董春華 文石林

○中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所

祁陽農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)國家野外試驗(yàn)站

隨著國家對(duì)“三農(nóng)”問題的重視和對(duì)“社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”的啟動(dòng)，湖南省永州市掀起了一股種草養(yǎng)畜的熱潮。然而人們對(duì)當(dāng)?shù)乜捎糜诎l(fā)展草食動(dòng)物的資源情況及利用這些資源發(fā)展草食動(dòng)物的潛力還缺乏深刻的了解。為此，筆者以道縣為典型，對(duì)道縣發(fā)展草食動(dòng)物的資源進(jìn)行了調(diào)查分析，以了解道縣發(fā)展草食動(dòng)物的潛力，同時(shí)也為其他地區(qū)提供參考。

一、道縣發(fā)展草食動(dòng)物的資源

1.水熱資源。道縣位于湖南省南部，南嶺山脈北側(cè)，都龐嶺東坡，總土地面積2.4×103平方千米。道縣屬亞熱帶濕潤季風(fēng)區(qū)，由于四面環(huán)山，呈盆地型，素有“天然大棚”之稱，冬暖夏涼，雨量充沛。年平均氣溫18.6攝氏度，無霜期309天，年降雨量1523.8毫米，年日照時(shí)數(shù)1600小時(shí)，優(yōu)越的氣候條件對(duì)牧草生長和發(fā)展草食動(dòng)物十分有利。

2.天然草地資源。道縣草地資源十分豐富，全縣總草地面積為1.21×105公頃，可利用草地為7.87×104公頃。33.3公頃以上成片的草山有129處，面積達(dá)2.4×104公頃，333.3公頃成片的草山有13處，面積1.07×104公頃。天然牧草種類很多，有33科109種，主要是芒草、白茅、野古草、黃背草、狗尾草、雀稗等禾本科牧草，干草產(chǎn)量3.0×103千克/公頃左右，7.87×104公頃天然草地可產(chǎn)干草2.36×109千克。

3.秸稈資源。作為農(nóng)業(yè)大縣，道縣的秸稈資源很豐富。水稻是道縣的主要糧食作物，早晚兩季的種植面積為3.91×104公頃，秸稈產(chǎn)量約為6.75×103千克/公頃，秸稈總產(chǎn)量約為2.34×105千克；玉米種植面積為2.0×103公頃，估計(jì)玉米秸稈總產(chǎn)量為1.2×104千克；其他禾本科糧食作物種植面積較少，合計(jì)僅7.33公頃，秸稈總產(chǎn)量約為3.1×103千克；道縣的豆科作物種植面積較大，大豆種植面積達(dá)8.93×103公頃，估計(jì)秸稈總產(chǎn)量為2.68×104千克，花生的種植面積為3.4×103公頃，估計(jì)花生稈總產(chǎn)量為1.02×104千克；紅薯的種植面積也較大，達(dá)7.53×103公頃，估計(jì)紅薯藤總產(chǎn)量為2.26×104千克。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，道縣可供草食動(dòng)物利用的作物秸稈估計(jì)為3.09×105千克，其中禾本科糧食作物秸稈總產(chǎn)量為2.50×105千克，占80.7%，這些秸稈的品質(zhì)較差，蛋白質(zhì)含量僅為4%～5%；豆科作物秸稈和紅薯藤的總產(chǎn)量為5.96×104千克，占秸稈總量的19.3%，它們品質(zhì)較好，蛋白質(zhì)含量為9%左右，是優(yōu)良的冬季備用飼草。

4.農(nóng)業(yè)加工副產(chǎn)品資源。農(nóng)業(yè)加工副產(chǎn)品資源是指那些可用于飼養(yǎng)草食動(dòng)物的農(nóng)業(yè)加工副產(chǎn)品，如米糠、菜餅、花生餅、棉花籽、甘蔗渣、糖蜜等。南方的主食是大米，估計(jì)人均消耗250千克稻谷，道縣每年消耗稻谷約1.64×109千克，生產(chǎn)米糠約6×108千克；20世紀(jì)90年代，道縣的甘蔗面積維持在2.67×103公頃左右，而現(xiàn)在僅60公頃，因此，可用來飼養(yǎng)草食動(dòng)物的糖蜜、甘蔗渣和甘蔗葉很少。道縣的油菜和棉花種植面積不大，均僅60公頃，所以可用于飼養(yǎng)草食動(dòng)物的菜餅和棉籽也可忽略不計(jì)。

