富,最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效,很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎、使頭發(fā)變黑的功效更為突出。

“吃葡萄不吐葡萄皮”,從營養(yǎng)角度說,這句順口熘應改為“吃葡萄不吐皮和籽”,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養(yǎng),吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好,可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是,葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。 (西 音)