發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)拓市場(chǎng)

2002年的溝墩鎮(zhèn)從事禽蛋生產(chǎn)和購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)的農(nóng)民已達(dá)14000多人，成規(guī)模的養(yǎng)殖戶達(dá)850戶。為使禽蛋市場(chǎng)做大做強(qiáng)，禽農(nóng)收入越來(lái)越多，真正幫助和促使當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)家致富，楊進(jìn)于2003年7月率先成立了農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織——阜寧溝墩禽蛋專(zhuān)業(yè)合作社。

合作社成立以后，怎樣組織成員多養(yǎng)禽、養(yǎng)好禽，及時(shí)將成員生產(chǎn)的禽蛋銷(xiāo)出去，賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，成為合作社第一要?jiǎng)?wù)。

做好準(zhǔn)備迎接挑戰(zhàn)

合作社采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的辦法，一方面與南京農(nóng)大、天津農(nóng)大建立長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系，定期請(qǐng)專(zhuān)家教授到合作社集中培訓(xùn)授課，及時(shí)傳授最新的蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)：另一方面定期組織社員外出參觀學(xué)習(xí)，開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)知識(shí)。

為指導(dǎo)廣大社員科學(xué)養(yǎng)殖、低成本養(yǎng)殖，合作社專(zhuān)門(mén)成立了畜禽門(mén)診，聘請(qǐng)縣畜牧獸醫(yī)站的專(zhuān)家擔(dān)任合作社常年顧問(wèn)，時(shí)刻掌握家禽的疫情、病情。每年春季，合作社都要派出專(zhuān)業(yè)人員到各養(yǎng)殖場(chǎng)巡視，檢查疫情，并現(xiàn)場(chǎng)傳授防病治病知識(shí)。

創(chuàng)建品牌，搶占市場(chǎng)

為保證蛋品的質(zhì)量，楊進(jìn)四處求教，學(xué)會(huì)了通過(guò)聲、光、味等鑒別雞蛋的方法技術(shù)，并購(gòu)買(mǎi)了先進(jìn)的儀器檢測(cè)設(shè)備。合作社對(duì)銷(xiāo)出的蛋品堅(jiān)持嚴(yán)格檢測(cè)，在裝箱前統(tǒng)一清洗、拋光、稱重、分級(jí)，確保每枚雞蛋合格新鮮。

2004年合作社向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“大瑭”牌雞蛋文字圖形商標(biāo)獲得批準(zhǔn)，所有蛋品均使用“大瑭”牌商標(biāo)，不同規(guī)格的雞蛋使用印有不同精美圖案的包裝，便于消費(fèi)者選擇。

產(chǎn)品準(zhǔn)備好了，接下來(lái)就是開(kāi)拓市場(chǎng)。合作社先后在上海、南京、無(wú)錫、蘇州、南通、鹽城6個(gè)大中型超市投入10多萬(wàn)元進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，與美國(guó)沃爾瑪、法國(guó)家樂(lè)福、德國(guó)麥德龍等國(guó)外大型連鎖超市，以及上海聯(lián)華、農(nóng)工商等國(guó)內(nèi)大型連鎖超市簽約長(zhǎng)期供貨合同。2008年合作社生產(chǎn)的4個(gè)系列16種類(lèi)“大瑭”蛋品在超市的銷(xiāo)售量達(dá)到4300余噸，占總銷(xiāo)量的82.5％。

“大瑭”牌禽蛋從此成了阜寧正真的名牌、特產(chǎn)。到2008年底，全鎮(zhèn)發(fā)展千只以上規(guī)模養(yǎng)禽戶達(dá)800多戶，形成16個(gè)養(yǎng)禽基地(專(zhuān)業(yè)村)，同時(shí)，輻射帶動(dòng)了周邊縣市20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)400多戶養(yǎng)禽戶的發(fā)展。

深加工延長(zhǎng)產(chǎn)品價(jià)值鏈

“谷家”牌香椿產(chǎn)于國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)抱犢寨(河北省石家莊鹿泉市西郊)北山腳下谷家峪村。谷家峪村西距省會(huì)石家莊20公里，地理環(huán)境特殊，那里的地貌、氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于香椿的生長(zhǎng)非常有利。特殊生長(zhǎng)環(huán)境造就了谷家香椿色澤深紅鮮艷、汁多肉嫩濃香的獨(dú)特外觀和特有的食藥用價(jià)值。據(jù)考證，谷家峪香椿已有上千年的種植歷史，曾為皇室貢品，是鹿泉市特有的一種菜品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

為了開(kāi)發(fā)谷家峪香椿資源，2003年成立了鹿泉市谷家香椿專(zhuān)業(yè)合作社。合作社現(xiàn)有會(huì)員120戶，香椿種植面積2000畝，合作社帶動(dòng)白鹿泉鄉(xiāng)六個(gè)村400多戶種植香椿，總面積達(dá)3500多畝，年產(chǎn)量90萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售收入450萬(wàn)元。

合作社成立后，在香椿的儲(chǔ)存上下了很大功夫。由于香椿生長(zhǎng)具有極強(qiáng)的季節(jié)性，在采收旺季，如果當(dāng)天不采，第二天品質(zhì)就會(huì)下降，并且較難儲(chǔ)藏，常溫下存放不了一天，就會(huì)發(fā)蔫。針對(duì)這種情況，合作社先后投資70萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了所需的設(shè)備，建起了一個(gè)冷庫(kù)，一個(gè)香椿加工車(chē)間，并在采收旺季，建立多個(gè)收購(gòu)點(diǎn)，保證社員的香椿及時(shí)收購(gòu)、加工，實(shí)行“日摘日收、日揀日凈、日凍日收庫(kù)”的“一日完成法”，使得香椿貯藏期達(dá)到了一年，口味、顏色保持不變，保證了香椿的時(shí)令新鮮和上乘質(zhì)量。

