周映華，吳勝蓮，張德元，吳迎奔

（湖南省微生物研究所，長沙 410009）

生產(chǎn)無污染、高質(zhì)量的綠色畜禽產(chǎn)品，是廣大消費(fèi)者的迫切要求，也是畜牧生產(chǎn)努力的方向。近十多年來，抗生素在動(dòng)物產(chǎn)品中的殘留問題廣受爭(zhēng)議，而動(dòng)物微生態(tài)制劑以其天然、多功能、無毒副作用、無殘留、無污染等優(yōu)點(diǎn)倍受人們關(guān)注。本試驗(yàn)通過比較益生菌、抗生素和小肽對(duì)仔豬生長性能的作用效果，為微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

益生菌制劑由湖南省微生物研究所研制，活菌數(shù)≥109個(gè)·g－1；抗生素（金霉素）由當(dāng)?shù)貏?dòng)物醫(yī)院提供；小肽由長沙星城畜牧科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用28日齡健康、體重相近的杜×長×大斷奶仔豬90頭，隨機(jī)分為6個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬。預(yù)試期1周，試驗(yàn)期30 d。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方組成及營養(yǎng)水平見表2。

1.4 飼養(yǎng)管理

按豬場(chǎng)常規(guī)管理進(jìn)行飼養(yǎng)。豬只自由采食，自由飲水，按豬場(chǎng)正常程序進(jìn)行免疫。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

分別于試驗(yàn)的第1天和最后1天早上8:00空腹稱重，計(jì)算平均日增重；記錄采食量及試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算料重比；每天上午8:00觀察仔豬糞便情況，記錄腹瀉頭數(shù)，計(jì)算腹瀉率。

腹瀉率（%）=總腹瀉次數(shù)/（總頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100%

表2 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件10．0進(jìn)行方差分析和多重比較。

2 結(jié)果與分析

益生菌、抗生素和小肽對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響見表3。

由表3可見，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)1～5組日增重分別提高 10．95%、13．01%、9．92%、13．69%和20．21%，但差異不顯著（P＞0．05）。

由表3可見，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)1～5組飼料利用效率分別提高 11．24%、12．36%、 9．55%、10．68%和 13．48%，但差異不顯著（P＞0．05）。

由表3可見，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)1～5組腹瀉率分別降低 34．95%、51．46%、32．02%、33．99%和46．61%，但差異不顯著（P＞0．05）。

表3 益生菌、抗生素和小肽對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

3 討論

大量研究結(jié)果表明，在豬的日糧或飲水中添加微生態(tài)制劑，可以提高日增重、飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)生長發(fā)育，防治仔豬下痢和提高仔豬成活率，提高養(yǎng)殖效益[1－3]。

本試驗(yàn)單獨(dú)添加復(fù)合益生菌制劑0．1%、金霉素100 mg·kg－1、小肽3%能夠不同程度地提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，且各試驗(yàn)組之間沒有顯著差異（P＜0．05）。復(fù)合益生菌 0．1%和小肽 3%聯(lián)合使用較對(duì)照組或單獨(dú)添加復(fù)合益生菌、小肽組不同程度地提高了斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，對(duì)日增重、飼料利用效率和腹瀉等體現(xiàn)出一定的作用。微生態(tài)制劑是活菌制劑，而抗生素具有殺菌作用，因此一般情況下二者不可同時(shí)使用[4]。

孫鳴和于卓騰等試驗(yàn)均表明，抗生素對(duì)益生菌有一定的殺傷和抑制作用，在殺滅有害菌的同時(shí)也抑制和殺傷了有益菌[5]。本試驗(yàn)在騾鴨日糧中添加復(fù)合益生菌 0．1%+金霉素 100 mg·kg－1，其使用效果比單獨(dú)添加復(fù)合益生菌、金霉素?zé)o顯著提高（P＞0．05），與前人研究結(jié)果一致。

4 小 結(jié)

微生態(tài)制劑作為一種綠色飼料添加劑，其應(yīng)用前景十分廣闊，只要科學(xué)的選擇和使用，其定能在飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮積極的作用。

[1] 杜壘,劉慧．微生態(tài)制劑在哺乳仔豬生產(chǎn)上的應(yīng)用[J]．豬業(yè)科學(xué),2006（8）:60－62．

[2] 潘康成,黃許鋼,祝小,等．微生態(tài)制劑在斷奶小豬飼料中的應(yīng)用效果研究[J]．四川畜牧獸醫(yī),2006,33（11）:21－22．

[3] 胡明德,謝保勝,尼瑪,等．EM發(fā)酵飼料對(duì)斷奶仔豬的增重效果[J]．青海畜牧獸醫(yī)雜志,1999,29（1）:7－8．

[4] 季晶晶．微生態(tài)制劑在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用時(shí)的注意事項(xiàng)[J]．國外畜牧學(xué),豬與禽,2008（5）:77－79．

[5] 孫鳴,孫冬巖,溫?。仙嘏c抗生素配伍對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響[J]．飼料研究,2008（9）:69－70．

[6] 于卓騰,毛勝勇,朱偉云．微生態(tài)制劑和飼用抗生素對(duì)肉雞盲腸VFA和微生物區(qū)系的影響[J]．南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2007,30（3）:110－114．