周 婷

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所/農(nóng)業(yè)部授粉昆蟲生物學(xué)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，北京 100093）

應(yīng)阿根廷國(guó)家農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院（INTA）的邀請(qǐng)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所的委派，我于2010年6月赴阿根廷對(duì)其養(yǎng)蜂業(yè)進(jìn)行了為期兩周的考察。整個(gè)考察過程是在阿根廷INTA的科研人員陪同下進(jìn)行的，先后對(duì)位于Castelar的蜜蜂研究中心、Ascasubi的蜜蜂實(shí)驗(yàn)站、Pigue的兩個(gè)蜂蜜加工廠、Tandil的國(guó)立大學(xué)和獸醫(yī)學(xué)校以及Azul的全國(guó)蜂業(yè)信息交流會(huì)等進(jìn)行考察訪問，通過做學(xué)術(shù)報(bào)告、座談和實(shí)地參觀等多種形式與阿根廷科研人員和蜂農(nóng)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流、聽取介紹和面對(duì)面的討論，從而對(duì)阿根廷蜂業(yè)有了初步的了解。

圖1 在養(yǎng)蜂試驗(yàn)站為養(yǎng)蜂工作者作報(bào)告

阿根廷是南美洲第二大國(guó)家，國(guó)土面積278.104萬平方公里，是世界糧食和肉類重要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。阿根廷農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，機(jī)械化水平非常高，主要農(nóng)作物已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)。阿根廷位于南美洲東南部，西部是以安第斯山為主體的山脈，東中部的潘帕斯草原是著名的農(nóng)牧業(yè)區(qū)。大部分地區(qū)土壤肥沃、氣候溫和，適合于農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展?？?cè)丝诩s3860萬，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?0%。農(nóng)牧漁產(chǎn)品及其加工品的出口卻占到阿根廷出口總額的50%以上。目前阿根廷是世界上第一大豆粕、豆油、葵花子油、蜂蜜、梨和檸檬出口國(guó)，第二大玉米和高粱出口國(guó)，第三大大豆出口國(guó)，第五大小麥和牛肉出口國(guó)，年GDP達(dá)2131多億美元，其中農(nóng)業(yè)約占30%。

阿根廷政府十分重視農(nóng)業(yè)科技的研究和推廣。1956年成立的全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究所（INTA）既是國(guó)立科研單位,又是組織和推廣政府農(nóng)牧業(yè)科技發(fā)展規(guī)則的實(shí)施機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)有職工5868名，其中44%為科研人員，56%為技術(shù)員和科研輔助人員，設(shè)有4個(gè)研究中心和15個(gè)研究所，且在全國(guó)主要農(nóng)牧業(yè)區(qū)設(shè)有15個(gè)地區(qū)中心、47個(gè)農(nóng)牧試驗(yàn)站和260個(gè)農(nóng)牧技術(shù)推廣站，形成了遍及全國(guó)的農(nóng)牧業(yè)科技普及網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)向農(nóng)民提供新的科技信息和商業(yè)信息。該研究院主要從事大豆、玉米、小麥、向日葵和水稻等作物的資源、遺傳、育種和栽培等研究；柑橘、梨和檸檬等果樹的遺傳、育種和改良研究；牛、羊、生豬、蜂等動(dòng)物和昆蟲的遺傳、育種、飼養(yǎng)、繁殖和生產(chǎn)管理等研究；還有生態(tài)、水土保持等研究工作。分布在全國(guó)各地的推廣站直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民宣傳和普及農(nóng)業(yè)知識(shí)、講解農(nóng)業(yè)新技術(shù)。該研究院的大部分科研成果已在全國(guó)范圍內(nèi)推廣應(yīng)用取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。此外，阿根廷的大多數(shù)綜合大學(xué)都設(shè)有農(nóng)學(xué)系、畜牧獸醫(yī)系和林學(xué)系，從事基礎(chǔ)理論研究，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才。

圖2 參加阿根廷蜂業(yè)信息大會(huì)

