馮奇瑞，姚 青，陳乃榮，倪耀源

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東廣州 510642）

西番蓮Passiflora edulis Sims為西番蓮科西番蓮屬多年生常綠藤本植物，原產(chǎn)于南美洲，主要分為黃果、紫果、黃果與紫果雜交種等3個(gè)類型.西番蓮的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，是國(guó)內(nèi)外果汁生產(chǎn)領(lǐng)域中重要的果實(shí)種類.近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)西番蓮果汁的需求每年以15%～20%的速度增長(zhǎng)，在我國(guó)南方省份也發(fā)展較快.據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)大陸地區(qū)的栽培面積達(dá)到0.233萬(wàn) hm2［1］.目前制約西番蓮進(jìn)一步發(fā)展的重要因素是單產(chǎn)低，導(dǎo)致單位面積的經(jīng)濟(jì)效益較低.莊西卿［2］指出，西番蓮在世界范圍內(nèi)均表現(xiàn)出產(chǎn)量低(尤其是春季)，其原因與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)有密切的聯(lián)系，因?yàn)榛ㄑ渴菑男律β娜~腋處產(chǎn)生的，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的減少必然會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量的下降.在許多果樹作物上，葉片營(yíng)養(yǎng)診斷是指導(dǎo)施肥、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵措施之一［3－5］.本研究從葉位、葉齡、方位、開花和坐果等因素入手，調(diào)查了這些因素對(duì)葉片養(yǎng)分含量的影響，為建立西番蓮的葉片營(yíng)養(yǎng)診斷的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)奠定基礎(chǔ).

1 材料與方法

以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶亞熱帶果園中籬架式栽培的黃果西番蓮‘華陽(yáng)’品種Passiflora edulis Sims cv.Huayang為供試材料，研究葉位、葉齡、葉片著生方位、開花和坐果對(duì)葉片氮(N)、磷(P)、鉀(K)含量的影響.土壤pH6.0，w(有機(jī)質(zhì))2.1%.

葉位的影響:葉位的編號(hào)自頂端葉片向基部葉片順序增加.于8月(第1次)和次年4月(第2次)分別選取1株供試植株，每株選取4或5個(gè)非結(jié)果蔓，單蔓重復(fù)，每蔓采集不同葉位的具柄葉片;次年5月(第3次)選取6株供試植株，每株選取1個(gè)非結(jié)果蔓，單株重復(fù)，每蔓采集不同葉位的具柄葉片.

葉齡的影響:選取12株供試植株，單株重復(fù)，每株分別取第10片葉(作為標(biāo)準(zhǔn)葉)、大4周的葉(第1次采樣)、大7周的葉(第2次采樣).

葉片著生方位的影響:在4—6月，選取2株供試植株，每15 d分別從西南、西北、東北、東南4個(gè)方位取10片葉，取樣4次，每個(gè)方位8個(gè)重復(fù);在6—8月，選取2株供試植株，每15 d分別從南、北2個(gè)方位取10片葉，取樣4次，每個(gè)方位8個(gè)重復(fù).

開花的影響:選取12株供試植株，單株重復(fù)，每株分別在6月16日(花前)和6月29日(盛花)采集標(biāo)準(zhǔn)葉.

坐果的影響:在6月選取7株供試植株，分別采集非結(jié)果蔓和結(jié)果蔓(1果/蔓，果齡30～40 d)的標(biāo)準(zhǔn)葉;在8月選取8株供試植株，分別采集非結(jié)果蔓和結(jié)果蔓(2果/蔓，果齡25～35 d)的標(biāo)準(zhǔn)葉.

所有采集的葉片用自來(lái)水沖洗后再用蒸餾水沖洗，80～85℃殺酶30 min，60～70℃烘干至恒質(zhì)量，粉碎后以濃硫酸-過(guò)氧化氫消煮，N、P、K含量分別采用凱氏定氮法、鉬銻抗比色法、火焰光度法進(jìn)行測(cè)定［6］.

所得數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS 13.0進(jìn)行分析.

2 結(jié)果與分析

2.1 標(biāo)準(zhǔn)葉位的確定

由圖1可以看出，隨著葉位的增加，葉片的含氮量逐漸降低，表明葉片含氮量隨著葉片的衰老而下降.這個(gè)趨勢(shì)在單葉采樣的第1次和第2次非常明顯，而在單株采樣的第3次表現(xiàn)較弱.不同葉位葉片含氮量的變異系數(shù)為1.06% ～7.00%.3次采樣中，低位和高位葉片含氮量的變異系數(shù)較大，表明幼嫩葉片和衰老葉片的含氮量不穩(wěn)定;中位葉片含氮量的變異系數(shù)較小，尤其是第10位葉片(圖1箭頭所指)含氮量的變異系數(shù)在3次采樣中均為最低，表明第10位葉片適于作為葉片營(yíng)養(yǎng)分析的標(biāo)準(zhǔn)葉.

