張　誠

1.烏骨羊是怎樣來的?

答:烏骨羊產(chǎn)于云南省蘭坪縣,是世界別無僅有的地方珍稀物種資源。烏骨羊生長在海拔2600～3500米的玉屏山脈,飼養(yǎng)范圍目前為2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5個行政村,60平方公里范圍內(nèi)。當(dāng)?shù)氐募Z食作物主要為土豆、苦蕎、燕麥等。牧場植被主要為高山草甸草場、竹類、箐谷灌木、云南松、刺栗、林間草場。牧場水源為山林間水泉。蘭坪境內(nèi)飼養(yǎng)的綿羊?yàn)椴叵刀堂蜕降卮置颉Ｑ蛉洪L期自繁自養(yǎng),很少與外界交換種羊。二十世紀(jì)七十年代曾引入高加索細(xì)毛羊及次蓋羊進(jìn)行改良。進(jìn)入八十年代改良中斷。羊群常年放牧,每天放牧?xí)r間10小時左右,極少補(bǔ)飼精料。夏季有的飼養(yǎng)戶將羊群留宿牧場。每個月補(bǔ)喂鹽水2～3次,對老弱、懷孕產(chǎn)羔初期羊分廄管理。二十世紀(jì)七十年代,蘭坪縣通甸鎮(zhèn)的弩弓、龍?zhí)链遛r(nóng)戶宰羊發(fā)現(xiàn)羊肉、羊骨呈烏紫,被誤認(rèn)為病羊而棄食。隨后此類數(shù)量逐漸增多。烏骨烏肉特征明顯,食之鮮嫩可口,膻味極小,開胃長精神而被重視。1999年云南農(nóng)大專家深入烏骨羊產(chǎn)地調(diào)查了解,解剖了烏骨羊,烏骨烏肉特征明顯。2001年云南省科技廳責(zé)成云南農(nóng)大同蘭坪縣畜牧局對烏骨羊進(jìn)行專題立項(xiàng)研究。研究結(jié)果認(rèn)為當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的綿羊長期在特定的地域環(huán)境、氣候、水質(zhì)、草場、飼草飼料的飼養(yǎng)情況下,致使原先飼養(yǎng)的藏系羊,部分羊只基因突變而產(chǎn)生的新性狀。烏骨羊?yàn)豕菫跞馓卣髅黠@,遺傳穩(wěn)定。

2.烏骨羊有哪些特性?

答:烏骨羊的外貌特征與藏系羊相似無二,仔細(xì)觀察才能分辨得出。烏骨羊體大膘肥,抗病力強(qiáng),耐粗飼,適應(yīng)性強(qiáng),對寒冷、潮濕、干燥氣候均能適應(yīng)。烏骨羊毛色純黑色占30%、純白色35%、黑白雜花35%,無角占90%,少數(shù)有角的角呈半螺旋狀向兩側(cè)后彎,頸短無褶皺,鬐甲低小,胸深寬、背平直、腹大而不下垂,體軀相對短狀,四肢粗壯有力,尾短小呈圓錐形,頭及四肢被毛覆蓋較差,被毛粗(主要用來制作披、墊氈、地毯)。成年公母羊體重38～58千克之間,體高61～69厘米,胸圍82～90厘米,體斜長88～103厘米,胸深19～35厘米,腹圍92～107厘米,胸寬24～30厘米,尻寬20～24厘米,管圍8.2～9厘米,初生重2.2～3千克,6月齡重22千克, 12月齡重25～36千克,18月齡重30～40千克,24月齡重36～45千克,36～48月齡重40～58千克。生產(chǎn)性能,年產(chǎn)毛1.2～1.5千克,多數(shù)母羊2年3胎,羊羔率90%以上,母羊初配年齡12月齡, 發(fā)情周期16～18天,持續(xù)24～48小時, 妊娠145～150天。烏骨羊肉鮮嫩可口無膻味。用清水煮過烏骨羊肉的湯汁黑色。隨著烏骨羊年齡的增大,烏黑質(zhì)沉著越深。

3.養(yǎng)殖烏骨羊需要哪些基本投資?

答:按照烏骨羊基本的飼養(yǎng)模式要求,養(yǎng)殖戶創(chuàng)辦一個年生產(chǎn)4～7只羔羊的養(yǎng)殖基地,需要投入資金大約在6500元左右,其中包括基礎(chǔ)設(shè)施投資及滾動資金的投入。①羊圈建筑費(fèi)用約在100元左右;②飼料槽投資約為30～50元左右;③飲水盆投資約在30元左右;④一對種羊的市場價(jià)格為5000元左右;⑤飼料每月的成本約在18元左右,若平均按10個月的補(bǔ)飼期計(jì)算,成本約在180元左右;⑥其他費(fèi)用大約每年需要50元左右。上述僅是理論值,實(shí)際上市場變化因素大,其中最不能確定是種羊市場價(jià)格。

4.烏骨羊科研現(xiàn)狀如何?

答:2001年,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授毛華明課題組一直在國家自然科學(xué)基金和云南省自然科學(xué)基金的持續(xù)資助下,對烏骨綿羊進(jìn)行了多年研究。研究發(fā)現(xiàn),這種烏骨綿羊的烏質(zhì)性狀是由高含量的黑色素沉積造成,其黑色素紅外光譜與烏骨雞的黑色素光譜特征類似。課題組將僅產(chǎn)于蘭坪通甸鄉(xiāng)龍?zhí)洞搴湾蠊宓臑豕蔷d羊引到異地與當(dāng)?shù)鼐d羊、外地綿羊以及羅姆尼羊進(jìn)行雜交、橫交和回交試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)這種烏骨、烏肉特性是可遺傳的。

5.哪里可以引種烏骨羊種羊?

答:因?yàn)榘l(fā)掘利用時間很短,目前全國養(yǎng)殖單位不多,在云南產(chǎn)地維西縣塔城鎮(zhèn)塔城村正在興建維西縣烏骨羊繁育基地。需要引種者,可與產(chǎn)地云南蘭坪縣畜牧部門聯(lián)系。另外,山東博山特種動植物協(xié)會有少量烏骨羊種羊供應(yīng),聯(lián)系人:王佩保,電話13573393592?！?張誠)