○本刊記者 金 玲

▲陳偉生指出，到2015年，全國主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重力爭提高10～15個百分點(diǎn)。

為貫徹落實(shí)2010年中央一號文件關(guān)于推進(jìn)菜籃子產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的精神，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，深入推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)部啟動了畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動。日前，本刊記者就畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建的具體事宜，采訪了農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司陳偉生巡視員。

記者：陳司長，您好！為什么農(nóng)業(yè)部要啟動畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動？

陳偉生：發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要內(nèi)容。近年來，在各地畜牧獸醫(yī)部門的共同努力下，我國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展，生豬和蛋雞規(guī)?；椒謩e達(dá)到61%和79.3%，成為肉蛋供給的主導(dǎo)力量。但也要看到，當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)仍然面臨標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)水平低、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時有發(fā)生、畜禽養(yǎng)殖污染加劇、重大動物疫病隱患依然存在等問題的挑戰(zhàn)。因此，必須抓住當(dāng)前規(guī)模養(yǎng)殖加快發(fā)展的有利時機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。通過開展標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，以點(diǎn)帶面，有助于提升全行業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，保障畜產(chǎn)品市場有效供給，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增強(qiáng)重大動物疫病防控能力，促進(jìn)畜牧業(yè)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。

記者：農(nóng)業(yè)部啟動畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建主要涉及哪些畜種？其目標(biāo)任務(wù)是什么？

陳偉生：目前，我們在全國生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊優(yōu)勢區(qū)域開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建。

通過創(chuàng)建活動的示范帶動，力爭到2015年，全國主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高10～15個百分點(diǎn)。其中，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模場占規(guī)模養(yǎng)殖場總量的50%，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)水平進(jìn)一步提高，排泄物基本實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放或資源化利用，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升。

記者：對畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建有什么具體要求和標(biāo)準(zhǔn)嗎？

陳偉生：有。參與創(chuàng)建的規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)經(jīng)營活動必須遵守《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，具備養(yǎng)殖場備案登記手續(xù)和動物防疫條件合格證，養(yǎng)殖檔案完整，兩年內(nèi)無重大動物疫病發(fā)生，且無非法添加物使用記錄；種畜禽場須具備《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》。

示范創(chuàng)建活動的主要標(biāo)準(zhǔn)：（1）生豬。能繁母豬存欄300頭以上，育肥豬年出欄5000頭以上（含5000頭，下同）。（2）奶牛。存欄奶牛200頭以上。配套擠奶站有《生鮮乳收購許可證》，運(yùn)送生鮮乳車輛有《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明》。（3）蛋雞。產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模（籠位）在1萬只以上。（4）肉雞。年出欄量不低于10萬只，單棟飼養(yǎng)量不低于5000只。（5）肉牛。年出欄量在500頭以上。（6）肉羊。農(nóng)區(qū)年出欄肉羊500只育肥場或存欄能繁母羊達(dá)100只以上的養(yǎng)殖場；牧區(qū)年出欄肉羊1000只育肥場或存欄能繁母羊250只以上的養(yǎng)殖場。

示范創(chuàng)建的主要內(nèi)容有：一是畜禽良種化。因地制宜，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效畜禽良種，品種來源清楚、檢疫合格。二是養(yǎng)殖設(shè)施化。養(yǎng)殖場選址布局科學(xué)合理，畜禽圈舍、飼養(yǎng)和環(huán)境控制等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備滿足標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要。三是生產(chǎn)規(guī)范化。制定并實(shí)施科學(xué)規(guī)范的畜禽飼養(yǎng)管理規(guī)程，配備與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，嚴(yán)格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)過程實(shí)行信息化動態(tài)管理。四是防疫制度化。防疫設(shè)施完善、制度健全，科學(xué)實(shí)施畜禽疫病綜合防控措施，對病死畜禽實(shí)行無害化處理。五是糞污無害化。畜禽糞污處理方法得當(dāng)，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用或達(dá)到相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)。

記者：農(nóng)業(yè)部擬從哪幾方面開始著手實(shí)施示范創(chuàng)建活動？

陳偉生：農(nóng)業(yè)部主要圍繞以下幾個方面開展工作：

一是開展宣傳動員。農(nóng)業(yè)部召開示范創(chuàng)建啟動工作會，統(tǒng)一認(rèn)識，統(tǒng)一部署，加強(qiáng)宣傳，積極營造示范創(chuàng)建的良好氛圍。

二是確定創(chuàng)建單位。農(nóng)業(yè)部根據(jù)各地畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，核定不同省區(qū)、不同畜種標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建數(shù)量，相關(guān)省區(qū)負(fù)責(zé)分解到縣。

三是強(qiáng)化創(chuàng)建培訓(xùn)。全國畜牧總站分期對各省區(qū)負(fù)責(zé)創(chuàng)建的部門和技術(shù)專家組進(jìn)行培訓(xùn)。

四是實(shí)施驗(yàn)收掛牌。農(nóng)業(yè)部制定示范創(chuàng)建驗(yàn)收評分標(biāo)準(zhǔn)，組織專家評審驗(yàn)收，并將驗(yàn)收合格的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場在當(dāng)?shù)孛襟w上公示，公示無異議后報(bào)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司。

五是舉行現(xiàn)場觀摩。農(nóng)業(yè)部組織召開現(xiàn)場會，組織省級畜牧獸醫(yī)主管部門選擇有代表性的標(biāo)準(zhǔn)化示范場進(jìn)行觀摩與交流。同時，要求地方畜牧獸醫(yī)主管部門組織開展形式多樣的經(jīng)驗(yàn)交流會，總結(jié)示范創(chuàng)建的成效。

六是加強(qiáng)監(jiān)督管理。農(nóng)業(yè)部組織專家開展督導(dǎo)調(diào)研，指導(dǎo)各地開展示范創(chuàng)建活動。

七是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。通過多種形式積極推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。