張 研

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 信息中心,黑龍江 哈爾濱 150086）

我國小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展策略

張 研

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 信息中心,黑龍江 哈爾濱 150086）

分析我國小雜糧生產(chǎn)與出口現(xiàn)狀,找出影響小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的制約因素及出口面臨的主要問題,闡述了小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的資源優(yōu)勢和發(fā)展機(jī)遇,提出我國小雜糧生產(chǎn)與出口發(fā)展策略,對調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化種植布局、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、改善人民膳食結(jié)構(gòu)都具有重要的意義。

小雜糧;生產(chǎn);種植結(jié)構(gòu)

小雜糧是小宗糧豆作物的俗稱,泛指生育期短、種植面積小、種植地域性強(qiáng)、種植方法特殊、有特種用途的多種糧豆。主要包括蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥、糜子、籽粒莧、薏苡、青稞、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。我國小雜糧品種多、質(zhì)量好、分布廣,在世界雜糧生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。我國小雜糧常年種植面積650～800萬hm2,年總產(chǎn)量約1 000～1 300萬t,年出口量約93.5萬t,創(chuàng)匯3.3億美元,占我國糧食出口量的9.6%,創(chuàng)匯總額的22.6%。目前,小雜糧在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著不可替代的補(bǔ)充作用。多種雜糧品種的種植和出口量居世界前列,我國已成為世界頭號“雜糧王國”。因此,發(fā)展糧食生產(chǎn),對于我國糧食安全和增加農(nóng)業(yè)國際競爭力,具有十分重要的意義。

一、我國小雜糧的生產(chǎn)與出口現(xiàn)狀

（一）小雜糧的分布及生產(chǎn)

小雜糧的種類很多,品種資源豐富,分布地域廣泛,在世界各地都有分布。栽培面積較大的小雜糧有蕎麥、燕麥、大麥、糜子、綠豆、小豆、豌豆和蠶豆等。中國地處溫帶和亞熱帶地域,又是作物起源中心,不但小雜糧種類多,而且在世界上占有的份額比較大。其中蕎麥、糜子的面積和產(chǎn)量都居世界第二位;蠶豆占世界總產(chǎn)的1/2;綠豆、小豆產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/3,我國是燕麥、豇豆、小扁豆主產(chǎn)國[1]。我國小雜糧生產(chǎn)與世界份額比較如表1所示。

表1 我國小雜糧生產(chǎn)與世界小雜糧生產(chǎn)地位份額比較

我國小雜糧主要分布在中西部地區(qū)。從地理位置看,主要分布于我國的高原地區(qū),即黃土高原、內(nèi)蒙古高原、云貴高原、青藏高原等;從自然條件看,主要分布于我國生態(tài)條件相對較差的高寒山區(qū)、干旱半干旱地區(qū);從區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平看,主要分布于我國經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū),即老少邊貧地區(qū);從行政區(qū)域看,主要分布在我國的陜西、山西、內(nèi)蒙古、河北、甘肅、云南、四川、貴州、河南、寧夏、黑龍江等省區(qū)。我國小雜糧常年栽培面積、產(chǎn)量及主產(chǎn)省區(qū)如表2所示。

表2 中國小雜糧常年栽培面積、產(chǎn)量及主產(chǎn)省區(qū)[2]

（二）小雜糧的出口現(xiàn)狀

小雜糧是我國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品,并一直以原糧出口為主,年出口量70～130萬t之間。出口市場主要集中在日本、韓國、港澳及東南亞等周邊國家和地區(qū),出口西歐市場較少。大宗出口的小雜糧主要有蕓豆、小紅豆、蠶豆、綠豆、蕎麥、糜子、谷子、高粱等。

1.蕓豆 我國蕓豆品質(zhì)優(yōu)良,營養(yǎng)豐富、品種齊全,主要有白蕓豆、紅蕓豆、花蕓豆、奶白蕓豆、紫花蕓豆、大粒白蕓豆等10多個(gè)品種。近年來出口量在30～57萬t之間,其中2001年出口43.05萬t,占雜糧豆出口總量的46%,占全球蕓豆貿(mào)易量的20%左右,占全國糧食出口總量的4.1%;2002年出口47萬t,占雜糧豆出口量的53.9%,占全國糧食出口總量的3.3%,僅次于玉米、大米、小麥、產(chǎn)品主要出口古巴、意大利、土耳其、南非、巴基斯坦等國家。

