錢學射,張衛(wèi)明,顧龔平,張廣倫

(南京野生植物綜合利用研究院,江蘇南京 210042)

花椒是蕓香科 (Rutaceae)花椒屬 (Zanthoxylum Linn.)植物。花椒 (Z.bungeanum Maxim.)干燥成熟果皮性味、辛、溫。歸經(jīng):入脾、胃、腎經(jīng)。有溫中止痛,殺蟲止癢,駐顏、烏發(fā)、除臭。適應(yīng)于濕疹瘙癢、頑癬、漆瘡、凍瘡,手足皴裂,雞眼,須發(fā)早白,脫發(fā),口臭,齒痛,齒動搖,高脂血癥,脘腹冷痛,嘔吐泄瀉等作用。還是香辛料,干果含芳香油 2%～4%,可做調(diào)配香料的原料。椒子即椒目含油 24.27%左右,可榨取脂肪油,可作工業(yè)用途,可研究食用。油餅可作飼料和肥料。葉可制農(nóng)藥以防治蟲害等。花椒的木材堅硬,可做多種器具用材。因枝條有刺,可作綠籬。為了花椒的綜合利用,特將花椒的美容功效進行概述。

1 花椒的植物形態(tài)和特性

花椒的植物形態(tài)與特性:花椒是落葉灌木或小喬木,高 3～7 m。果、枝、干、葉均有香味。樹皮黑棕色,上有許多疣狀突起,小枝具寬扁而銳尖的皮刺,奇數(shù)羽狀復葉?；ド?葉軸具窄翅,小葉 5～11個。紙質(zhì),卵形或卵狀長園,長 1.5～7 cm,寬 1～3 cm,先端尖或微凹,基部近園形或?qū)捫ㄐ?邊緣有細鋸齒,圓錐花序頂生;花微小,綠色,單性或雜性同株。聚合果 1～5個,紅色或紫紅色,密生疣狀突起的油點,花期 5月左右,8月前后為果熟期?；ń肥顷栃詷浞N。較耐干旱,年降水量只要達到 400～500 mm左右,就能生長和結(jié)實。但不耐積水和洪水沖積。喜深厚濕潤的沙質(zhì)土壤,在中性、酸性土壤上都能正常生長,而在石灰質(zhì)山地上生長較好。花椒生長較快。

2 花椒的化學成分[1-5]

花椒揮發(fā)油和生物堿是主要的活性成分,其揮發(fā)油含檸檬烯 (limonone),枯醇 (Cumicalcohol),植物甾醇 (phytosterol)、香檜烯、月桂烯、α和β蒎烯、α和β-水芹烯、紫蘇烯、4-松油烯醇、β-羅勒烯-y、α和β-石竹烯、α-萜品醇、β-羅勒烯 -X、α-松油醇、牻牛兒醇 (geraniol)、芳樟醇 (linalol)、1,8-桉樹腦 (1,8-cineole),異苘香腦,廿九烷 (nnonacosane)、花椒油素 (Xanthoxylin)等,生物堿有茵芋堿 (Skimmianine)、青椒堿、白鮮堿、合帕落平(Haplopine)、香草木寧 (Kokusaginine)、還有香柑內(nèi)酯、脫腸草素 (herniarin)等成分。

3 花椒的活性作用[1,3-5]

(1)局麻作用。實驗證明花椒有較強的麻醉作用?；ń芬掖冀?用豚鼠作浸潤麻醉實驗,有局麻作用。

(2)抗菌作用。100%花椒煎劑用平板小杯法,對甲、乙型鏈球菌、葡萄球菌、肺炎雙球菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、霍亂弧菌、變形桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、大腸桿菌、宋氏痢疾桿菌、綠膿桿菌、革蘭氏陰性桿菌均有抑制作用。4%水浸劑在體外對星形奴卡氏菌有抑制作用?；ń窊]發(fā)油對 11種皮膚癬菌有效,尤其對深部真菌洋毛樣小孢子菌、紅色毛癬菌最敏感,對念珠球菌屬霉菌有抑制生長和殺菌作用。邪瘕結(jié)、水腫黃,鬼蠱毒,殺蟲魚毒,久服開腠

(3)鎮(zhèn)痛作用?；ń肪哂酗@著鎮(zhèn)痛活性。采用熱板法及乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng),花椒醚提取物抑制乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng)和延長熱痛反應(yīng)潛伏期,但水提物僅抑制乙酸引起小鼠扭體反應(yīng),花椒醚提物鎮(zhèn)痛作用強于花椒水提物?；ń返男廖冻煞?花椒干燥品含 0.15%～0.65%)具有很強的持續(xù)性鎮(zhèn)痛作用?；ń饭ぶ瞥?50%注射劑可用于止痛。提示花椒的鎮(zhèn)痛作用可能與中樞去甲腎上腺素α-受體有關(guān)。

