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慶陽市玉米秸稈青貯現(xiàn)狀與發(fā)展

2010-08-15 00:46楊德智
草業(yè)科學(xué) 2010年10期
關(guān)鍵詞:慶陽市青貯飼料秸稈

惠 文,楊德智

(慶陽市畜牧技術(shù)推廣中心,甘肅 慶陽 745000)

青貯飼料是以新鮮的青刈飼料作物、牧草、各種蔓藤等為原料,切碎后裝入青貯容器內(nèi)(塔或青貯池),隔絕空氣,在厭氧條件下經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的飼料。玉米(Zea mays)秸稈青貯是近幾年處理玉米秸稈的一項新技術(shù),是利用秸稈自身所帶的微生物,通過密封、壓實、貯藏,經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸,從而抑制如腸道桿菌、丁酸菌、腐敗菌、霉菌等有害微生物的生長繁殖,起到長期保存秸稈及其營養(yǎng)成分的作用。經(jīng)過青貯后的玉米秸稈,營養(yǎng)損失少、適口性好、易消化吸收、經(jīng)濟(jì)安全,在青貯原料中始終占據(jù)著舉足輕重的地位[1]。近年來,慶陽市非常重視農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,發(fā)展旱作農(nóng)業(yè),推廣玉米全膜雙壟溝播技術(shù),大力推廣玉米秸稈青貯工程,為發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)奠定了強(qiáng)有力的基礎(chǔ),但實施過程中仍有許多問題。為此,就慶陽市玉米秸稈青貯現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并提出合理的對策和建議。

1 現(xiàn)狀和存在的問題

1.1 現(xiàn)狀據(jù)慶陽市農(nóng)牧局調(diào)查統(tǒng)計,2009年,慶陽市種植全膜雙壟溝播玉米約 10.09萬hm2(合151.4萬畝),生產(chǎn)青綠玉米秸稈200萬t,新鮮玉米秸稈平均產(chǎn)量為19.95 t/hm2。青貯玉米秸稈64.08萬t,占玉米秸稈總量的32.04%。解決了20.4萬頭牛(102萬只羊)一年的飼草,節(jié)約糧食1.21萬t,增加養(yǎng)畜收入1億元。

1.2 存在的問題

1.2.1認(rèn)識不足 玉米秸稈青貯技術(shù)在我國玉米主產(chǎn)區(qū),尤其是在北方地區(qū)已經(jīng)得到了廣泛推廣應(yīng)用[2],但慶陽市玉米秸稈青貯工作由于農(nóng)民觀念落后,對玉米秸稈青貯飼料認(rèn)識不足,在青貯過程中,操作不規(guī)范,導(dǎo)致青貯效果不佳,沒有有效地發(fā)揮青貯飼料的優(yōu)勢。

1.2.2傳統(tǒng)經(jīng)營,青貯成效不高 玉米秸稈青貯的重點(diǎn)在農(nóng)村,由于農(nóng)民認(rèn)識不到位,只能從事簡單的傳統(tǒng)青貯,農(nóng)戶分散經(jīng)營形不成規(guī)模,少量青貯很難控制發(fā)酵環(huán)境,發(fā)霉變質(zhì)較多,損失較大,青貯飼料品質(zhì)不高,效益不好。玉米秸稈青貯工作沒有得到深入普及,沒有形成大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的格局。

1.2.3青貯技術(shù)不成熟 由于青貯技術(shù)不成熟,操作不規(guī)范,導(dǎo)致發(fā)酵不徹底,營養(yǎng)成分流失,有的甚至霉變,造成經(jīng)濟(jì)損失[3],這在某種程度上影響了秸稈養(yǎng)畜技術(shù)的推廣。

1.2.4玉米秸稈青貯市場有待開發(fā) 玉米秸稈青貯還沒有形成產(chǎn)業(yè)[4],由農(nóng)戶分散青貯,自給自足,沒有形成專業(yè)化的青貯企業(yè),沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈條。

2 對策與建議

2.1 加強(qiáng)重視玉米秸稈青貯飼料具有鮮嫩可口、營養(yǎng)價值高、消化率高、可常年利用等特點(diǎn),適宜于調(diào)制牛、羊青貯飼料[4-5],是解決奶牛、肉牛、肉羊等反芻動物優(yōu)質(zhì)青粗飼料短缺,加快慶陽市奶牛、肉牛、肉羊發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)和增加農(nóng)民收入的重要措施。各級政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)引導(dǎo)和扶持,以點(diǎn)帶面,梯度推進(jìn),樹起一批不同層次、不同類型的典型和樣板,讓農(nóng)民看到效益,感到實惠,主動參與進(jìn)來。

2.2 加大宣傳指導(dǎo)力度玉米秸稈青貯的實施者是廣大農(nóng)民群眾,只有他們真正理解了玉米秸稈青貯的意義,以及能給他們帶來的切身利益,他們才可能始終如一地將這種理解落實到自覺行動中。

廣泛宣傳玉米秸稈綜合利用的好處和技術(shù),使群眾知其理、懂其義、明其利,加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),提高群眾認(rèn)識水平。針對群眾對玉米秸稈青貯工作認(rèn)知度相對較低的現(xiàn)狀,要積極利用科技趕集、巡回報告、現(xiàn)場指導(dǎo)、舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放科學(xué)技術(shù)手冊等形式,推廣新型青貯技術(shù),宣傳添加劑青貯、微貯菌種青貯、玉米帶穗青貯技術(shù)。大力宣傳玉米秸稈青貯的好處,進(jìn)一步提高廣大群眾的認(rèn)識水平,增強(qiáng)玉米秸稈青貯養(yǎng)畜的積極性,切實把玉米秸稈青貯工作變成廣大群眾的自覺行動。

