趙桂民 金保偉 付成高

(蒼山縣蔬菜發(fā)展管理局)

冬春拱棚辣椒是蒼山縣的主要栽培模式之一，目前已達(dá)到1.6萬hm2，該種模式辣椒生產(chǎn)投資低、操作方便、效益好，深受農(nóng)民的青睞。為了更好地指導(dǎo)菜農(nóng)發(fā)展該種植模式，現(xiàn)將主要技術(shù)整理如下:

1 品種

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。可選蕭新、抱春、報(bào)曉、洛椒、墨玉5號等。

2 整地施肥

2.1 清理田地

上茬作物收獲后，及時(shí)清除植株殘?bào)w，并帶出田外集中處理，以壓低有害生物基數(shù)。

2.2 整地施肥

整地要求平、細(xì)、凈，深翻25～30cm，結(jié)合整地每667m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000～6000kg、磷酸二銨20～25kg、硫酸鉀10～15kg。

2.3 作畦

采用高畦雙行栽培，以利于灌溉和管理。大行行距70～80cm，小行行距45～55cm，株距25～35cm。

3 育苗

3.1 種子質(zhì)量

種子質(zhì)量要達(dá)標(biāo)準(zhǔn)中2級以上要求。即純度為95%，凈度為98%，發(fā)芽率為85%，水分為7%。

3.2 播期確定

冬春拱棚栽培辣椒，播種期為11月上、中旬，苗齡80d左右，于2月上旬定植，3月份始收。

3.3 播前準(zhǔn)備

3.2.1 種子處理

將種子晾曬后，放在清水中漂去秕籽，搓洗沖凈種子表面粘液，撈出后放在55℃的溫水中不斷攪拌，待水溫降到30℃時(shí)，停止攪拌，再浸泡5～6h撈出瀝干水后用10%的磷酸三鈉和500倍的高錳酸鉀溶液分別浸泡10min，撈出用清水沖洗后放在干凈的潮濕紗布或毛巾中催芽。

3.2.2 催芽

將浸好的種子，撈出后反復(fù)搓洗種子表皮的粘液，并用水淘洗，洗凈粘液，直到無辣味后進(jìn)行催芽。把催芽的種子裝入清潔的塑料質(zhì)或瓷質(zhì)容器中，容器深度在15～20cm，上面蓋濕布。胚根突破種皮后即可播種。

3.2.3 培育無病蟲適齡壯苗

3.2.3.1 育苗場地。育苗場地應(yīng)與生產(chǎn)田隔離，用日光溫室、陽畦、溫床育苗。

3.2.3.2 營養(yǎng)土配制。用4份充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和6份近3～5年內(nèi)未種植過茄科作物的園土或大田土混合后過篩，過篩后每m3加草木灰4～5kg。

3.2.3.3 營養(yǎng)土消毒。每m3用50%多菌靈80g，DT100g再加綠享一號或綠享二號殺菌劑10g混勻。

3.2.3.4 采用護(hù)根育苗。利用營養(yǎng)缽、紙袋、營養(yǎng)土方等護(hù)根措施進(jìn)行育苗，以利于保護(hù)根系，縮短緩苗期。

3.2.3.5 苗期管理。適期分苗，適當(dāng)放風(fēng)煉苗，防止徒長;及時(shí)防治苗期病蟲害;發(fā)現(xiàn)病弱苗及時(shí)拔除。由于辣椒植株易木質(zhì)化，所以在育苗過程中可適當(dāng)少蹲苗或不蹲苗。由于育苗期正處于寒冷季節(jié)，防寒保溫是苗期管理的關(guān)鍵。播種至出苗期間，白天控制在25～28℃，夜間18～20℃，經(jīng)過3～4d即可出苗。出苗后降溫，白天溫度控制在20～25℃，夜間15～18℃，地溫不低于10℃，避免秧苗徒長。要根據(jù)土壤濕度澆水，每次澆水后，要及時(shí)中耕，中耕要淺而適宜，防止傷根。

3.2.3.6 壯苗標(biāo)準(zhǔn)。株高15cm，莖粗0.4cm以上，8～10片真葉，葉色濃綠、葉片肥厚，90%以上的秧苗現(xiàn)蕾，根系發(fā)育良好、無銹根，無病蟲害和機(jī)械損傷。

4 定植

4.1 棚內(nèi)消毒

每667m2棚用硫磺粉0.25～0.5kg、百菌清30g，拌上鋸末分堆點(diǎn)燃，然后密閉熏蒸一晝夜再放風(fēng)，無味時(shí)使用。

4.2 適時(shí)定植

選擇晴天上午定植，采用暗水栽苗法。先開穴、澆水、放苗、覆土，冬春茬要蓋地膜。栽植深度以苗坨表面與地面相平為宜，不宜深栽。保持棚內(nèi)畦面平整，做到表土疏松，不干不濕。按行距50～60cm、株距25～35cm定植，密度為5000～6000株/667m2。

