周 斌，趙正洪，張世輝，呂艷梅，程小英，劉春防

（湖南省水稻研究所，湖南 長沙 410125）

我國從80代初開始重視稻米品質(zhì)育種研究，經(jīng)過20多年來的不懈努力已取得了顯著成效，育成和推廣了一大批米質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì)稻新品種（組合）。如湖南省育成的湘早秈15號(hào)、湘早秈31號(hào)、湘早143、豐優(yōu)早16號(hào)、天龍香103、香兩優(yōu)68、培兩優(yōu)288、培兩優(yōu)210、金優(yōu)207、新香優(yōu)80和湘晚秈系列2號(hào)、3號(hào)、5號(hào)、6號(hào)、9—13號(hào)等；浙江省育成的中優(yōu)早3號(hào)、5號(hào)、中優(yōu)早81、舟優(yōu)903、嘉早935、中香1號(hào)、中國香稻等；江西育成的贛早秈37號(hào)、贛晚秈19號(hào)、贛晚秈31號(hào)等；廣東育成的粵香占、豐華占、茉莉新占、奇妙香等；天津育成的金珠1號(hào)等；早、中、晚、秈、粳、雜等各種類型的優(yōu)質(zhì)稻品種已比較齊全。但與Katy、Jasmin85、KDML105、Sp60、Basimati、IR64等國際上著名的品種相比，品質(zhì)和抗性等方面仍有不小差距。雖然，目前我國的稻米品質(zhì)改良工作取得了顯著成效，特別是南方稻米品質(zhì)得到了明顯的改善，并實(shí)現(xiàn)了早、中、晚稻相搭配、常規(guī)與雜交相搭配、高檔與中檔相搭配，但水稻品種的米質(zhì)、產(chǎn)量和抗性等仍存在著矛盾，特別是高檔優(yōu)質(zhì)稻與普通稻的產(chǎn)量差距較大，在很大程度上制約了優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展，因此進(jìn)一步協(xié)調(diào)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)與多抗的矛盾，是當(dāng)今水稻品質(zhì)改良工作的主要目標(biāo)。圍繞這一目標(biāo)，湖南省水稻研究所在不斷深入水稻品質(zhì)改良工作。在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視和科研人員的不懈努力下，先后育成了“湘晚秈11號(hào)”、“湘晚秈13號(hào)”、“ 天龍香103”等系列中高檔優(yōu)質(zhì)晚稻新品種，并大面積應(yīng)用于生產(chǎn)，使我省的稻米品質(zhì)改良取得了顯著成效。為了更進(jìn)一步提高湖南省優(yōu)質(zhì)米的檔次和水平，增強(qiáng)“湘米”的國際市場競爭力，湖南省水稻研究所育成了湖南省一等優(yōu)質(zhì)稻新品種“玉針香”。該品種于2007、2008年參加湖南省優(yōu)質(zhì)晚稻中熟組區(qū)試， 是湖南省繼“湘晚秈13號(hào)”、“ 天龍香103”之后，育成的米質(zhì)更優(yōu)、綜合性狀更全面的優(yōu)質(zhì)晚稻品種。其米質(zhì)已被多家米業(yè)公司看好，將有廣闊的市場開發(fā)前景。

1 選育經(jīng)過

2002年3月，在海南三亞南繁加代晚稻 ，以湖南省水稻研究所選育的優(yōu)質(zhì)香稻“天龍香103”作母本，以江西農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻研究所培育的優(yōu)質(zhì)稻“R4015”作父本雜交，經(jīng)多年的南繁北育、定向選擇，2004年秋在株系圃中出現(xiàn)了定型株系，2005年參加新品種比較試驗(yàn)，經(jīng)測產(chǎn)、室內(nèi)米質(zhì)檢測，不僅豐產(chǎn)性好，而且米質(zhì)優(yōu)，并定名為“玉針香”。2006年推薦參加湖南省第六屆優(yōu)質(zhì)稻新品種評選，被評為一等優(yōu)質(zhì)稻品種。2007、2008年參加湖南省優(yōu)質(zhì)晚稻中熟組區(qū)試，同步進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)，均表現(xiàn)出了較強(qiáng)的適應(yīng)性和豐產(chǎn)性。

