○北京偉嘉集團黑龍江分公司 劉宗虎 徐迎偉

飼料價格平穩(wěn)有利于養(yǎng)殖業(yè)恢復

玉米、豆粕是我國現(xiàn)階段的主要飼養(yǎng)日糧。由于大原料的價格是養(yǎng)殖最大成本，成為養(yǎng)殖風險的一個最主要因素，直接影響?zhàn)B殖行業(yè)的發(fā)展，對養(yǎng)殖積極性有極大的影響。所以，玉米、豆粕的價格直接關系到養(yǎng)殖規(guī)模與效益，是養(yǎng)殖業(yè)最關注的市場行情之一。

今年玉米雖然播種初期受到回暖較晚、雨雪較多等不利氣候條件的影響，導致播種期推遲，但今年的土壤墑情好，后期溫度上升較快，因此玉米的出苗情況總體仍然較好。目前玉米植株長勢良好，后期的天氣仍是主要關注因素。如果后期沒有重大災害天氣出現(xiàn)，玉米產量將恢復至正常年份的水平。受2009/2010年旱情以及玉米貿易商囤貨行為影響，自年前到現(xiàn)在玉米價格一直不斷創(chuàng)出新高。今年自收購以來，玉米價格節(jié)節(jié)攀升，漲幅近21%，價格繼續(xù)上漲的可能性已經不大。

國家糧食局的表態(tài)給市場吃了“定心丸”：“中國只需通過釋放1/3的玉米儲備，便可解決市場中的供需問題?！奔又畤覄佑脙溆衩走m時拋儲，加大了玉米的供應量。通過宏觀調控，玉米價格仍將在合理的區(qū)間內波動。只要市場有需求，國家在臨時存儲玉米銷售完畢后，仍有安排國家儲備玉米銷售的可能。隨著國家政策調控力度的加大，玉米市場價格應聲回落，預計后市玉米價格將逐漸回歸理性。

我國的大豆主要是靠進口，2010年全球大豆預計豐產，供應充足。據美國農業(yè)部報告數據，2009/2010年度全球大豆產量比2008/2009年度，增約21.72%；消費量增約6%；期末庫存增約48.16%。同時，中國方面進口需求強勢增加，進口量龐大。

據海關數據，國內1～4月累計進口大豆數量為1 523萬噸，比2009年同期增長9.9%。目前，港口進口大豆庫存在500萬噸左右，市場預期5～7月有接近1 600萬噸之多的大豆到港，油廠供應壓力極大。而需求方面，因國內豬糧比價持續(xù)下滑與“倒春寒”情況嚴重影響終端行情啟動，2010年終端需求同比往年較差。2010年上半年，豆粕市場總體呈現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象，油廠積極出貨，庫存壓力自5月下旬開始增加，終端補庫意愿不強，市場看空氛圍嚴重。預測豆粕的價格不會有大的起伏，穩(wěn)中有小幅震蕩。

大原料價格平穩(wěn)可增加養(yǎng)殖積極性，為養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、工廠化發(fā)展創(chuàng)造條件。

政府五次凍豬肉收儲促進生豬回暖

國家在短短兩個半月內，五次開啟凍豬肉收儲。早在4月13日，商務部會同有關部門進行第一次公開競價凍豬肉收儲。7日后即4月20日，相關部門進行了第二次凍豬肉收儲。進入5月以來，批發(fā)價格連續(xù)兩周下跌。穩(wěn)定國內生豬市場價格，防止豬賤傷農促成了第三次凍肉收儲。距第三次凍豬肉收儲還不到半個月，又進行第四批收儲。6月30日，收儲今年第5批中央儲備凍豬肉。目前，商務部還在密切關注生豬市場形勢變化，會同有關部門做好中央凍豬肉收儲和生豬市場調控工作，促進生豬及豬肉市場的健康穩(wěn)定發(fā)展。

“用工荒”使養(yǎng)殖方式轉變

隨著國內外經濟形勢轉暖，廣東、浙江、福建等沿海地區(qū)企業(yè)用工量大增?！坝霉せ摹眴栴}再現(xiàn)，同時養(yǎng)殖行情低迷，養(yǎng)殖成本加大，疫病壓力增大，大原料價格不穩(wěn)，拉動了今年勞動力外出務工量的增加。散養(yǎng)戶退出養(yǎng)殖領域趨勢加快，同時占我國總養(yǎng)殖量80%的散養(yǎng)戶逐步退出養(yǎng)殖業(yè)，整體飼養(yǎng)量開始下降。

蛋雞行情總體要好于上半年

一是受2008年和2009年蛋雞市場低迷影響，有20個月左右時間，養(yǎng)殖場補欄積極性很小，并均有不同程度的縮小規(guī)模。2010年上半年，新開產雞和300日齡以后的老雞數量會進一步回落。隨著我國經濟的進一步復蘇和各企業(yè)的陸續(xù)開工建設，消費水平會繼續(xù)加大，雞蛋的供需矛盾會一步步顯現(xiàn)。