(4)抗炎作用?；ń匪嵛?10～20 g/kg及醚提物 3～6 mL/kg對二甲苯所致小鼠耳廓炎癥,醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性增高均有明顯的抑制作用。給大鼠灌服花椒水提物及醚提物對角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹有明顯的抑制作用,提示花椒 2種提取物都有較強的抗炎作用。

(5)抗?jié)冏饔谩；ń匪嵛?5 g/kg給小鼠大鼠灌胃,可明顯抑制小鼠應(yīng)激性潰瘍或吲哚美辛加乙醇所致潰瘍及大鼠結(jié)扎幽門性潰瘍。石油醚提取物 3 mL/kg對大鼠鹽酸性潰瘍亦有抑制作用。

(6)驅(qū)蟲作用。揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴重中毒,此可能是與所含水芹烯、寧烯、香茅醇等的協(xié)同作用的結(jié)果。翅花椒植物浸出物的水蒸汽蒸餾部分,體內(nèi)外 0.1 mL/kg均有麻痹蛔蟲的作用,對平滑肌有松馳作用,可使腸管松馳,因此驅(qū)蛔蟲時需并用鹽類瀉藥將麻痹蟲體驅(qū)出?；ń犯灿序?qū)蛔蟲作用。

(7)抗血栓作用。水提物、醚提物均能延長實驗性血栓形成并對大鼠實驗性血小板聚集有明顯抑制作用,對冰水應(yīng)激狀態(tài)下兒茶酚胺引起的血小板聚集及心肌損傷有保護作用。

(8)抗肝損傷作用。給大鼠灌服花椒水提物2.5～5 g/kg,醚提物 1.5～3.0 mL/kg可明顯減輕四氯化碳所致的肝臟變性和壞死,花椒水提物能保護肝臟,抑制四氯化碳升高 SGPT,花椒醚提物作用次之。

(9)對血壓的影響。麻醉兔靜注牻牛兒醇 50～70 mg/kg可發(fā)生迅速而顯著的降壓作用,反射性引起呼吸興奮,使自發(fā)活動減少或消失,其降壓作用不被阿托品阻斷。

(10)抗腫瘤作用。對小鼠肉瘤 S180抑制率達80%,對致癌性小梗襄腸菌素抑制率為 100%,對黃曲霉毒素B1的抑制率為 81%。

兩種焊接工藝焊縫的金相組織如圖7a所示，其中間部分是針狀鐵素體，周圍是晶界鐵素體。自動焊焊縫中的組織比手工焊分布更加均勻，晶粒更加細小。

4 花椒的美容作用及配方[6-8]

(一)我國古代典籍中的花椒美容論述:

(1)《神龍本草經(jīng)》:“秦椒主風邪氣、溫中、除寒痹,堅齒發(fā),明目。久服輕身、好顏色、耐老,增年通神”,“蜀椒逐骨節(jié)皮膚死肌,寒濕痹痛,下氣。久服之頭不白,輕身增年”。

(2)《名醫(yī)別錄 》:(蜀椒 )“女子字乳余疾 ,散風理,通血脈、堅齒發(fā)、明目,調(diào)關(guān)節(jié),耐寒暑,可作膏藥”。

(3)《食療本草》:“秦椒通神去老……滅瘢、長毛發(fā)去血。蜀椒下乳汁”。

(4)《藥性論 》:(秦椒治 )口齒浮腫搖動“(蜀椒)除齒痛”?！爸螑猴L,遍身四肢頑痹……”。

(5)《本草經(jīng)疏》:“殺蟲魚毒者,以其得陽氣之正,能破一切幽暗陰毒之物也”。

(6)《本經(jīng)逢原》:“今烏須發(fā)方用之”。

(二)古今花椒美容方及使用法[6-8]:花椒外用有祛風止癢之功,還能燥濕、用于皮膚疾患有良好療效。

(1)治濕疹皮膚瘙癢:多用花椒煎水外洗,常配苦參、蛇床子、白鮮皮等;有用花椒、元寶草各 30 g、食用植物油 150 g,將油煎沸,加入花椒煎 0.5 min,離火冷卻,濾去花椒,加入元寶草細末調(diào)勻,外搽患處,早晚各 1次。

(2)治陰癢證,《仁齋直指方》用花椒配杏仁,研為膏狀,涂掌心,合陰囊而臥,治腎風囊癢?！夺t(yī)級》椒茱湯用花椒配吳茱萸、蛇床子、陳茶、藜蘆、燒鹽等煎水熏洗,治婦人陰癢。另有用花椒、蒲公英、艾葉各 16 g,加水 1 500 mL煮沸 2～3 min后保水溫,外洗局部 10～25 min,治濕熱型陰癢。