2.綠豆 年出口量14～28.9萬t,其中2001年出口13.6萬t,2002年出口22.1萬t。其中出口日本的綠豆約3～4萬t,占日本綠豆進(jìn)口量的80%。

3.紅小豆 近年紅小豆出口量在3.7～11.9萬t,其中2001年出口7.2萬t,2002年出口9.2萬t,主要出口日本、韓國、馬來西亞、菲律賓等國家,其中每年出口日本約2～3萬t,如遇日本紅小豆減產(chǎn),其進(jìn)口量隨之增加。另外,日本在我國建有紅小豆餡加工廠,每年約有4～5萬t紅小豆返銷日本。

4.蠶豆 蠶豆曾是我國主要出口農(nóng)產(chǎn)品之一,出口量最多達(dá)41萬t,主要出口埃及、日本、意大利、也門、印度尼西亞等國。與20世紀(jì)80年代相比,出口數(shù)量呈明顯的下降趨勢,其中2001年出口3.6萬t, 2002年出口2.3萬t。

5.蕎麥 20世紀(jì)90年代以來,每年出口蕎麥10～11萬t,主要出口日本、韓國、荷蘭、朝鮮、意大利等國家。其中出口日本8～10萬t,約占我國蕎麥出口總產(chǎn)量的70%～80%,占日本進(jìn)口額的80%[3]。

6.谷糜 我國谷子、糜子每年都有一定出口,但由于品種混雜,異色率高而影響產(chǎn)品質(zhì)量,日本、韓國、印度尼西亞等國家是我國谷糜的主要市場。

二、我國小雜糧生產(chǎn)與出口面臨的主要問題

（一）小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展制約因素

1.生產(chǎn)條件較差,自然災(zāi)害頻發(fā) 小雜糧種植于高海拔冷涼山地和山旱薄地,耕地高低不平,土壤養(yǎng)分貧瘠,又很少投入肥料,生產(chǎn)條件極差。旱災(zāi)冷害時(shí)有發(fā)生,單產(chǎn)水平低而不穩(wěn),地區(qū)間差異也較大,產(chǎn)量年際間波動幅度較大,因此,我國小雜糧年際間總產(chǎn)和商品質(zhì)量也不穩(wěn)定,災(zāi)害嚴(yán)重年份,影響我國小雜糧的外貿(mào)與出口。

2.種植方式落后,多為廣種薄收 我國小雜糧種植分散,規(guī)模小,生產(chǎn)地力條件差,不利于機(jī)械化作業(yè),種植方式落后,技術(shù)傳統(tǒng),多為廣種薄收,粗放管理,栽培靠人,收獲靠天。小雜糧種、管、收、選、貯全靠農(nóng)民用傳統(tǒng)技術(shù)手工操作,因而生產(chǎn)成本較高,這種狀態(tài)的延續(xù),除了自然條件因素限制和多年傳統(tǒng)觀念作怪之外,與小雜糧產(chǎn)量低、品質(zhì)差、商品率低、經(jīng)濟(jì)效益低有關(guān),嚴(yán)重影響農(nóng)民種植小雜糧的積極性和肯投入的信心。因此,我國小雜糧栽培水平,雖然經(jīng)過多年的努力,這種落后原始狀態(tài)雖有改進(jìn),但尚未發(fā)生根本性變化。