2003年合作社與河北農(nóng)大食品科技學(xué)院、河北省農(nóng)科院組織成立了香椿貯藏保鮮、加工課題組，合作開(kāi)展了速凍保鮮、低溫真空脫水加工等多項(xiàng)技術(shù)研究，開(kāi)發(fā)了香椿系列加工產(chǎn)品。

合作社對(duì)產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售，還精心設(shè)計(jì)了禮品盒包裝，實(shí)現(xiàn)了香椿的錯(cuò)季銷(xiāo)售，使“谷家”香椿的價(jià)格得到了明顯提升，既豐富了市場(chǎng)，又增加了收入。

合作社現(xiàn)有香椿保鮮庫(kù)、香椿包裝加工車(chē)間、加工設(shè)備及專(zhuān)業(yè)香椿銷(xiāo)售點(diǎn)。生產(chǎn)的產(chǎn)品有精品鮮香椿、速凍保鮮香椿、脫水干制香椿、速凍香椿餡餃子，產(chǎn)品已銷(xiāo)往石家莊、北京、山西、東北等地。

保質(zhì)的鴨子有錢(qián)賺

彭宏光是北京市大興區(qū)大營(yíng)宏光肉鴨專(zhuān)業(yè)合作社的帶頭人，因?yàn)樗麕?dòng)300余農(nóng)戶靠養(yǎng)鴨走上了致富路，被大家親切地稱為帶領(lǐng)農(nóng)民致富的“鴨司令”。2001年起，他投資2萬(wàn)元組成了北京大營(yíng)宏光肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)過(guò)兩年的經(jīng)營(yíng)探索，他開(kāi)始發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，向養(yǎng)殖戶統(tǒng)一供苗、供料、供藥和提供全程技術(shù)服務(wù)。2004年5月，大營(yíng)宏光肉鴨專(zhuān)業(yè)合作社成立。

嚴(yán)格管理保證質(zhì)量

合作社成立以來(lái)，對(duì)社員實(shí)行統(tǒng)一以優(yōu)惠的價(jià)格供苗、供料、供藥，統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一運(yùn)輸、統(tǒng)一銷(xiāo)售等服務(wù)。將鴨苗、飼料、藥品等免費(fèi)送到社員家中，肉鴨養(yǎng)成后，合作社負(fù)責(zé)免費(fèi)運(yùn)輸回收，回收同時(shí)將獲得的利潤(rùn)全部返還給社員。

為了確保肉鴨的質(zhì)量，合作社采用養(yǎng)殖跟蹤卡的形式，對(duì)入社農(nóng)戶的肉鴨養(yǎng)殖質(zhì)量進(jìn)行全程監(jiān)控，保證每一批肉鴨都有詳細(xì)的養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)良的質(zhì)量。

另外，合作社自建了試驗(yàn)示范培訓(xùn)基地，與中國(guó)農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所聯(lián)合開(kāi)發(fā)肉鴨養(yǎng)殖新技術(shù)，發(fā)展種養(yǎng)一體化生態(tài)環(huán)保型農(nóng)業(yè)(無(wú)害化鴨糞還田，種植綠色環(huán)保飼料原料，飼料原料再用于制作全價(jià)鴨飼料)，使肉鴨品質(zhì)綠色安全，提高了產(chǎn)品的美譽(yù)度。

授之于漁

2005年，為了提高社員的文化、技術(shù)素質(zhì)，合作社在基地里開(kāi)設(shè)了農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn)教室及遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)教育系統(tǒng)，聘請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、金星鴨業(yè)南口種鴨基地、大興區(qū)綠色鴨業(yè)協(xié)會(huì)、希望集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、益強(qiáng)生藥品集團(tuán)的教授、專(zhuān)家，針對(duì)全區(qū)廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶及基地全體員工進(jìn)行了農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，為農(nóng)民解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，培養(yǎng)出一大批農(nóng)民專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。

在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，合作社還經(jīng)常組織社員們開(kāi)一些經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，由那些養(yǎng)鴨好、效益高的社員把他們?cè)趯?shí)踐中摸索出的一些小竅門(mén)，好經(jīng)驗(yàn)教給其他社員，讓大家共同提高，同時(shí)合作社給予這些養(yǎng)鴨好、提供寶貴經(jīng)驗(yàn)的社員一定的獎(jiǎng)勵(lì)，如，每斤肉鴨收購(gòu)價(jià)高0.01—0.02元。調(diào)動(dòng)了廣大社員的積極性，積極鉆研養(yǎng)鴨技術(shù)，提高養(yǎng)鴨質(zhì)量。

2005年合作社注冊(cè)了“大營(yíng)宏光”的商標(biāo)，與北京大鴨梨餐飲集團(tuán)有長(zhǎng)期穩(wěn)定的銷(xiāo)售合同，保證了合作社的產(chǎn)品有穩(wěn)定的銷(xiāo)路。

如今，合作社成員發(fā)展到316戶、養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)，相繼建起了屠宰加工車(chē)間、冷庫(kù)、培訓(xùn)學(xué)校，形成了集養(yǎng)殖、技術(shù)服務(wù)、屠宰加工、銷(xiāo)售于一體的養(yǎng)鴨龍頭企業(yè)，年銷(xiāo)售肉鴨100多萬(wàn)只，戶均增收3萬(wàn)元。