5.可種植人工牧草的土地資源。

全縣有荒坡隙地面積2.13×104公頃，大部分可開發(fā)種植人工牧草，若70%的荒坡隙地開發(fā)為人工草地，人工草地的鮮草產(chǎn)量為7.5×104千克，折合干草1.5×104千克/公頃，則可產(chǎn)干草2.24×108千克。果園有6.33×103公頃，約40%為中、幼齡果園，可間種豆科牧草，若干草產(chǎn)量為3.0×103千克/公頃，則可生產(chǎn)7.8×106千克豆科牧草。水田面積為2.64×104公頃，紫云英傳統(tǒng)上用作綠肥，現(xiàn)有紫云英種植面積8.33×103公頃，干草產(chǎn)量為3.0×103千克/公頃，現(xiàn)有紫云英總產(chǎn)量為2.5×107千克。其余大部分水田冬天空閑，如80%的水田用于種植紫云英或黑麥草，還可再生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)冬季牧草3.84×107千克。道縣開發(fā)人工牧草的潛力為2.702×108千克。

二、道縣草食動(dòng)物發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h2>

1.當(dāng)前草食動(dòng)物飼養(yǎng)情況。截至2009年年底，道縣共存欄牛14.9萬頭，其中，黃牛10.7萬頭，水牛4.2萬頭，從事勞役牛9萬頭，能繁母牛8.9萬頭；馬0.2萬頭，羊存欄4.9萬頭；因此，道縣草食動(dòng)物的存欄量為19萬頭。

2.發(fā)展草食動(dòng)物的潛力。綜合了以上各種飼草資源，道縣現(xiàn)有飼草資源總量為6.36×108千克，可開發(fā)種植的人工牧草為2.70×108千克。然而這些飼草并沒有全部用于飼養(yǎng)草食動(dòng)物，稻田冬季牧草由于季節(jié)矛盾不能及時(shí)收獲利用或者部分用于養(yǎng)豬養(yǎng)魚，利用率估計(jì)為80%；禾本科作物秸稈由于受天氣影響可能沒有及時(shí)收回或用于其他用途，利用率估計(jì)為60%；豆科作物秸稈受天氣影響，估計(jì)利用率為85%；紅薯藤可能有部分用于養(yǎng)豬，估計(jì)可用于養(yǎng)牛的比率為60%；可用于飼養(yǎng)草食動(dòng)物的比率及數(shù)量，農(nóng)民一般將米糠喂豬，在這里估測為50%喂豬、50%喂牛；因此，實(shí)際現(xiàn)有能用于飼養(yǎng)草食動(dòng)物的飼草預(yù)計(jì)為5.10×108千克，開發(fā)種植后可利用的人工牧草為2.63×108千克。

一頭牛每天所消耗的飼草量是其體重的2.5%，牛群的平均體重為150千克，一頭牛每年需要消耗飼草1369千克（干質(zhì)量），加上10%的浪費(fèi)量，則平均每頭牛一年需要1506千克飼草，道縣現(xiàn)有資源可飼養(yǎng)牛338550頭，可在2009年的基礎(chǔ)上再發(fā)展近18萬頭牛；如發(fā)展人工牧草，則可增加飼養(yǎng)牛174320頭；道縣的養(yǎng)牛潛力為512870頭，相當(dāng)于永州全市2009年末存欄牛（62.7萬頭）的81.8%。

三、小結(jié)

通過對(duì)道縣氣候、地理環(huán)境和飼養(yǎng)資源的調(diào)查和分析，我們發(fā)現(xiàn)道縣的氣候條件對(duì)牧草生長十分有利，而且其天然草地資源十分豐富，農(nóng)民種植后的秸稈資源也很豐富，可種植人工牧草的可利用土地資源也十分豐富。其中，有待開發(fā)的潛在飼養(yǎng)資源為2.625×108千克，可再飼養(yǎng)174320頭牛。如果在目前的飼養(yǎng)基礎(chǔ)上，開發(fā)潛在的全部飼養(yǎng)資源，我們初步計(jì)算道縣的牛的總養(yǎng)殖空間為512870頭，相當(dāng)于永州全市2009年末存欄牛的81.8%。