20元/公斤的雞:問者寥寥。

300多元/公斤的雞,一只蛋18元;5年以上的雞,3800元/只:供不應(yīng)求。

他還獲得了專利,注冊了商標。

他是誰?

1.專利版

農(nóng)產(chǎn)品門檻低,往往新產(chǎn)品、新品種剛問世,大家都一哄而上。不過,誰要是想模仿高健養(yǎng)雞,可是成心難為自己了。1999年,高健動用自己多年的積蓄,從購買了上海交大的發(fā)明專利——中草藥養(yǎng)雞?！爸胁菟幣浞诫y弄,還是專利,產(chǎn)品價值也就出來了。剛開始搞中草藥養(yǎng)雞,連續(xù)幾年都沒有成功。我專程到杭州、上海請教食品營養(yǎng)方面的專家,反復(fù)調(diào)整中草藥配方,添加了人參、當歸、黃芪等名貴中草藥,并調(diào)整了雞品種?！彼f。

一邊養(yǎng),一邊在當?shù)刭u,聽市民提意見,不斷改進配方和養(yǎng)殖技術(shù)。2002年,中草藥雞終于養(yǎng)成了,取名壽康雞。浙江安吉縣有個山坡,山下是雨水匯流的水塘,坡上桃李盎然,高健的壽康雞天天滿山坡跑。經(jīng)檢測,雞肉中的脂肪降了一大半;富含蛋白質(zhì)、水解氨基酸、微量元素。

2.限量版

吃名貴補品長大的壽康雞,到底賣多少錢?賣給誰?高健一直琢磨著。壽康雞至少要一年才能出欄,養(yǎng)殖成本是一般土雞的12倍。國外產(chǎn)品定位的報道啟發(fā)了他:精品,質(zhì)量絕對要好,數(shù)量不一定要多,物以稀為貴。高健決定打破常規(guī):專賣高檔階層,每年定量養(yǎng)殖1萬只,多一只也不養(yǎng);母雞276元/公斤,公雞356元/公斤?！皷|西好不愁沒有人要。對一部分消費群體來說,講究的是消費質(zhì)量和品位,就是讓他們覺得壽康雞貨真價高,花高價吃,值得。”

如何讓人們接受這個售價?高健有絕招:注冊商標、申報專利后,高健開始跑展會,別人賣雞,而他則帶著煤氣灶,帶著鍋,讓圍觀人群吃雞喝湯。燉中草藥雞的時候,只需要放鹽燉煮,就十分鮮美。

2002年底,壽康雞參加杭州新新飯店舉辦的美食節(jié)。高價雞能不能銷出去,飯店起初也很懷疑。高健自帶廚師,辦了7天,飯店就請高健帶的廚師“回家”,原來生意太好了。

為打開上海市場,高健特邀“新中國第一代女廚師”胡麗妹掌勺,壽康雞被她命名為“天下第一雞”,轟動上海;臺灣歌手黃品源為壽康雞做廣告,上海“天下食神”免費錄制一檔節(jié)目,全國8家電視臺搶播這檔節(jié)目。別人花錢做廣告,壽康雞廣告不花錢。壽康雞在上海、南京等地高端食客中打響名氣,一時成為爭相品嘗的明星菜,客人要提前一個月預(yù)定才能一品壽康雞的鮮汁美味。

其實,高健的主要銷售市場不在上海等大城市,而是在杭州灣地區(qū)的“全國百強縣”?！跋窈贾莸氖捝?、湖州的長興等地方,消費能力強得驚人。我先占地盤,以后就能把壽康雞打造成這些地方的老字號?！?/p>

高健積極參與各類農(nóng)業(yè)展覽會,到目前為止已獲得了100多項各類大獎。

3.藍籌股

每只雞的成本200元左右,售價卻高達900元,利潤相當可觀。除了“壽康”以外,他手上還掌握10多個品牌資源?！鞍布汶u”、“安吉土雞”兩種品牌雞商標,中、高端品牌雙管齊下,以迎合不同層次消費者的需求。

2008年,高健聯(lián)合安吉11個養(yǎng)雞合作社,成立安吉縣聯(lián)誼聯(lián)合家禽專業(yè)合作社,主打安吉土品牌。統(tǒng)一苗雞、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序,規(guī)范化管理,讓安吉雞身價倍增,從每公斤12—16元,攀升至24—64元。

現(xiàn)在,高健力爭讓壽康雞獲得中國馳名商標。

(責編:王黎)