覃克勛 （貴州省三都縣畜牧局 558100） 王 強(qiáng) （貴州省三都縣宏原牧業(yè)公司）

利用屠宰牛的瘤胃內(nèi)容物飼喂鵝的效果觀察

覃克勛 （貴州省三都縣畜牧局 558100） 王 強(qiáng) （貴州省三都縣宏原牧業(yè)公司）

本試驗(yàn)在鵝的飼料中添加46%的發(fā)酵處理的牛瘤胃內(nèi)容物，經(jīng)飼喂試驗(yàn)表明，內(nèi)容物可代替部分飼料，降低成本、提高效益。

瘤胃內(nèi)容物 日糧 鵝 經(jīng)濟(jì)效益

屠宰牛的瘤胃內(nèi)容物指的是牛在被屠宰時(shí)，存留在牛瘤胃中尚未被消化的固體物質(zhì)和液體物質(zhì)的總稱。它含有未被消化草料(飼料)、胃液、微生物菌群及其代謝產(chǎn)物。這些瘤胃內(nèi)容物含有的營(yíng)養(yǎng)成分是畜禽可利用的物質(zhì)。長(zhǎng)期以來(lái)屠宰牛的瘤胃內(nèi)容物被視為廢物而拋棄，不僅影響衛(wèi)生，污染環(huán)境，也增加屠宰企業(yè)的排污負(fù)擔(dān)，增加排污成本，影響經(jīng)濟(jì)效益。開(kāi)發(fā)利用屠宰牛的瘤胃內(nèi)容物作為畜禽飼料資源，既可降低養(yǎng)殖的飼料成本，增加養(yǎng)殖效益，也可減輕屠宰企業(yè)的排污負(fù)擔(dān)，減少環(huán)境污染。在學(xué)術(shù)界對(duì)瘤胃微生物的研究甚多，然而產(chǎn)業(yè)界對(duì)開(kāi)發(fā)利用瘤胃內(nèi)容物這一資源尚未引起足夠的重視。2009年11月份，在三都縣宏源牧業(yè)發(fā)展有限公司的配合下，筆者利用屠宰牛的瘤胃內(nèi)容物經(jīng)處理后作為飼料喂鵝，取得良好的效果。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 貴州省三都縣宏源牧業(yè)發(fā)展限公司洞覽養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間 2009年11月12日至2009年12月26日為期45d。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物與分組 將100只30日齡本地雄性鵝隨機(jī)分成2組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只。鵝由三都縣宏源牧業(yè)發(fā)展有限公司提供。

1.4 試驗(yàn)階段 30～75日齡。

1.5 瘤胃內(nèi)容物的采集與處理 采集→激活→加入玉米秸桿粉→攪拌→分裝→發(fā)酵→脫水→檢驗(yàn)→成品。瘤胃內(nèi)容物的采集，要在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)采集健康牛的瘤胃內(nèi)容物。本次采集是在貴州省都勻市南定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行，采集了10頭牛的瘤胃內(nèi)容物，重量為287kg。在采集前準(zhǔn)備好采集容器(50L的塑料桶)，每個(gè)容器內(nèi)放入清潔溫水(36～40℃)5kg，水中加入紅砂糖1kg溶解。采集的瘤胃內(nèi)容物立即裝入此的容器中，并充分?jǐn)嚢瑁b滿容器后立即加蓋密封，2～4h后，按重量比1:1的比例將瘤胃內(nèi)容物與玉米秸桿粉一同放入攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢?，將攪拌好的混合料裝入塑料膜袋中，壓緊壓實(shí)，將空氣排出后扎緊袋口密封，每袋裝40kg為宜，存儲(chǔ)在干燥通風(fēng)，防鼠的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)酵。在發(fā)酵過(guò)程中要注意檢查，避免漏氣影響發(fā)酵效果。經(jīng)過(guò)5～10d厭氧發(fā)酵后，打開(kāi)袋口聞到一股芳香味，說(shuō)明發(fā)酵成功，即可使用(也可曬干后備用)。曬干后經(jīng)檢測(cè)其營(yíng)養(yǎng)成份分析值如表1。

表1 干瘤胃內(nèi)容物營(yíng)養(yǎng)成分 （%）

1.6 日糧設(shè)計(jì) 對(duì)照組日糧是根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐中常用的飼養(yǎng)水平來(lái)配制并制成顆粒，由都勻四方飼料廠提供，試驗(yàn)組日糧重點(diǎn)考慮有益微生物的作用，不注重蛋白質(zhì)水平，具體日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。

表2 日糧成分及營(yíng)養(yǎng)水平 （%）

1.7 試驗(yàn)管理 按照試驗(yàn)要求進(jìn)行，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格管理，給鵝提供適宜的環(huán)境條件，自由采食和飲水，準(zhǔn)確記錄死亡，淘汰情況，發(fā)生死亡及時(shí)裁料和稱重，詳細(xì)記錄采食量。

1.8 試驗(yàn)程序 （1）1分組：采用圈養(yǎng)，每個(gè)重復(fù)為一圈，鵝體重相當(dāng)，試驗(yàn)組5個(gè)重復(fù)的圈號(hào)分別為Fs1、Fs2、Fs3、Fs4、Fs5；對(duì)照組5個(gè)重復(fù)的圈號(hào)分別為FD1、FD2、FD3、FD4、FD5。（2）預(yù)飼：預(yù)飼期為5d。在預(yù)飼期內(nèi)接種禽霍亂疫苗。

2 結(jié)果

2.1 體重變化 見(jiàn)表3。

2.2 耗料量 見(jiàn)表4。

表3 試驗(yàn)鵝體重變化 （kg）

表4 試驗(yàn)期鵝的耗料量 (kg)

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析 瘤胃內(nèi)容物發(fā)酵飼料喂鵝適口性好，無(wú)異常表現(xiàn)，生長(zhǎng)速度快。料重比為3.33:1，對(duì)照組料重比為3:1，試驗(yàn)組的飼料成本為1.35元?kg，而對(duì)照組飼料成本為2.12元?kg，試驗(yàn)組每增重1kg需4.5元，對(duì)照組每增重1kg需要6.36元。

3 結(jié)論

（1）瘤胃內(nèi)容物通過(guò)處理后可以作為飼料資源加以利用。（2）瘤胃內(nèi)容物的某些微生物在厭氧環(huán)境下可對(duì)玉米秸桿進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后纖維降解，增加菌體蛋白，從而提高桔桿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（3）屠宰牛瘤胃內(nèi)容物的開(kāi)發(fā)利用，既可降低養(yǎng)殖成本，增加效益，又可減輕屠宰企業(yè)的排污負(fù)擔(dān)，減少環(huán)境污染，是變廢為寶。

S816.79

A

1007-1733(2010)06-0013-02

2010–03–15）