陳海林

在農(nóng)場(chǎng)當(dāng)膠工一點(diǎn)也不浪漫。每天晚上，當(dāng)人們沉浸在夢(mèng)鄉(xiāng)中，我們披星戴月在山上忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。尤其是到了六七月雨水季節(jié)，常常是割了一半膠樹(shù)，雨水劈頭劈腦地落下來(lái)。這時(shí)候，什么都不顧了，我們飛快地?fù)屖漳z水，否則，雨水會(huì)把膠水全部沖跑。當(dāng)我們挑著搶收的膠水回到連隊(duì)，一個(gè)個(gè)活像落湯雞。此刻，喝點(diǎn)酒既能驅(qū)寒又能解累，何樂(lè)而不為呢？我們學(xué)會(huì)喝酒大都是從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始的。

附近的農(nóng)民有自制米酒賣(mài)的習(xí)慣，價(jià)錢(qián)不高，度數(shù)不高，味道醇口，只是顏色深濁如洗米水。土制米酒很適合我們消費(fèi)，所以，我們宿舍常常存有好幾瓶。酒是容易弄到，令人頭痛的是，有酒無(wú)菜。

有一天，我們挑著膠水，拖著沉重的雙腳回到連隊(duì)。隊(duì)內(nèi)洋溢著一片歡樂(lè)的氣氛。原來(lái)是伙房在殺豬，每人可以分到半斤豬肉，六個(gè)知青圍著一個(gè)煲，煲太小，煮熟一煲轉(zhuǎn)眼間吃光，又要停下筷子等待煮第二煲。

“太慢了”，余“大件”敲著空碗，很不耐煩地說(shuō)：“必須進(jìn)行技術(shù)革新。我建議，煮到差不多時(shí)，把熟的豬肉放在一邊，空出另一邊放生豬肉，吃完熟的，生的也熟了，如此操作，我們喝酒就不用停了?！?/p>

余“大件”的建議順民心，大伙喝酒的興致更濃，不知不覺(jué)三斤豬肉、兩斤米酒全部下肚了。第二天，女知青還吃著豬肉，而我們只好又啃起干巴巴的通心菜。

有一年，備戰(zhàn)任務(wù)重，我們連續(xù)割了四天大樹(shù)位。所謂大樹(shù)位，即是把全部能割的膠樹(shù)割完。每天晚上十點(diǎn)半鐘上山，第二天中午才挑著膠水下山。割到第五天，天空突然降下傾盆大雨，風(fēng)大雨大，我頭上的膠燈早已熄滅，憑借閃電那一瞬間的白光，我跌跌撞撞收膠水。從山上到山下，一次次摔倒又一次次爬起來(lái)。

回到連隊(duì)，大家一個(gè)個(gè)滿(mǎn)身泥巴，上下濕透，累得全身架子快要散了?！敖裉觳缓赛c(diǎn)酒通通經(jīng)脈，恐怕難入眠?！庇谑?，宿舍被我們翻個(gè)底朝天，除了一瓶酒，半瓶醬油，一點(diǎn)點(diǎn)豬油，別無(wú)他物。大伙一籌莫展地嘆氣。

“面包會(huì)有的。”吳“夫子”一邊說(shuō)一邊戴頂竹帽冒雨跑了出去。好一會(huì)兒，他捧回十顆像拇指一樣大小的鵝卵石，說(shuō)是在附近小河邊拾來(lái)的。

“開(kāi)火。”他一邊細(xì)心地沖洗鵝卵石一邊下達(dá)命令。我們面面相覷，丈二和尚摸不著頭腦，只好機(jī)械地照辦。

吳“夫子”像一個(gè)熟練的廚師，在燒紅的瓦煲上落點(diǎn)豬油，放入幾顆拍爛的蒜頭，一會(huì)兒蒜頭爆香了，接著把洗干凈的鵝卵石倒入煲內(nèi)，用筷子不停地翻動(dòng)，煲內(nèi)發(fā)出“炸炸”的聲音。他一邊炒一邊加入醬油，香味越來(lái)越濃。

大伙全都樂(lè)起來(lái)了，一邊舔著鵝卵石一邊喝酒──這是前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者，最特別的下酒菜。

蘇“深沉”呷了一口酒，舔舔夾起的鵝卵石，感慨地說(shuō)：“看來(lái)，中國(guó)古代四大發(fā)明的后面，還得加上第五個(gè)發(fā)明了，那就是醬油炒鵝卵石?！彼脑?huà)頓時(shí)贏得一片掌聲。

幾十年之后的一次知青聚會(huì)，有人提出“憶苦思甜”，加上“醬油炒鵝卵石”這道菜。可惜支持率不高。蘇“深沉”忍不住激昂陳詞：“同志們，醬油炒鵝卵石這個(gè)發(fā)明，是在特定的艱難環(huán)境下誕生的。由于大伙好了傷疤忘了痛，缺乏居安思危的憂(yōu)患意識(shí)，我現(xiàn)在痛惜地宣布，中國(guó)古代第五個(gè)發(fā)明已不復(fù)存在了。”

選自《羊城晚報(bào)》