INTA的科研人員告訴我：從2006年開始在阿根廷政府資助下，以INTA為中心，執(zhí)行一個(gè)題目為《PROAPI》的項(xiàng)目，其宗旨與我們的《現(xiàn)代蜂體系建設(shè)》有異曲同工之妙。主要包括兩個(gè)分支：

科學(xué)研究方面有:⒈最好的蜂群 研究范圍包括：遺傳、病蟲害、營(yíng)養(yǎng)和群勢(shì)。⒉質(zhì)量 研究范圍包括：蜂蜜、蜂膠和蜜蜂。⒊其他產(chǎn)品。⒋本地蜜蜂。以上4個(gè)部分由INTA和相關(guān)的大學(xué)等承擔(dān)。

為蜂農(nóng)服務(wù)方面有:⒈降低成本 向中小生產(chǎn)者提供一些財(cái)務(wù)、社會(huì)、技術(shù)和組織支持，向農(nóng)民提供利用期貨市場(chǎng)的咨詢支持，以期農(nóng)民利用現(xiàn)代交易手段來規(guī)避市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。⒉合作。⒊合作社引導(dǎo)10～12戶蜂農(nóng)成立生產(chǎn)合作社。這3部分工作由INTA下屬的試驗(yàn)站來指導(dǎo)蜂農(nóng)。

其實(shí)這個(gè)項(xiàng)目的雛形從1998年就開始試行，從中央到地方發(fā)揮各方面的優(yōu)勢(shì)，相互聯(lián)合形成一個(gè)有機(jī)的整體，經(jīng)過十多年的努力，使阿根廷的養(yǎng)蜂業(yè)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

阿根廷飼養(yǎng)的蜜蜂主要是意大利蜂、卡尼鄂拉蜂和少量的喀爾巴阡蜂，因此狄斯瓦螨是第一病蟲害，到目前為止還未發(fā)現(xiàn)有熱厲螨屬的蟲害。阿根廷首次發(fā)現(xiàn)狄斯瓦螨是在20世紀(jì)80年代末期，防治藥物主要有氟胺氰菊酯（馬撲立克）、氟氯苯氰菊酯、雙甲脒和蠅毒磷等。目前阿根廷部分地區(qū)的狄斯瓦螨已經(jīng)對(duì)于氟胺氰菊酯產(chǎn)生了較強(qiáng)的抗性。對(duì)于狄斯瓦螨的流行病學(xué)研究、防治技術(shù)的提高、開發(fā)新型的防治藥物以及狄斯瓦螨抗藥性研究，是那里的科研、技術(shù)人員以及蜂農(nóng)共同關(guān)心的問題；美洲幼蟲腐臭病于20世紀(jì)90年代在阿根廷被發(fā)現(xiàn)，曾對(duì)那里的養(yǎng)蜂業(yè)造成很大的威脅。蜂群使用抗生素防治后，傳染病雖然得以控制，但隨之帶來的蜂產(chǎn)品抗生素殘留問題使阿根廷養(yǎng)蜂業(yè)遭受更大的打擊。經(jīng)過多年的努力加之目前政府對(duì)患病蜂群焚燒給予補(bǔ)貼的政策，美洲幼蟲腐臭病的流行以及抗生素污染蜂產(chǎn)品的問題已得以控制。

