戴曉霞

(福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院,福建 福州 350002)

品牌農(nóng)業(yè)是指經(jīng)營者通過相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證,取得相應(yīng)的商標(biāo)注冊權(quán),提高產(chǎn)品的市場知名度,從而獲取較高經(jīng)濟(jì)效益的新型農(nóng)業(yè)[1]。近幾年,福建省圍繞農(nóng)業(yè)特色建設(shè)基地,通過實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,積極打造品牌農(nóng)業(yè),以品牌拓市場,提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,增加農(nóng)民收入。因此,本文分析了福建省品牌農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀成效、存在問題,進(jìn)一步提出推進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)的對策建議,旨在促進(jìn)福建省農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

1 福建省品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)的基本情況

1.1 品牌農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量逐步增多

目前,福建省共有涉農(nóng)商標(biāo)3萬多件,約占全省商標(biāo)總量的21%。經(jīng)工商和質(zhì)檢部門認(rèn)定的涉農(nóng)類中國馳名商標(biāo)、中國名牌產(chǎn)品達(dá)31件,福建省著名商標(biāo)和福建省名牌產(chǎn)品達(dá)408件,國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品26件[2]。全省有584個(gè)基地通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證,799個(gè)產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,338個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán),13家企業(yè)的66個(gè)產(chǎn)品獲得有機(jī)食品認(rèn)證,另外福州超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、福州百洋海味食品有限公司等45家農(nóng)業(yè)企業(yè)獲得福建省政府頒發(fā)的“福建省品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)金獎”。

1.2 品牌農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)力度增強(qiáng)

生產(chǎn)基地是農(nóng)業(yè)企業(yè)開拓國內(nèi)外市場的基礎(chǔ)和保證,是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在地域上的一種表現(xiàn)形式[3]。在品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)中,福建省各地建立了一批優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,推進(jìn)了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、規(guī)?；Ｒ匀菔袨槔?近年來泉州市市委、市政府相繼組織實(shí)施了 “252”農(nóng)業(yè)基地、“4121”無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、“1333”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程,帶動了特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)的不斷發(fā)展。全市現(xiàn)已形成糧食、水產(chǎn)、水果、禽畜、茶葉、林業(yè)、蔬菜、竹筍、食用菌和花卉盆景等10大特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地,其中已認(rèn)證的水果生產(chǎn)基地45個(gè),茶葉生產(chǎn)基地14個(gè),蔬菜生產(chǎn)基地95個(gè),糧食生產(chǎn)基地2個(gè),蛋雞生產(chǎn)基地10個(gè),肉雞生產(chǎn)基地5個(gè),無公害生豬生產(chǎn)基地40個(gè),水產(chǎn)品基地50個(gè)。

1.3 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不斷提高

目前,福建省共發(fā)布了796項(xiàng)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范,初步形成了以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方(省級)標(biāo)準(zhǔn)為主體,市、縣級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。累計(jì)建成41個(gè)國家級、94個(gè)省級和92個(gè)市縣級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),72家企業(yè)成為國家首批農(nóng)業(yè)良好規(guī)范GAP試點(diǎn)單位,其中14家企業(yè)通過了認(rèn)證。另外,許多龍頭企業(yè)積極推行 ISO9000、ISO14000和HACCP等國際質(zhì)量認(rèn)證體系,在產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、銷售等環(huán)節(jié)實(shí)行全程質(zhì)量控制,不斷提升農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。例如廈門銀祥集團(tuán)在無公害養(yǎng)殖基地建設(shè)基礎(chǔ)上,創(chuàng)立了 “統(tǒng)一原料供應(yīng)、統(tǒng)一良種繁育、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一衛(wèi)生防疫、統(tǒng)一產(chǎn)品回收”的銀祥模式,“銀祥放心肉”被認(rèn)定為福建省名牌產(chǎn)品和中國品牌農(nóng)產(chǎn)品[4]。

1.4 品牌農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力增強(qiáng)

