韓堯平

（浙江省蕭山區(qū)義橋鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心 311256）

義橋鎮(zhèn)位于杭州市南端，浦陽江、錢塘江、富春江三江交匯口，交通便利，地理位置十分優(yōu)越，全鎮(zhèn)擁有耕地面積1533hm2，農(nóng)業(yè)資源豐富。為調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入，2008年在區(qū)農(nóng)業(yè)局的指導(dǎo)下，義橋鎮(zhèn)首次引進(jìn)日本茄子套種刀豆種植模式，由義橋鎮(zhèn)杭州豐收糧油專業(yè)合作社實施，取得了顯著成效，深受廣大農(nóng)戶的歡迎。2009年，日本茄子套種刀豆示范推廣應(yīng)用項目由義橋鎮(zhèn)丁家莊村負(fù)責(zé)實施推廣，面積由2008年的3.33hm2擴大到6.67hm2。在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，順利完成了該項目各項指標(biāo)，取得了顯著成果，現(xiàn)將其總結(jié)如下。

1 基本情況

項目實施地點設(shè)在義橋鎮(zhèn)丁家莊村皇天大畈內(nèi)，在永興河江塘堤邊，地勢較高，基礎(chǔ)設(shè)施完好，項目實施面積6.67hm2。利用日本茄子生長期長，刀豆生長期短，在茄子苗期時套種刀豆，充分利用了土地資源和光照，提高了產(chǎn)品產(chǎn)出率，最終達(dá)到增加經(jīng)濟效益的目的。在項目推廣實施過程中，刀豆品種選用81-6，667m2產(chǎn)量預(yù)計在 700kg， 售價 1.8元/kg，667m2產(chǎn)值1260元；日本茄子品種選用松島雜配，667m2產(chǎn)量預(yù)計在6000kg，已與廠家簽好定單合同，售價1.05元/kg，667m2產(chǎn)值達(dá)6300元，合計667m2產(chǎn)值可達(dá)7560元。

2 項目具體實施情況

2.1 簽訂合同，做好技術(shù)培訓(xùn)

2009年2月，由區(qū)農(nóng)業(yè)局有關(guān)專家、鎮(zhèn)農(nóng)辦、合作社與企業(yè) （杭州銀河食品有限公司）簽訂銷售協(xié)議。同時做好種植戶技術(shù)培訓(xùn)工作，由區(qū)農(nóng)業(yè)局分管蔬菜老師進(jìn)行授課，在生產(chǎn)過程中到外地學(xué)習(xí)參觀取經(jīng)，切實抓好基地具體實施工作。

2.2 茄子栽培要點

2.2.1 品種選擇 根據(jù)加工企業(yè)要求，選擇橢圓形、淡紫色、耐旱耐肥、植株生長旺盛、抗病性強的日本松島雜交茄子品種。

2.2.2 地塊選擇 選擇交通便利、地勢較為高燥、土壤中性、前2年未種過茄科作物的田塊種植。茄子采收期長，應(yīng)施足基肥。移栽前20d，667m2溝施充分腐熟有機肥4000kg，然后覆土。基肥不宜施于茄子根部的正下方，以防根系缺氧造成燒苗死株。

2.2.3 培育壯苗 采用營養(yǎng)缽育苗，播前浸種催芽，精細(xì)播種，每667m2用種量3～4g。加強苗床管理，出苗前控制白天溫度28～30℃、夜間20～25℃，出苗后白天溫度控制在20～25℃、夜間15～18℃，以防秧苗徒長。苗期適當(dāng)控制澆水，不干不澆，澆則澆透，澆水應(yīng)選擇在晴天上午10時左右進(jìn)行。澆水可結(jié)合施肥同時進(jìn)行，每50kg水加腐熟人畜糞80kg或尿素2kg。移栽前1～2d結(jié)合澆水施1次大水肥，防病1次；移栽前3～5d加強通風(fēng)降溫降濕進(jìn)行煉苗，以提高秧苗的抗逆性。