(3)治療頑癬:川椒 (去子)25 g,紫皮大蒜 100 g,先將川椒研粉,再與大蒜混合,舂成藥泥,裝入瓶內(nèi)備用。

敷藥方法:用溫水浸泡、洗凈、擦干患處,再以棉簽敷上薄薄一層藥泥,用棉球反復揉搓,使藥物滲入皮膚,每日 1～2次,10日為 1療程,皮損基本痊愈后,即用羊蹄根煎液洗搽患處,每周 2～3次,堅持 2～3月,以鞏固療效,治療久治不愈的癬 (頭癬、手足癬、體癬、甲癬);還有治體癬用川椒 (焙干)、硫黃各32 g,共研為極細末,用時取生姜 1塊斜行切斷,以切面蘸藥粉搓搽患處,每次搽 3～6 min,每日早晚各1次。

(4)治手足皴裂:《僧深集方》用花椒 800 g,水煮,去滓,患肢漬之半食頃,出令干燥,須臾復浸,干后涂羊、豬髓腦。

(5)治凍瘡:《圣濟總錄 》用花椒、鹽各 60 g,用清酒 1 000 mL煎至 400 mL,外搽患處。治漆瘡,可取花椒 40 g,研末,加水 2 000 mL,充分浸泡后煮沸取濾過液,候溫浸洗患處,每日 2次,每次 30 min。

(6)治療雞眼:用大蒜 1頭,蔥白 10 cm,花椒 3～5粒,共搗爛如泥,視雞眼大小取不同量藥泥敷于雞眼上,用衛(wèi)生紙搓一細條圍繞藥泥,膠布包扎,密封,24 h后去膠布及藥泥,3日后雞眼開始發(fā)黑,逐漸脫落,直到完全脫落。

(7)治蛀牙痛:川椒 10 g,燒酒 50 g,浸泡10 d,過濾去渣,用棉球醮藥酒,塞蛀孔內(nèi)可止痛。

(8)治齒疼:《太平圣惠方 》川椒 50 g(去目 )、搗為末,以好白面丸如皂角子大,燒令熱于所痛處咬之。

(9)治口臭:《千金要方》用蜀椒、桂心各等份,研末 ,酒服 6 g。

(10)治牙齒動搖疼痛:《圣濟總錄》蜀椒散,用蜀椒 20粒,枳根皮、莽草、細辛、菖蒲、牛膝各 30 g,搗羅為散,以水 800 mL,煮取 400 mL,去滓細細含之。

(11)補益駐顏:《太平圣惠方》三倍丸,用川椒500 g,牛膝 1 500 g,生地黃 15 kg(搗絞取汁),搗羅為末,用生地黃汁拌之令濕,曬干再拌,以地黃汁盡為度,曬干,羅為末,于木杵臼內(nèi)搗十余杵,丸如梧桐子大,每日晨空腹及晚食前,以溫酒下 40丸?！妒備洝非亟飞?用秦椒、白芷、旋覆花各 150 g,肉桂60 g,搗羅為細散,每服 3 g、空腹以井華水調(diào)下?！督?jīng)驗方》椒苓丸:補益心腎,明目駐顏、順氣祛風延年。川椒、白茯苓為末,煉蜜為丸,空心鹽湯下。

(12)治須發(fā)白還黑:《圣濟總錄》蜀椒丸,用蜀椒、杏仁各 240 g,熟地 500 g,先銼地黃,入凈瓷器中,以酒 200 mL浸一宿取出,與杏仁同研如膏,次用炭火燒地令赤,以釅醋潑,趁熱將花椒置其上,以盆覆之,四面泥涂,令勿透風,候冷取出,搗羅為末,取200 g和前膏,入糯米飯 2 000 g,同搗 300杵,丸如梧桐子大。每服 30丸,空腹溫酒下。

(13)明目益智、悅顏黑發(fā),《圣濟總錄》椒紅丸:治元臟傷憊,目暗耳聾,有明目益智,悅顏黑發(fā)之功效。以蜀椒炒、汗出,曝干搗末,配地黃自然汁煎稠和丸,空心米酒下。

(14)治禿頭發(fā)稀,《串雅內(nèi)編》用川椒 120 g,酒浸,日日搽之,自然長出。

(15)治頭風發(fā)落不生,《普濟方》香芎油用秦椒、白芷、川芎各 15 g,蔓荊子、附子、零陵香各7.5 g,細銼,用綿裹,以生麻油 250 g,于瓷器內(nèi)浸 21日,涂發(fā)稀少處,不可滴面上?，F(xiàn)代經(jīng)驗方用川椒30 g,燒酒 100 mL,浸 5～6 d,取酒搽患處,以局部頭皮發(fā)紅為度,治油風等癥。

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