3.農(nóng)民隨意種植,缺少區(qū)域規(guī)劃 我國小雜糧生產(chǎn)長期以來往往是種與不種取決于農(nóng)民個(gè)人的好惡,面積大小取決于主糧作物收成好快,產(chǎn)量多少取決于自然災(zāi)害的輕重。不掌握市場銷售行情,農(nóng)民隨意種植,在干旱地區(qū)和山區(qū),農(nóng)民種植小雜糧只是為了彌補(bǔ)糧食、飼料不足,只是把小雜糧作為抵御自然災(zāi)害、減少因?yàn)?zāi)損失的補(bǔ)充作物,并沒有真正認(rèn)識到小雜糧的營養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場潛力,致使雜糧生產(chǎn)長期徘徊不前,優(yōu)勢難以發(fā)揮[5]。雖然長期以來形成了傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),但缺少區(qū)域規(guī)劃,區(qū)域特色,區(qū)域品牌,經(jīng)常都是戶自為政,自產(chǎn)、自用、自銷,有種植而無規(guī)劃,有產(chǎn)區(qū)而無規(guī)模,無法形成規(guī)模效益,促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,更無法形成具有地域資源優(yōu)勢的名牌產(chǎn)品,嚴(yán)重影響我國小雜糧的發(fā)展機(jī)遇及實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

4.科研經(jīng)費(fèi)投入不足,研究推廣工作滯后 長期以來,我國小雜糧研究始終沒有得到國家應(yīng)有的重視和支持,到90年代中期,隨著全國農(nóng)作物品種資源繁種入庫工作的結(jié)束,大多數(shù)省區(qū)小雜糧科研工作失去了僅有的經(jīng)費(fèi)來源,研究工作紛紛停頓,科研人員所剩無幾[4],無法開展科學(xué)研究。由于科研滯后,新品種,新技術(shù),很少有人向農(nóng)民推廣,或推廣速度慢、力度小。在小雜糧產(chǎn)區(qū)栽培品種多數(shù)仍以農(nóng)家品種為主,加之不注意提純復(fù)壯,品種混雜嚴(yán)重,沒有發(fā)揮品種特有優(yōu)勢。造成許多名優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量的下降、優(yōu)質(zhì)率和商品率的下降,在國外市場缺乏競爭力,嚴(yán)重影響我國小雜糧的外貿(mào)及出口。我國作為小雜糧主要生產(chǎn)國和出口國,必須加強(qiáng)科研投入,科學(xué)研究,小雜糧種質(zhì)資源利用與創(chuàng)新,主產(chǎn)高效栽培模式研究,小雜糧病蟲害防治,標(biāo)準(zhǔn)化種植及小雜糧深加工,許多項(xiàng)目仍需深入研究,填補(bǔ)項(xiàng)目空白,充分發(fā)揮小雜糧在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著不可替代的補(bǔ)充作用,促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展。

（二）小雜糧出口面臨的主要問題

1.出口產(chǎn)品檔次低,銷售市場面窄 小雜糧是我國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品,但由于大部分是以原糧出口,加工品出口份額很小,低廉的價(jià)格降低了我國的出口創(chuàng)匯率;另外,銷售市場范圍比較狹窄,出口市場主要集中在日本、韓國和我國港澳臺等周邊國家和我國特區(qū),出口西歐市場較少,這種狀況不利于我國小雜糧出口貿(mào)易的發(fā)展。

2.科技信息交流不暢,商品意識信譽(yù)度差 由于農(nóng)業(yè)科技信息及市場供求信息不能及時(shí)傳遞到農(nóng)民手中,農(nóng)民缺乏必要的商品意識,廣種薄收,管理粗放,品種嚴(yán)重混雜,造成許多名優(yōu)產(chǎn)品品質(zhì)下降,優(yōu)質(zhì)率和商品率低下,年際間產(chǎn)量波動較大,忽高忽低,經(jīng)銷商常因質(zhì)量、信譽(yù)、數(shù)量等問題受到制裁,給國家和農(nóng)民造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失,影響了我國信譽(yù)及小雜糧外貿(mào)與出口。

3.市場體系不健全,產(chǎn)銷研嚴(yán)重脫節(jié) 小雜糧生產(chǎn)、銷售是近年來在市場經(jīng)濟(jì)體制下迅速發(fā)展起來的新產(chǎn)業(yè)。目前已成一定規(guī)模,并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,在國際市場占有一定份額,但全國小雜糧科研生產(chǎn)加工出口目前尚未形成一體,產(chǎn)銷分割、產(chǎn)研脫節(jié),而且缺乏有效的生產(chǎn)組織和管理措施,生產(chǎn)盲目性大,市場價(jià)格不穩(wěn),波動較大,嚴(yán)重地影響廣大農(nóng)民種植的積極性和創(chuàng)新性。