2.3 定植

苗齡1個月左右，秧苗5～6片真葉、苗高20cm左右時即可移栽。移栽前筑畦面寬（連溝）1.5m，每畦種1行，行距1.5m、株距0.75m，667m2栽600株。定植時秧苗不宜種得太深，以營養(yǎng)土高出畦面0.5cm為好。

2.4 田間管理

2.4.1 平衡營養(yǎng)生長和生殖生長 日本茄子有7～9片真葉時開始現(xiàn)蕾，因此保持茄株的營養(yǎng)生長和生殖生長平衡非常重要。茄子第1朵花到頂端的距離在5～10cm時，表明生長正常，如果短于5cm則生殖生長過旺，即可摘除花朵以平衡生長，反之則不可采摘第1個茄子。因此，生殖生長過旺時疏花，營養(yǎng)生長過旺時留大茄子。

2.4.2 整枝摘葉 去除根茄以下側(cè)枝，側(cè)枝大約長5cm時應(yīng)及時抹除，否則易傷植株。平時要及時摘除老葉、病葉，保持葉面積指數(shù)在5～6倍，加強通風(fēng)透光，預(yù)防病蟲害，便于田間操作，避免茄子顏色不均或太淡。

2.4.3 施肥培土 茄子從定植到開始采收可通過控制施肥量調(diào)節(jié)茄子長勢。在開始采收時進(jìn)行第1次追肥，并根據(jù)長勢適時追肥，直到采收結(jié)束。培土要結(jié)合施肥同時進(jìn)行，一般培土2～3次。

2.4.4 病蟲害防治 以農(nóng)業(yè)防治為主，及時拔除苗期病苗、病株。病害主要有紋枯病、猝倒病、灰霉病、青枯病、褐紋病等，可用速克靈、大生金雷等藥劑交替防治；蟲害可用吡蟲啉、阿維菌素、克螨特等藥劑防治。

2.4.5 及時采收 按加工企業(yè)的要求進(jìn)行采收，一般茄子單果重90～135g，皮顏色為黑紫色，皮軟，無病蟲害、無機械損傷、無空心時采收為好。

3 項目實施取得的成果

1年來，在蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)局有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和指導(dǎo)下，各種植戶密切配合、周密管理、認(rèn)真實施下，該項目取得了一定成效，具體成果如下。

3.1 經(jīng)濟效益

據(jù)統(tǒng)計，刀豆平均667m2產(chǎn)量700kg，每kg售價1.8元，667m2產(chǎn)值 1260元，667m2成本 400元，667m2凈利潤860元，6.67hm2總產(chǎn)量70t，總產(chǎn)值為12.6萬元，凈利潤8.6萬元。日本茄子平均667m2產(chǎn)量6000kg，每 kg售價 1.05元，667m2產(chǎn)值6300元，667m2成本為 4000元，667m2凈利潤 2300元，6.67hm2總產(chǎn)量為600t，總產(chǎn)值63萬元，總凈利潤為23萬元。兩項合計總產(chǎn)量為670t，總產(chǎn)值達(dá)到75.6萬元，凈利潤達(dá)31.6萬元，經(jīng)濟效益明顯，是純種糧食效益的5～6倍，達(dá)到了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的目的。

3.2 社會效益與生態(tài)效益

日本茄子套種刀豆示范推廣應(yīng)用項目通過在義橋鎮(zhèn)的實施，由于經(jīng)濟效益明顯，帶動了周邊農(nóng)戶種植積極性，面積逐年擴大。該種植模式既能推動義橋地區(qū)乃至南片稻區(qū)的蔬菜種植，也能積極響應(yīng)區(qū)政府提出的北菜南移工程。同時實施該種植模式，不僅能提高廣大農(nóng)戶的經(jīng)濟效益，還能改良土壤，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，避免出現(xiàn)長期單一種植模式造成的土壤連作障礙的問題，生態(tài)效益明顯。