信國彥

花椒的果實含有芳香油,是重要的食品調味原料,種子可榨油,處理后可食用。它栽培管理簡便,適應性強,具有較強的萌芽力,能耐強度修剪,栽后第二年開始結果,4～5年后大量結果,是農民致富的理想樹種。

一、培育壯苗

1. 選種?；ń芬圆シN育苗為主,一般在7～9月份果實外皮呈紫紅色,內種皮變?yōu)樗{黑色時在生長健壯且無病蟲害的結果母樹上采收花椒,采后的花椒要放在干燥的室內陰干,忌暴曬,以免喪失發(fā)芽力。陰干的種子可秋播,也可春播。

2. 整地?；ń酚绱矐x擇土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土,播種前要深翻并細致整地,施入充足的基肥,整平做床,然后按20厘米的行距開溝以備播種。

3. 播種。一是秋播:其種子應進行脫脂處理,具體方法是把種子放在堿水中浸泡(10千克種子用水10千克并加堿面0.3千克)兩天,搓洗種子表面的油脂,撈出后用清水沖洗干凈即可播種。二是春播:其種子要進行沙藏處理,沙藏時間以50天左右為宜,具體方法是將種子與3倍濕沙混合后選排水良好的溫暖地塊,挖1米寬,40～50厘米深的溝(長度以種子多少而定),將混沙種子放入,堆10～15厘米厚,上邊覆土10～15厘米厚,然后澆水滲透,上蓋濕土,土壤解凍后即可播種。另外,也可采用開水燙種的方法進行催芽,將1千克種子倒入2千克沸水中,攪拌2～3分鐘,以后連續(xù)用溫水浸泡,待少數(shù)種皮裂開后,撈出種子放在溫暖處,過1～2天即可播種。播種時要順溝播并保持均勻距離,播后要覆土0.5厘米厚,并覆沙2厘米厚,每公頃播種約110千克。

4. 管理。苗期管理,一要注意適時澆水,防止圃地干旱;二要注意及時除草和中耕,避免草害;三要注意適時追肥,促使苗木快長;四要注意防治病蟲害。常見的病害是銹病,發(fā)病初期(8月中下旬)用1∶1∶100波爾多液預防,發(fā)病期間用25%粉銹寧600倍液進行防治;蟲害主要是蚜蟲(于4月上旬出現(xiàn))和鳳蝶,蚜蟲可用40%氧化樂果800～1000倍液進行防治,鳳蝶可用50%敵百蟲1000倍液進行防治。

二、科學栽植

1. 合理規(guī)劃?；ń废矞亍⑾补?、耐干旱、怕澇、忌風,對土壤適應性強,但從有利于豐產的角度出發(fā),花椒應定植在年平均溫度11℃以上,年降雨量500毫米左右的地方。要選擇光照充足,土層深厚,土質肥沃,濕潤的砂壤土建園,以利植株良好生長,促進其繁茂結果。風口、地勢低洼易澇處和黏重土壤上不宜栽植。

2. 適期栽植?；ń反呵飪杉揪稍灾?在溫度不太低的地方可在其落葉后進行秋栽,栽后要截干培土防止抽條。春栽宜在早春進行,在其芽萌動前栽植有利成活。

3. 適度密植?；ń冯m然冠大樹高,但它適宜密植,定植時株行距以1.5米×2米為宜,每公頃可定植3330株,這樣有利于早期產量的提高。

4. 科學定植?；ń吩谏a中普遍存在定植成活率低的問題,這主要是因為花椒根系離土后成活時間短,在空氣中極易枯死,所以縮短根系在空氣中暴露的時間就可提高成活率。栽植時要采用“大坑、大肥、大水、快移栽、多帶土”的定植方法,定植穴以80厘米×80厘米為宜,每穴施充分腐熟的有機肥30千克,栽后每穴澆水2.5千克。要注意采用邊起苗、邊定植的方法,以提高成活率,如果遠距離運輸,根系要多帶土、少傷根,以利緩苗,促進成活率的提高。

三、生長管理

1. 除草。花椒根系淺,雜草與花椒爭肥爭水現(xiàn)象相當嚴重,生產中有“花椒不除草,當年就枯老”的說法,特別是在1～3年生幼樹期,是花椒定植后的緩苗期,要特別注意及時清除雜草,以促進樹勢健壯生長。

2. 施肥?；ń芬怨麑崬橹饕斋@物,在施肥時應側重于磷、鉀肥的施用,一般宜在7～9月份采果后施1次基肥,基肥按照每株施有機肥50千克,過磷酸鈣1千克,草木灰7.5千克的標準在行間開溝施用。在花椒及果實生長期進行兩次補氮,每次每株施尿素0.25千克,以維持其旺盛的長勢。

3. 修剪。修剪要以更新及控制結果部位外移為主,每年在落葉后應及時疏除枯死枝,回縮更新老果枝,以利保持樹體旺盛的結果能力。

4. 防蟲?；ń废x害主要有蚜蟲、天牛和鳳蝶。蚜蟲主要在花期及果實生長期發(fā)生,可噴2.5%敵殺死4000倍液防治。天?？刹捎貌蹲匠上x、幼蟲期用注射器往蛀孔內注600～800倍敵敵畏乳液、用鐵絲鉤殺幼蟲等方法進行防治。鳳蝶在幼蟲期噴6000倍2.5%敵殺死防治。

四、適時采收

當果實完全變成鮮紅色,并呈現(xiàn)油光光澤時即可進行采收。采收后放在強烈陽光下暴曬2～3個小時,當椒果全部開裂時用細棍輕輕敲打果實,使種子與果皮分離,然后用篩子篩,以能將種子和果皮分開即可。

(作者聯(lián)系地址:河南省平頂山市湛河區(qū)農林水利局郵編:467001)