2.3 探索更為有效的青貯方式,積極推進(jìn)多種形式的玉米秸稈青貯玉米秸稈中含有豐富的可溶性碳水化合物,可為青貯發(fā)酵提供充足的底物[6],保持青綠飼料的新鮮狀態(tài),所以青貯后柔軟多汁,適口性好,能提高家畜的食欲,刺激消化液的分泌和腸道蠕動,從而增強(qiáng)消化功能[7]。青貯后的玉米秸稈俗稱“草罐頭”,是反芻動物優(yōu)質(zhì)的粗飼料[8],玉米青貯飼料制作簡便,可補(bǔ)償冬春青綠飼料的不足,保證了反芻家畜青綠飼料的全年供應(yīng),具有一定的穩(wěn)定性。據(jù)報道[9],用青貯玉米秸稈較用風(fēng)干玉米秸稈育肥山羊平均日增質(zhì)量58.35 g,飼喂泌乳奶牛日產(chǎn)奶量可提高1.24 kg。因此,要想盡辦法,以“只要能達(dá)到厭氧條件,就可以青貯”的思路,以窖貯、塔貯、壕貯、坑貯、堆貯、袋貯、草捆青貯等方式,積極推廣玉米秸稈的青貯。同時,探索青貯以外的方式,如黃貯、氨化、黑貯等形式的微貯。

2.4 培養(yǎng)龍頭企業(yè),形成產(chǎn)業(yè)鏈條目前已初步形成了玉米秸稈青貯利用體系,但慶陽市玉米秸稈青貯龍頭企業(yè)少,規(guī)模小,檔次低,加工轉(zhuǎn)化秸稈的能力低,因此,必須堅持從實際出發(fā),立足資源優(yōu)勢,能大則大,能外則外,培育一批龍頭企業(yè)。同時,要積極發(fā)展肉牛、奶牛、肉羊養(yǎng)殖基地,壯大肉牛加工企業(yè)、引進(jìn)牛奶加工企業(yè)、新上肉羊宰殺線,形成肉牛、奶牛、肉羊產(chǎn)業(yè)化格局,從源頭上拉動玉米秸稈青貯工作。各級畜牧部門要適應(yīng)新形勢的變化,探索多種形式發(fā)展秸稈青貯,既要發(fā)展定單生產(chǎn)飼用玉米,又要發(fā)展多種企業(yè)性青貯組織。要重點(diǎn)圍繞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)村、規(guī)模養(yǎng)殖戶大力推廣青貯技術(shù),積極鼓勵發(fā)展飼料青貯行業(yè)協(xié)會、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織,促進(jìn)玉米秸稈青貯規(guī)?;⒂行蚧瘜嵤?。積極推廣青貯新模式,推廣已經(jīng)成功的“青貯銀行、青貯合作社、代貯、自貯、收貯”5種模式,不斷創(chuàng)新,做大做強(qiáng)青貯企業(yè),逐步實現(xiàn)青貯飼料向?qū)I(yè)化、規(guī)模化、社會化方向發(fā)展。

2.5 加大資金扶持力度,加強(qiáng)技術(shù)與市場的服務(wù)體系建設(shè)慶陽市玉米秸稈青貯工程起步晚,農(nóng)民還未真正認(rèn)識到其重要意義,所以,要做的工作還很多,要積極爭取金融部門的貸款支持,努力解決青貯養(yǎng)畜缺口,切實加大玉米秸稈青貯工作的投入,做到“應(yīng)貯盡貯”,多方籌集資金,購置青貯設(shè)備、修建青貯池(窖、壕)、培訓(xùn)人員、宣傳青貯知識,使慶陽市青貯養(yǎng)畜工程向長遠(yuǎn)方向發(fā)展。有關(guān)部門要切實加大政策扶持力度,對規(guī)模養(yǎng)牛場建設(shè)青貯池給予以獎代補(bǔ),農(nóng)機(jī)部門對養(yǎng)殖戶購買青貯機(jī)械優(yōu)先給予兌現(xiàn)農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼,農(nóng)村信用社對養(yǎng)殖戶需要收購玉米秸稈資金的優(yōu)先給予解決貸款,最大限度地保障玉米秸稈青貯工作地順利開展。

農(nóng)機(jī)和農(nóng)口部門要加強(qiáng)聯(lián)系與協(xié)調(diào),建立農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相配套的玉米種植模式,建立秸稈飼料與畜牧養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的互補(bǔ)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。建立以農(nóng)機(jī)協(xié)會為紐帶,以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)服務(wù)部門為依托,以“三大戶”(農(nóng)機(jī)大戶、種植大戶、養(yǎng)殖大戶)為基礎(chǔ)的農(nóng)機(jī)推廣新體系,加快農(nóng)機(jī)推廣步伐。加強(qiáng)與有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、科研單位的聯(lián)系與合作,及時反饋信息,引導(dǎo)他們研制、開發(fā)、生產(chǎn)市場需要的,農(nóng)民群眾歡迎的新機(jī)具。另外,要注意引進(jìn)玉米收獲青貯作業(yè)中后續(xù)作業(yè)的新機(jī)具,積極組織現(xiàn)有的青貯機(jī)械戶,成立青貯專業(yè)隊,積極引導(dǎo)飼養(yǎng)企業(yè)、合作社。

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