5 田間管理

5.1 緩苗前后的管理

緩苗前，以保溫保濕為主。如無地膜覆蓋，可進(jìn)行中耕，以提高地溫，一般中耕3～4次。第一次中耕深一些，隨著根系的生長，中耕深度減小，且距植株距離加大，以免傷根。當(dāng)心葉開始生長或有新根出現(xiàn)時(shí)，則證明已經(jīng)緩苗，這時(shí)可適當(dāng)降溫降濕。緩苗后至開花前，一般不澆水，在干旱時(shí)澆小水。當(dāng)門椒長到3cm大小時(shí)，視植株長勢和肥力狀況結(jié)合中耕進(jìn)行施肥。對于覆蓋地膜的，采用膜下暗灌，隨水施肥。同時(shí)可結(jié)合用藥噴施磷酸二氫鉀等葉面肥。

5.2 結(jié)果后的管理

5.2.1 溫度管理 隨著天氣的轉(zhuǎn)暖加大通風(fēng)量，前期以防寒保溫為主;后期以通風(fēng)防高溫危害為主。白天以20～25℃為宜。當(dāng)拱棚頂部通風(fēng)量不足時(shí)，可將底腳揭開(放底風(fēng))加強(qiáng)對流;當(dāng)外界最低溫度穩(wěn)定在15℃時(shí)，夜間也要適量通風(fēng);當(dāng)穩(wěn)定在18℃時(shí)可將前沿薄膜卷起固定在前橫梁下。

5.2.2 肥水管理 此期肥水管理仍很關(guān)鍵。澆水可參照結(jié)果前期的管理要求，只是隨著氣溫的升高，更應(yīng)勤澆水，通過澆水降低地溫，調(diào)節(jié)氣溫。一般每5～7d澆水1次。澆水改為明溝澆水。一般門椒采收后追肥1次，以后可酌情進(jìn)行追肥，每隔2～3水進(jìn)行一次追肥，共追3～4次，每次施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥10～15kg。

5.2.3 植株調(diào)整 重點(diǎn)是防植株倒伏。拱棚中生長的辣椒，生長旺盛，株形高大，枝條易折，為操作方便和利于通風(fēng)透光，可用塑料繩吊或在畦壟外側(cè)用竹桿水平固定植株，防止植株倒伏。同時(shí)及時(shí)將二杈或三杈下的小杈摘除;門椒結(jié)果期，要根據(jù)稀密進(jìn)行合理打杈留枝，以利通風(fēng)透光。中后期還應(yīng)及時(shí)摘除病葉、黃葉、老葉來改善通風(fēng)透光狀況，必要時(shí)還要進(jìn)行疏花疏果。

6 病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，針對不同防治對象及其發(fā)生情況，根據(jù)辣椒生育期，分階段進(jìn)行綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、生物措施、物理措施防治，科學(xué)、合理采用化學(xué)農(nóng)藥防治。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

6.1.1 加強(qiáng)苗床管理，看苗適時(shí)適量放風(fēng)，培育適齡壯苗，提高抗逆性;平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，少施化肥;及時(shí)清除病苗，清潔苗床。

6.1.2 對生長勢強(qiáng)而高大的植株應(yīng)當(dāng)進(jìn)行支架防倒伏。進(jìn)入炎熱季節(jié)，植株生長茂密時(shí)，隨時(shí)剪去多余枝條或己結(jié)過果的枝條，并疏去病葉、病果。

6.2 物理防治

設(shè)置防蟲網(wǎng)。防止蚜蟲、潛葉蠅、粉虱等害蟲進(jìn)入。防蟲網(wǎng)可直接罩在棚架上。一般選用30目的防蟲網(wǎng)。

6.3 化學(xué)防治

6.3.1 病害 病毒病可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液;或1.5%植病靈乳劑1000倍液;或抗毒劑1號200倍液。疫病可用64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液。炭疽病噴施80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液?？菸】捎肈T可濕性粉劑400倍液灌根;或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液。根腐病可用惡霉靈灌根。

6.3.2 蟲害 蚜蟲可用吡蟲啉、四季紅等藥劑進(jìn)行藥物防治。

7 收獲

以采收嫩果為主的辣椒，當(dāng)果皮變綠色，果實(shí)較堅(jiān)硬，而且皮色光亮?xí)r，即可采收，從開花到采收，一般20d左右。對于采收成熟椒(即紅椒)的，待果色轉(zhuǎn)為紅色或暗紫色時(shí)采收。采收工具和包裝運(yùn)輸用具應(yīng)清潔衛(wèi)生。一般辣椒每667m2產(chǎn)量為3500kg左右。