在與這里的同行以及蜂農(nóng)交流過程中，我深深感到他們的好學(xué)與勤奮。在阿根廷期間我有幸趕上一年一度的全國(guó)性蜂業(yè)信息交流會(huì)，類似于中國(guó)的春季蜂業(yè)交流會(huì)，不同的是他們的時(shí)間和地點(diǎn)是固定的。交流會(huì)也分蜂產(chǎn)品和蜂機(jī)具的博覽會(huì)、訂貨會(huì)以及信息與學(xué)術(shù)交流會(huì)幾部分。其中我的關(guān)于《中國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)》報(bào)告的信息也刊登在當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙和交流會(huì)程序表上。阿根廷的蜂農(nóng)與少量來自周邊國(guó)家的蜂農(nóng)饒有興致地聽取了我的報(bào)告。令我吃驚的是他們的提問，比如“中國(guó)的西方蜜蜂治螨主要用什么藥？這些藥用了多少年？為什么抗藥性并不明顯？中華蜜蜂為什么能夠抗螨？”等學(xué)術(shù)問題。由于我對(duì)這些內(nèi)容比較熟悉，因此一一認(rèn)真答復(fù)。在與當(dāng)?shù)乜蒲腥藛T交流的過程中，他們一致表達(dá)出希望能與我們進(jìn)行科研合作研究的愿望。中國(guó)和阿根廷都是世界養(yǎng)蜂大國(guó)，在養(yǎng)蜂科研和生產(chǎn)中存在著相同或相似亟待解決的問題，他們希望通過雙方的合作研究，使兩國(guó)的養(yǎng)蜂水平再上新臺(tái)階。

在阿根廷期間，我參觀了那里蜂農(nóng)合作社的蜂蜜加工廠，了解加工方面的過程。阿根廷的蜂群每年取蜜1～2次。封蓋的蜜脾過秤收購(gòu)后，進(jìn)入聯(lián)合搖蜜機(jī)，首先是電動(dòng)切刀切去蠟蓋，然后進(jìn)入脫蜜結(jié)構(gòu)，再經(jīng)過過濾和灌裝，蜂蜜灌入大型的金屬桶，經(jīng)檢驗(yàn)合格封口后就可以準(zhǔn)備出口了。蜂蜜沒有經(jīng)過任何濃縮過程，完全純天然。阿根廷的蜂蜜90%以上用于出口，只有少量小包裝用于內(nèi)銷。加工人員詢問我中國(guó)蜂蜜的加工過程，我實(shí)事求是地回答：“對(duì)不起，我不是研究蜂產(chǎn)品的，這方面情況我不了解?！?/p>

圖3 養(yǎng)蜂合作社準(zhǔn)備出口的蜂蜜

中國(guó)是世界上最大的蜂蜜生產(chǎn)國(guó)，過去也曾經(jīng)是最大的蜂蜜出口國(guó)，但是從2002年初后，歐盟、美國(guó)、日本先后以抗生素殘留超標(biāo)為由限制進(jìn)口中國(guó)蜂蜜，阿根廷的蜂蜜產(chǎn)品已經(jīng)在國(guó)際市場(chǎng)上取代了中國(guó)的地位。阿根廷有2500名蜂農(nóng)，2003年，阿根廷蜂蜜出口增加了40%，總共賣出70314噸，價(jià)值1.6億美元，主要出口目的地為德國(guó)、英國(guó)、意大利、澳大利亞和加拿大，僅德國(guó)進(jìn)口為30845噸，價(jià)值6800萬美元。

遺憾的是，目前正值冬季，蜂群正在越冬，我沒有機(jī)會(huì)“直面蜂群”，只能從外觀看蜂場(chǎng)的設(shè)置。這里養(yǎng)蜂方式不是像我們那樣經(jīng)常檢查蜂群和獲取蜂蜜。他們每個(gè)蜂群每年取蜜1～2次，但是到冬季蜂群也部分地補(bǔ)充糖水作為飼料。

15天轉(zhuǎn)瞬即逝，經(jīng)過短暫的交流和參觀，我深深感到，阿根廷養(yǎng)蜂業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展和阿根廷蜂蜜在世界蜂蜜貿(mào)易中的地位是與阿根廷政府對(duì)蜂業(yè)的重視及養(yǎng)蜂工作者的辛勤勞動(dòng)分不開的。2011年的世界養(yǎng)蜂大會(huì)（APIMODTA）將在阿根廷舉行，到那時(shí)我們將對(duì)這個(gè)富饒而美麗的國(guó)家和那里的養(yǎng)蜂業(yè)有更多的了解。