蔣一方

想讓寶寶吃得有營(yíng)養(yǎng)是所有父母的心愿。可是，很多家庭在給寶寶添加輔食時(shí)卻常常出現(xiàn)一些誤區(qū)。例如：

●給3個(gè)月大的寶寶吃八寶粥；

●認(rèn)為雜糧好，就天天給寶寶吃；

●為了補(bǔ)鈣，早早給寶寶加了芝麻糊；

●拿骨頭湯給寶寶補(bǔ)鈣。

這些錯(cuò)誤做法，根源就在于對(duì)什么是科學(xué)喂養(yǎng)發(fā)生了理解上的偏差。本期專門(mén)來(lái)談?wù)劇拜o食添加的營(yíng)養(yǎng)充足原則”。

從出生到1歲，就外觀來(lái)看，寶寶的身高平均長(zhǎng)了25厘米，體重平均長(zhǎng)了7公斤。實(shí)際上寶寶的大腦、內(nèi)臟、肌肉、骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)，以及動(dòng)作、智力等都有了很大的發(fā)展。因此，寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，要求寶寶的輔食必須有充足的熱能與營(yíng)養(yǎng)。

“營(yíng)養(yǎng)充足原則”就是給寶寶提供的飲食在能量和營(yíng)養(yǎng)素方面能保證充分滿足寶寶不斷生長(zhǎng)的需要。輔食添加要注意奶量、鈣元素、鐵元素的供應(yīng)和輔食質(zhì)量(熱能和蛋白質(zhì))等幾個(gè)方面。

鈣：

●母乳或配方奶是提供寶寶鈣的主要來(lái)源，因此要保證供應(yīng)足夠的奶量。

●母乳中維生素D含量不足，需要額外補(bǔ)充，而每天喝夠750ml配方奶的寶寶不需補(bǔ)鈣和魚(yú)肝油。

●多讓寶寶做日光浴，以獲得維生素D。

●寶寶6個(gè)月之前，一般不考慮斷“夜奶”，以保證提供充足的奶量。

鐵：

●母親懷孕時(shí)會(huì)把較多的鐵儲(chǔ)存在胎寶寶體內(nèi)。寶寶出生后長(zhǎng)到四五個(gè)月時(shí)鐵就消耗殆盡，因此需要及時(shí)補(bǔ)充鐵元素。

●人工喂養(yǎng)滿4個(gè)月就要及時(shí)添加鐵強(qiáng)化的米粉，而不是八寶粥、雜糧粥之類。同時(shí)提供富含維生素C的果汁如橙汁、蘋(píng)果汁，幫助鐵的吸收。

●含鐵米粉可吃到1歲。

●動(dòng)物肝、動(dòng)物血或紅肉都含較多的鐵。

●經(jīng)常給寶寶吃雜糧，并不是正確的做法。膳食纖維會(huì)影響鈣鐵鋅的吸收，并且由于增加了腸道的蠕動(dòng)，也會(huì)減少能量的攝取。

熱能與蛋白質(zhì)：

高質(zhì)量的菜粥與爛面條，包括高湯、幾種蔬菜、葷菜、熬熟的植物油和粥或面條，可滿足寶寶對(duì)于熱能與蛋白質(zhì)的需要。

寶寶輔食常出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題是熱能不足和蛋白質(zhì)不足。

×白粥加糖是造成蛋白質(zhì)供應(yīng)不足的常見(jiàn)例子。這樣的寶寶可出現(xiàn)虛胖、抵抗力差、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。

×經(jīng)常提供魚(yú)蝦等含脂量少的葷菜，是造成熱能不足的常見(jiàn)例子。這樣的寶寶可出現(xiàn)體重偏輕。

特別提醒：

●輔食添加是一個(gè)過(guò)程，要隨著寶寶的長(zhǎng)大而變化。所以，父母要掌握不同月齡輔食添加的方法。任何延遲添加輔食、不按月齡添加輔食的做法部可能造成寶寶熱能和營(yíng)養(yǎng)不足。

●不必去尋找什么特殊的食物，花一些時(shí)間閱讀有關(guān)的科學(xué)育兒知識(shí)，才是保證寶寶健康成長(zhǎng)的扎實(shí)基礎(chǔ)。

總之，土肥則植壯花艷，營(yíng)養(yǎng)充足則寶寶康健。請(qǐng)精心制作能量和營(yíng)養(yǎng)密度好的輔食，為寶寶的健康成長(zhǎng)加油吧。

有獎(jiǎng)問(wèn)答

1下列與奶有關(guān)的說(shuō)法哪個(gè)正確7()

A1歲以上的寶寶可以直接喂普通液態(tài)奶。

B奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高過(guò)鮮奶、酸奶。

C從冰箱里拿出來(lái)的酸奶必須加熱后飲用。

D乳酸菌飲料也是奶。

2下面的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A不能給3個(gè)月以內(nèi)的寶寶添加淀粉類的輔食。

B添加輔食應(yīng)安排在寶寶喝奶之前。

C胡蘿卜很有營(yíng)養(yǎng)，但不能給寶寶大量食用。

D寶寶不愛(ài)吃蔬菜，可以用水果替代。

3關(guān)于維生素C，錯(cuò)誤的說(shuō)法是()

A蔬菜先洗后切，急火快炒，可保證維生素C少流失。

B每個(gè)寶寶都需要補(bǔ)充維生素制劑。

C感冒時(shí)補(bǔ)充維生素C有好處。

D給寶寶吃動(dòng)物肝臟時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充維生素C含量高的食物。

4給寶寶補(bǔ)鐵，應(yīng)首選()

A補(bǔ)鐵的藥物

B動(dòng)物肝、血、瘦肉、蛋黃

C菠菜

D黑木耳，紅棗、赤豆

5關(guān)于維生素B₁，錯(cuò)誤的是()

A維生素B₁在人體內(nèi)的貯存量不多，需要經(jīng)常補(bǔ)充。

B維生素B₁在米糠，麥麩中含量很高。

C煮粥和蒸饅頭時(shí)加堿，有利于維生素B₁的吸收。

D嚴(yán)重缺乏維生素B₁，寶寶可能會(huì)患神經(jīng)炎、腳氣病等。