伴隨品牌農(nóng)業(yè)的建設(shè),農(nóng)業(yè)企業(yè)的實(shí)力得以增強(qiáng),農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力不斷增強(qiáng)。廈門銀鷺集團(tuán)和惠爾康集團(tuán)兩家企業(yè)的花生牛奶占全國同類產(chǎn)品的市場份額近70%;漳州天福集團(tuán)在全國已開設(shè)700多家 “天福茗茶”直銷店,成為全國最大的茶葉綜合企業(yè);福建盈豐食品集團(tuán)的糖姜產(chǎn)量居全國前列,出口量全國第一,并在歐洲占有70%的市場份額,被譽(yù)為 “中國姜王”;晉江阿一波食品有限公司的紫菜加工產(chǎn)品占全國市場的60%;光澤圣農(nóng)集團(tuán)的肉雞產(chǎn)品占肯德基在中國南方市場份額的50%;寧德古田縣大力培育 “古田銀耳”品牌,全縣銀耳產(chǎn)量占世界銀耳總產(chǎn)量的90%,占全國銀耳總產(chǎn)量的95%,產(chǎn)品覆蓋全國50多個(gè)大中城市,商品率達(dá)100%[5]。

2 福建省品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)中存在的問題

福建省的品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)雖然取得了一定的成績,但由于開始創(chuàng)建品牌時(shí)間短,基礎(chǔ)條件弱,仍然存在較多的問題。

2.1 知名品牌數(shù)量不足,品牌共享意識差

近年來,福建省農(nóng)業(yè)品牌數(shù)量有所增多,并且一些農(nóng)產(chǎn)品獲得了省、市名牌稱號,但在國內(nèi)外市場上真正享有較高知名度和形成規(guī)模的品牌并不多,缺乏參與國際競爭、有影響力的品牌。例如:武夷巖茶雖已被列入了 “中國十大名茶”,但其品牌效益和產(chǎn)業(yè)規(guī)模與國內(nèi)外其他同類產(chǎn)品差距較大。同時(shí),福建省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要以小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營為主,同種農(nóng)產(chǎn)品品牌多但規(guī)模小,品牌共享機(jī)制難以形成,企業(yè)、農(nóng)戶等共創(chuàng)品牌工作難以協(xié)調(diào),品牌共享意識差,整合難度大。

2.2 龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織力量薄弱

在品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)中,龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織發(fā)揮著非常重要的作用,然而福建省龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織的力量都相對較薄弱,這在很大程度上限制了品牌農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市相比,福建省龍頭企業(yè)的數(shù)量較少、規(guī)模較小。福建省共有市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)733家,其中,國家級龍頭企業(yè)23家,省級龍頭企業(yè)150家,廳級龍頭企業(yè)201家[2]。但多數(shù)龍頭企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小,經(jīng)濟(jì)實(shí)力還較弱,輻射面狹窄。市值上億元的企業(yè)僅150家,而市值超過10億元的僅15家。

福建省在發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)過程中,也成立了各類農(nóng)民專業(yè)合作組織,如漳州水仙花協(xié)會、德化黑雞產(chǎn)業(yè)合作社、安溪縣珍田村茶葉合作社等,提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度。但是,福建省農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織整體規(guī)模小,帶動能力弱。全省3442個(gè)各類農(nóng)民專業(yè)合作組織,擁有會員36萬人,帶動農(nóng)戶59萬戶,僅占全省農(nóng)戶的8.7%[2]。另外,會員與組織之間未真正形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制,合作組織的資金實(shí)力弱,還未發(fā)揮合作組織在品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)中應(yīng)有的作用。

2.3 品牌農(nóng)產(chǎn)品科技含量偏低

福建省大多數(shù)龍頭企業(yè)在科技創(chuàng)新方面的資金投入較少。與國外農(nóng)業(yè)企業(yè)在科研開發(fā)方面的資金投人平均占銷售收人的5.1%相比[6],我省各類名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在科研開發(fā)方面的資金投入占產(chǎn)值比重不足3%,企業(yè)的自主研發(fā)能力較弱,擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)少。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié),如檢測、生產(chǎn)、包裝、冷藏等技術(shù)方面與國際水平存在著較大的差距。大多數(shù)企業(yè)的加工層次較低,對產(chǎn)品的精深加工不足,產(chǎn)品的科技含量低,無法利用已有的品牌優(yōu)勢延伸品牌鏈條。

2.4 農(nóng)業(yè)品牌宣傳有限,監(jiān)管不足

對農(nóng)業(yè)品牌宣傳力度不夠,是影響品牌知名度的一個(gè)重要原因。不少農(nóng)業(yè)企業(yè)只注重推銷農(nóng)產(chǎn)品,不重視品牌的推廣宣傳,尚未有意識地利用媒體廣告、公共宣傳等來全方位塑造品牌形象,不重視產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)及包裝,不能有效拓展產(chǎn)品的價(jià)值,限制了品牌知名度的提升。