2 主要特征特性

2.1 產(chǎn) 量

該品種2007年初試，平均產(chǎn)量426.38 kg/667m2（表1），比對照減產(chǎn)1.34%，不顯著，比常規(guī)稻參比對照減產(chǎn)3.68%，不顯著。2008年續(xù)試，平均461.56 kg/667m2，比對照減產(chǎn)7.15%，極顯著。比常規(guī)稻參比對照減產(chǎn)3.74%，不顯著。該品種株型略松散，較高大，穗粒結(jié)構(gòu)均衡，豐產(chǎn)性一般。經(jīng)2年試驗(yàn)，平均443.97 kg/667m2，比對照減產(chǎn)4.25%，比常規(guī)稻參比對照減產(chǎn)3.71%。生育期114.3 d，比對照長3.4 d。日產(chǎn)3.89 kg，比對照低0.31 kg。穩(wěn)產(chǎn)性低于對照。

2.2 米 質(zhì)

米質(zhì)特優(yōu)，達(dá)新國標(biāo)一等優(yōu)質(zhì)稻品種標(biāo)準(zhǔn)。精米細(xì)長，白度好，米飯油亮，縱向伸長度好，蓬松柔軟而不粘結(jié)，食味可口，具有濃郁香味，冷飯不回生，口感好。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢測中心檢測，出糙率80.0%、精米率65.7%、整精米率55.8%、堊白度0.4%、直鏈淀粉16.00%、膠稠度86 mm、粒長8.8 mm、長寬比4.9、透明度級1、堿消值級6、水分10.6%。

表1 玉針香區(qū)試各試點(diǎn)產(chǎn)量（2008年）

2.3 抗 性

稻瘟病抗性（葉瘟9級、穗瘟9級、綜合評級9.0級），劣于對照。白葉枯抗性7級，同于對照。

2.4 生育期

據(jù)湖南省優(yōu)質(zhì)晚稻中熟組區(qū)試結(jié)果：2007年全生育期為115.8 d，2008年全生育期為112.7 d。平均生育期114.3 d，比對照長3.4 d。

2.5 農(nóng)藝性狀

植株偏高，植株119.4 cm左右，株型好。分蘗力強(qiáng)，每穗粒數(shù)115.8粒，每穗實(shí)粒數(shù)93.9粒，結(jié)實(shí)率一般在81.1%以上，千粒重28.0 g，籽粒細(xì)長，充實(shí)度好，谷殼較薄，便于加工。

3 生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果

2007年湖南省水稻研究所“玉針香” 示范試驗(yàn)田面積1 507.42 m2，實(shí)收干谷1 005 kg，折合444.8 kg/667m2。2008年湖南省水稻研究所“玉針香”示范試驗(yàn)田面積1 574.12 m2，實(shí)收干谷1 068 kg，折合452.6 kg/667m2。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 適時(shí)播種，培育壯秧

該品種生育期適中，一般宜于6月16～18日播種，大田用種量2.5 kg/667m2左右；采用水育秧，稀播勻播，培育帶蘗壯秧為佳。

4.2 適時(shí)移栽，合理密植

該品種秧齡彈性較好，但只有早播早插，才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，一般宜于7月22日前移栽完畢，插秧規(guī)格為16.6 cm×20 cm為宜，每穴插4～5苗，基本苗約萬7.5～9萬苗/667 m2。

4.3 科學(xué)施肥，合理管水

該品種需肥中等偏高，宜主施基肥，早施追肥，中后期穩(wěn)施壯苞肥和壯籽肥，一般施純氮7.5 kg/667m2，氯化鉀10 kg/667m2，五氧化二磷10 kg/667m2；遵循淺水返青，淺露促蘗，夠苗輕曬壯桿，有水抽穗，干濕壯籽，燥田成熟的原則，后期切忌斷水過早。

4.4 突出重點(diǎn)，加強(qiáng)病蟲防治

搞好田間調(diào)查，掌握病蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)，按照無公害生產(chǎn)要求，在健身栽培的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持“以防為主，壓前控后”的防治方法，對病蟲、雜草進(jìn)行綜合防治，重點(diǎn)是加強(qiáng)對稻瘟病、白葉枯等病的預(yù)防。具體在秧苗移栽前1～2 d，噴施殺蟲劑1次，做到帶藥下田，插后5～7 d，結(jié)合追肥進(jìn)行化學(xué)除草，前期重點(diǎn)防治二化螟，孕穗期普治紋枯病，抽穗后主治穗頸稻瘟、稻縱卷葉螟，注意選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，確保生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)稻米。

4.5 適時(shí)收獲

在80%以上的谷粒黃熟時(shí)，選擇晴天收割，單打單曬，嚴(yán)防機(jī)械混雜，保證純度。

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