酒

后飲茶，被許多人當(dāng)作“醒酒”之法，以為喝茶可以解酒。其實(shí)這種說法并不正確。

從中醫(yī)陰陽學(xué)來看，酒味辛，先入肺，肺主皮毛，與大腸相表里。飲酒應(yīng)取其升陽發(fā)散之性，使陽氣上升，促進(jìn)血液循環(huán)。茶味苦，屬陰，主降。若酒后飲茶必將酒性驅(qū)到腎，腎主水，水生濕，于是形成寒滯，導(dǎo)致小便頻濁、陽痿、大便燥結(jié)等癥狀。李時珍在《本草綱目》中就做過較詳細(xì)的描述:“酒后飲茶，傷腎臟，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，酒中含有酒精成分，對心血管的刺激性很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，雙管齊下，更增加了對心臟的刺激。這對于心臟功能欠佳的人來說，其后果是可想而知的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)李時珍所言，醉酒后飲濃茶，對腎臟也是不利的。因?yàn)榫凭慕^大部分，均已在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，之后再變成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，經(jīng)腎臟排出體外。濃茶中的茶堿，可以迅速地對腎臟發(fā)揮利尿作用。這就會促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。由于乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而對腎功能造成損害。

因此，酒后不宜飲茶，尤其是濃茶。那應(yīng)該如何解酒呢?古人認(rèn)為最簡單的“解酒”方法就是進(jìn)食柑桔、梨、蘋果之類的水果，或者用甘蔗與白蘿卜熬湯解酒。中藥則可用葛花煎水代茶飲，或以葛根加綠豆熬汁喝。下面介紹9種流傳至今的解酒方:

◇甘蔗汁

做法:新鮮甘蔗400克榨汁。

功效:解酒止嘔。用于醉酒后干嘔、口干等。

◇橘皮湯

做法:將陳皮(去白，浸炒)、葛根、甘草、石膏(打碎)各30克，加水適量，熬成湯。

功效:治飲酒過度，嘔吐。

◇石膏湯

做法:將石膏15克，葛根、生姜(切細(xì))各100克加入適量水中，熬煮成湯。

功效:治飲酒過多，大醉不醒。

◇五豆湯

做法: 將黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，干葛根、甘草、貫眾各500克，加水熬湯。

功效:解酒，止煩渴。

◇解酒散

做法:將葛根、薄荷、砂仁、甘草各15克，盆硝8克熬湯。

功效:解酒。

◇人參湯

做法:將人參60克，白芍、瓜蔞、枳實(shí)、生地、茯神、葛根、甘草、酸棗仁各30克同煮。

功效:益氣安神，清熱除煩，解酒。用于飲酒過多，煩躁，語無倫次。

◇甘草葛花湯

做法:甘草、干葛花、葛根、砂仁、貫眾各30克熬湯。

功效:解酒毒。適用于飲酒過度，胸膈痞悶者。

◇綠豆湯

做法:綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

功效:解酒。