同時(shí),對農(nóng)業(yè)品牌監(jiān)督管理和保護(hù)力度也不夠。首先,政府有關(guān)部門對地域名牌,尤其是對一些歷史悠久的地方特產(chǎn)品牌未給予足夠的重視,保護(hù)力度還不夠;其次,執(zhí)法主體較多,沒有形成合力,對假冒名牌行為的打擊力度不夠;第三,作為品牌主體的農(nóng)業(yè)企業(yè)對品牌的自我保護(hù)意識不強(qiáng),有些企業(yè)甚至因?yàn)橘Y金短缺等原因,無力維護(hù)品牌。

3 推進(jìn)福建省品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)的對策建議

3.1 加大對品牌農(nóng)業(yè)的扶持力度

福建省相關(guān)部門應(yīng)加快品牌農(nóng)業(yè)方面的立法工作,為品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供法律保障;各級財(cái)政要切實(shí)加大對農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建所需資金的投入力度,加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建專項(xiàng)發(fā)展資金的管理,提高資金利用率,同時(shí)安排專項(xiàng)資金獎勵(lì)企業(yè)爭創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品品牌;科技部門要認(rèn)真落實(shí)發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力的措施,允許科研人員以知識、技術(shù)入股品牌農(nóng)業(yè)企業(yè);金融部門要給予品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)重點(diǎn)信貸支持,扶持品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)在境內(nèi)外上市,幫助其拓寬融資渠道。

3.2 加快培育壯大龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織

龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織是爭創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品品牌的主體,加快培育壯大品牌主體是發(fā)展特色品牌農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵。

3.2.1 扶持壯大龍頭企業(yè) 充分發(fā)揮財(cái)政資金的導(dǎo)向作用,優(yōu)先扶持產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、產(chǎn)品技術(shù)含量高、規(guī)模效益顯著、農(nóng)民增收效益明顯的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè);通過招商引資等渠道,引進(jìn)國內(nèi)外著名的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和營銷公司,鼓勵(lì)優(yōu)勢品牌特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對外合作聯(lián)營;積極鼓勵(lì)與引導(dǎo)金融、工商企業(yè)等社會資本對特色農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的投入,不斷提高龍頭企業(yè)輻射帶動能力,提升特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營實(shí)力。

3.2.2 健全農(nóng)民專業(yè)合作社和行業(yè)協(xié)會 鼓勵(lì)和支持發(fā)展多種形式的農(nóng)民專業(yè)合作組織,繼續(xù)擴(kuò)大試點(diǎn)范圍,總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn),逐步加以推廣。按照“民辦、民管、民受益”的原則,積極穩(wěn)妥地發(fā)展各種形式的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會,把轉(zhuǎn)變政府職能同加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會自身建設(shè)緊密結(jié)合起來,充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在產(chǎn)業(yè)服務(wù)、行業(yè)自律等方面的作用。加強(qiáng)監(jiān)督管理,使各類中介組織真正成為連接農(nóng)戶與龍頭企業(yè)、農(nóng)戶與市場的橋梁和紐帶,提高農(nóng)民的組織化程度,推動品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3.3 確保品牌農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量是實(shí)施品牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵,只有不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,才能為實(shí)施品牌戰(zhàn)略打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.3.1 進(jìn)一步制定和完善農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 建立健全糧食、蔬菜、水果、茶葉、食用菌、水產(chǎn)、畜禽、花卉和林竹等主要農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)加工技術(shù)操作規(guī)程、管理標(biāo)準(zhǔn),逐步將標(biāo)準(zhǔn)延伸到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程,建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、管理的覆蓋面。如圣農(nóng)集團(tuán)根據(jù)國際食品標(biāo)準(zhǔn)和美國肯德基公司管理標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況制訂了 “圣農(nóng)凍雞標(biāo)準(zhǔn)綜合體系”,使該企業(yè)的生產(chǎn)工藝達(dá)到國際先進(jìn)水平,產(chǎn)品出口到多個(gè)國家,年銷售收入達(dá)2億元。