2.2 葉齡對(duì)葉片養(yǎng)分含量的影響

圖2的結(jié)果表明，與標(biāo)準(zhǔn)葉(第10位葉片)相比，葉齡較大的葉片養(yǎng)分含量均有所下降，除第1次采樣的含鉀量外兩者的差異都達(dá)到極顯著水平.這個(gè)結(jié)果與圖1的結(jié)果一致，即衰老葉片的養(yǎng)分含量下降，不適于葉片的營(yíng)養(yǎng)分析.

圖1 不同葉位葉片的含氮量及變異系數(shù)Fig.1 Nitrogen contents in leaves at different position and their coefficient of variation

圖2 不同葉齡葉片養(yǎng)分含量的比較(n=12)Fig.2 Comparison of mineral nutrient contents in leaves of different ages(n=12)

2.3 方位對(duì)葉片養(yǎng)分含量的影響

由表1可以看出，4個(gè)方位采樣的葉片N、P、K質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為44.0、2.30、10.0 g/kg，差異未達(dá)到顯著水平.從南北2個(gè)方位采樣的葉片數(shù)據(jù)也與這個(gè)結(jié)論相吻合(表2).表明葉片的養(yǎng)分含量并不因采樣方位的不同而產(chǎn)生顯著變化.

表1 不同方位葉片的養(yǎng)分含量Tab.1 Mineral nutrient contents in leaves of different orientations w/(g·kg－1)

表2 南北方位葉片中養(yǎng)分含量1)Tab.2 Mineral nutrient contents in leaves of south and north orientations w/(g·kg－1)

2.4 開花坐果對(duì)葉片養(yǎng)分含量的影響

和花前相比，盛花期的葉片中N和P的含量明顯降低，兩者的差異達(dá)到極顯著水平，但是K的含量未受影響(表3).這表明開花對(duì)葉片的養(yǎng)分含量有影響，花期不是葉片營(yíng)養(yǎng)分析的適宜采樣期.

表3 開花、結(jié)果對(duì)葉片養(yǎng)分含量的影響Tab.3 The effects of flowering and bearing on the mineral nutrient contents in leaves w/(g·kg－1)

從表3還可以看出，不論是每蔓1果還是每蔓2果，結(jié)果蔓的葉片中N、P、K含量均與非結(jié)果蔓的葉片中養(yǎng)分含量相似，差異沒有達(dá)到顯著水平.可見，坐果對(duì)葉片的養(yǎng)分含量沒有影響，這一點(diǎn)與開花不同，也表明在坐果期采樣時(shí)，結(jié)果蔓和非結(jié)果蔓的葉片均適于采樣.

3 討論與結(jié)論

本研究的結(jié)果表明，對(duì)于‘華陽(yáng)’品種而言，盡管幼嫩葉片的含氮量最高，但是第10葉位的葉片氮含量最穩(wěn)定，因此，宜作為葉片營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)采樣的標(biāo)準(zhǔn)葉位.這與前人［7-8］的報(bào)道基本一致.進(jìn)而可以推測(cè)，隨著季節(jié)的不同，西番蓮葉片成熟所需的時(shí)間不同，可能導(dǎo)致不同季節(jié)采樣的標(biāo)準(zhǔn)葉位也不相同.

葉齡對(duì)葉片養(yǎng)分含量的影響與葉位的影響是一致的，這是因?yàn)槿~齡越大則葉位越大，那些葉齡大于標(biāo)準(zhǔn)葉(或者葉位大于標(biāo)準(zhǔn)葉)的葉片通常是趨于衰老的葉片，N、P、K等易于移動(dòng)的養(yǎng)分已經(jīng)啟動(dòng)向外轉(zhuǎn)移的過(guò)程.盛花期的葉片養(yǎng)分含量降低，在很大程度上是由于開花的消耗，這種現(xiàn)象在‘赤霞珠’葡萄上也有報(bào)道［9］.此外，本研究還發(fā)現(xiàn)坐果沒有影響葉片養(yǎng)分含量，這可能是因?yàn)樽环矫鏁?huì)競(jìng)爭(zhēng)葉片中的養(yǎng)分，但是發(fā)育的果實(shí)同時(shí)也是一個(gè)強(qiáng)有力的庫(kù)，刺激了根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，兩者剛好抵消.

葉片養(yǎng)分含量的穩(wěn)定性是葉片營(yíng)養(yǎng)診斷的前提之一，這必然要求進(jìn)行葉片營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)應(yīng)該在適宜的時(shí)期采集適宜的葉片.根據(jù)本研究的結(jié)果，在黃果西番蓮的葉片營(yíng)養(yǎng)診斷中，采樣的標(biāo)準(zhǔn)葉位應(yīng)為第10片葉，采樣時(shí)期應(yīng)該避免花期，采樣方位沒有特別限制.值得提出的是，本研究?jī)H以N、P、K為研究對(duì)象，其他養(yǎng)分的葉片營(yíng)養(yǎng)診斷的采樣標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)一步加以研究.

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