二是父母代種雞場在2009年嚴重虧損，加上現(xiàn)在蛋雞養(yǎng)殖行情低迷，大多數種雞場的種蛋直接轉為商品蛋出售，即使有客戶要貨，商品雞苗銷售價格也僅在2～2.5元/只，父母代種雞場不敢貿然提前簽訂購買種雞合同。雖然“崩盤”后祖代雞場超低價傾銷，導致不少種雞場臨時低價引進祖代雞場的“計劃外種雞”，但他們也是抱著“種雞當商品雞養(yǎng)”的心態(tài)來飼養(yǎng)的，認為“行情不好時，大不了全部轉商品蛋”。

三是蛋雞南移使蛋雞的存欄量沒有總體的變化，卻為其深加工的長遠發(fā)展打下基礎，為蛋的消耗量增加創(chuàng)造了良好的條件。

四是加之其他畜產品價格的提升，也為蛋雞飼養(yǎng)做好準備。

綜上所述，2010年下半年在原料穩(wěn)定、種禽量下降的情況下，鮮蛋價格將開始回升，振幅不大，總體好于上半年。

肉雞下半年行情還會有起伏

隨著年前至6月底近半年的行業(yè)低迷，大部分的肉種雞場幾乎被拖垮、擠垮，肉種雞現(xiàn)在存欄量已經不大，可謂供需短缺。加上夏季種雞的產蛋、受精率、孵化率都很低以及肉雞行業(yè)的盲目跟風，估計因行情的持續(xù)上揚后會出現(xiàn)低谷。但由于豬肉價格上漲的拉動，肉雞的價格也會隨之升高，加之肉雞市場有很大的生長空間（日本最大的綜合型食品加工企業(yè)——日本火腿集團聯(lián)手雙匯進軍中國肉雞市場；世界500強企業(yè)的泰國正大集團，投資巨額資金開拓中國肉雞項目；全球企業(yè)500強、中國食品工業(yè)百強之首的中糧集團旗下的中糧肉食投資有限公司、雨潤集團等中國名企也不甘示弱，開始加大肉雞項目的投資力度）。同時，肉雞食品的出口量加大，緩解了國內競爭壓力。估計下半年肉雞的行情會出現(xiàn)一個V形曲線。

生豬下半年或將整體上漲

三個因素將會導致第三季度豬價上漲：

一是去年年底以來，全國生豬疫情防控形勢十分嚴峻。今年2～6月，從沿海到東北地區(qū)又發(fā)生疫情，沖擊了養(yǎng)殖者信心。為規(guī)避風險，一些地區(qū)出現(xiàn)生豬提前出欄、集中出欄的現(xiàn)象。散養(yǎng)農戶將活重80千克/頭的生豬出欄，與正常情況下100千克/頭出欄相比明顯減輕。據商務部統(tǒng)計，今年前2個月，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量為5 833.3萬頭，同比增長23%。導致生豬存欄量下降，豬價上漲。

二是養(yǎng)殖戶補欄滯后有利于調節(jié)供求平衡。在當前生豬價格低迷、疫情影響的情況下，現(xiàn)有的散養(yǎng)戶不僅提前出欄、集中出欄，而且補欄積極性明顯不如去年同期；規(guī)模場目前處于保本或略虧狀態(tài)，大多數在經營上以求穩(wěn)為主，對擴大生產持謹慎態(tài)度，也不愿匆忙補欄，所以，下半年出欄不會有太大增加。

三是政府出面宏觀調控市場，保持了豬農的信心，防止生豬價格過低現(xiàn)象出現(xiàn)。

筆者判斷：后期價格可能有小幅回落。其原因：雖生豬的存欄量下降，但母豬的全國總存欄量沒有太大的改變，只是在調整豬群的結構，生豬高位運行時間不會太長；生豬的存欄量減少，是因為疫情致使生豬存欄在短期內減少；雖然國家出臺各項政策調整豬價，在短期內能很好地拉動市場行情，但作用不可能維持過長時間。即所有豬的行情不可能出現(xiàn)一路狂飆。

綜上所述，由于飼料成本的變化，還有國家第五批的凍豬肉收儲，豬價開始階段性反彈。所以，7月份我國生豬市場整體保持小幅上漲局面。以筆者分析，第三季度生豬價格上漲，第四季度可能有小幅回落。

下半年養(yǎng)殖業(yè)將整體回暖

據筆者個人觀點：2010年下半年是養(yǎng)殖業(yè)整體回暖的時代，同時也面臨著養(yǎng)殖結構的調整，向集約化、規(guī)?；⒐S化進行轉變，同時畜產品的品牌化也開始越來越受到畜產品生產與加工企業(yè)的重視。