3.3.2 積極開展質(zhì)量管理體系認(rèn)證 政府應(yīng)鼓勵(lì)、引導(dǎo)品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)開展質(zhì)量管理體系認(rèn)證,按照國際和國內(nèi)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)依據(jù) “國際綠色食品組織”、“國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會”有關(guān)的質(zhì)量指標(biāo)要求制定企業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與自控機(jī)制,以保證品牌產(chǎn)品質(zhì)量。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控的力度,每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

3.4 增強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力

技術(shù)創(chuàng)新是實(shí)施品牌戰(zhàn)略的核心,要打造品牌農(nóng)業(yè)必須加強(qiáng)科技投入,提高產(chǎn)品的科技含量。首先要增加品牌農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的科研、推廣經(jīng)費(fèi)投入,龍頭企業(yè)尤其要增加品牌開發(fā)投資力度,支持科研院所以知識、技術(shù)為資本,投資開發(fā)品牌農(nóng)產(chǎn)品。其次要大力推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù),注重開發(fā)高科技含量新產(chǎn)品,積極培育名優(yōu)特新品種,引進(jìn)精深加工新技術(shù),促使農(nóng)產(chǎn)品升級升值,保持品牌農(nóng)產(chǎn)品的名優(yōu)品質(zhì)和市場活力。如安溪縣注重引進(jìn)先進(jìn)的制茶工藝和設(shè)備,將現(xiàn)代科技成果應(yīng)用到茶葉制作上,推廣“模擬小氣候做青”、“烏龍茶輕發(fā)酵技術(shù)”、“烏龍茶保鮮技術(shù)”等,提高了烏龍茶的質(zhì)量,提升了安溪茶葉的知名度,獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.5 加強(qiáng)對品牌農(nóng)產(chǎn)品的宣傳

3.5.1 政府的宣傳和推介 各級政府要安排專項(xiàng)資金,通過電視臺、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)、廣播等媒體對品牌農(nóng)業(yè)進(jìn)行公益性宣傳,擴(kuò)大品牌農(nóng)產(chǎn)品的社會影響力;組織開展農(nóng)業(yè)品牌的促銷節(jié)、文化節(jié)、展示品嘗會、新聞發(fā)布會等活動,推動區(qū)域性農(nóng)業(yè)品牌走向全國、走向世界;鼓勵(lì)和扶持出口企業(yè)在海外建立合資公司等分支機(jī)構(gòu),幫助自主品牌直接進(jìn)入海外終端市場。

3.5.2 企業(yè)加強(qiáng)品牌宣傳力度 企業(yè)要加大品牌宣傳的投入,注重品牌文化、品牌形象的宣傳。如安溪縣向來注重宣傳茶業(yè)發(fā)展歷史及茶文化的精髓,圍繞“綠色、品牌、誠信、文化”的主題,舉辦“安溪鐵觀音神州行”系列活動,橫跨10多個(gè)省市,全面展示了鐵觀音的品牌形象,提升了品牌知名度。企業(yè)還應(yīng)充分利用各種媒體,進(jìn)行廣告宣傳,有條件的企業(yè)還應(yīng)在國際互聯(lián)網(wǎng)上開辟產(chǎn)品展示窗口,方便國內(nèi)外客商查詢,擴(kuò)大市場宣傳。企業(yè)還應(yīng)積極參與全國性、國際性農(nóng)交會、綠博會、訂貨會,充分利用“6.18” 、“花博會” 、“茶博會” 、“林博會”等閩臺農(nóng)業(yè)合作交流平臺,加大品牌農(nóng)業(yè)展示和宣傳力度,擴(kuò)大對外開放力度,借鑒臺灣發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn),引導(dǎo)海峽兩岸(福建)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)合作進(jìn)一步發(fā)展壯大。

[1]張明沛.談“三大農(nóng)業(yè)”與小康 [M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2004:6-7.

[2]中國農(nóng)業(yè)年鑒編輯委員.2008年中國農(nóng)業(yè)年鑒[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2009:52.

[3]白光,馬國忠.中國要走農(nóng)業(yè)品牌化之路 [M].北京:中國經(jīng)濟(jì)出版社,2006:173-189.

[4]齊大年.福建省品牌農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展,競爭力日益增強(qiáng) [N].福建日報(bào),2007-11-15.

[5]許煥青,王向東.福建農(nóng)業(yè)邁入 “品牌時(shí)代”[N].農(nóng)民日報(bào),2008-01-10.

[6]東智.國外發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)及啟示 [J].北京農(nóng)業(yè),2006(12):47.