三、小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的資源優(yōu)勢和發(fā)展機(jī)遇

（一）加入WTO為我國小雜糧生產(chǎn)發(fā)展帶來機(jī)遇

長期以來,小雜糧在我國是一個(gè)備受冷落的產(chǎn)業(yè),與小麥、水稻、玉米等大宗作物相比,加入WTO對于小雜糧來說,非但沒有大的沖擊和壓力,而且將為其帶來一次難得的發(fā)展機(jī)遇。小雜糧大多數(shù)種植在土質(zhì)和空氣污染少的邊遠(yuǎn)山區(qū)及高寒地區(qū),農(nóng)藥化肥使用有限,是一種天然綠色食品,在國際貿(mào)易中可有效突破發(fā)達(dá)國家設(shè)置的綠色貿(mào)易壁壘。入世后,關(guān)稅降低,配額取消,給我國小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展帶來很大機(jī)遇。隨著社會的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步,以及人們對膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整,人們開始注重糧食消費(fèi)的營養(yǎng)全方位,一個(gè)以小雜糧為時(shí)尚的糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)在悄然興起,從而將增加小雜糧的消費(fèi)量;另一方面,世界小雜糧栽培面積較小,生產(chǎn)總量有限,同時(shí),由于小雜糧品種多,種植的地域性和勞動密集型等特點(diǎn),在很長一段時(shí)間內(nèi)優(yōu)質(zhì)小雜糧產(chǎn)品依然供不應(yīng)求。因此,我國加入WTO之后,將獲得國際貿(mào)易的規(guī)范渠道,有利于我國小雜糧出口市場由日、韓、東南亞向西歐、東歐和拉美國家市場發(fā)展。我國的小雜糧生產(chǎn)能夠滿足世界需求量的60%[6],具有很強(qiáng)的國際競爭優(yōu)勢和巨大的出口潛力。

（二）發(fā)展小雜糧生產(chǎn)潛力是我國干旱地區(qū)、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要

我國小雜糧產(chǎn)區(qū)光熱資源豐實(shí),只是由于水資源的短缺,致使可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力光溫未變成應(yīng)有的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。據(jù)研究,我國北方旱區(qū)蕎麥、糜子、莜麥的節(jié)水生產(chǎn)潛力分別為2 486、4 326和1 776 kg·hm-2,這也僅代表這些作物應(yīng)予現(xiàn)實(shí)的最大生產(chǎn)力,對照生產(chǎn)實(shí)際,現(xiàn)有產(chǎn)量水平,增產(chǎn)潛力很大。通過培肥地力、地膜、秸稈覆蓋、集中補(bǔ)灌、采用化學(xué)抗旱劑等新技術(shù)、新方法的應(yīng)用,強(qiáng)化光、熱、水、氣、礦質(zhì)營養(yǎng)等作物生長要素的調(diào)控力度,小雜糧節(jié)水生產(chǎn)潛力必得持續(xù)增進(jìn),為其小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

我國是最大的貧水國,人均水資源僅為世界平均水平的1/4,單位面積耕地占有的水資源為世界平均水平的3/4,而我國北方水資源貧乏狀況尤為嚴(yán)重。生產(chǎn)上嚴(yán)重的缺水狀況迫使我們必須發(fā)展耐旱節(jié)水作物,以減少農(nóng)業(yè)用水。小雜糧耐旱且耐瘠,是旱地農(nóng)業(yè)理想的作物。如谷子在含氮0.04%～0.07%、磷8 mg/kg和有機(jī)質(zhì)0.04%的貧瘠土地上,仍能獲得較高產(chǎn)量[6],雜豆類作物都有生物固氮作用,間套在主體作物中,不僅能增進(jìn)地面覆蓋率,還可使土地用養(yǎng)結(jié)合。因此,發(fā)展小雜糧生產(chǎn),對保護(hù)種地,減少水土流失,培肥地力,提高水分利用率,建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)和促進(jìn)小雜糧可持續(xù)發(fā)展都具有十分重要的意義。

（三）小雜糧作物具有可持續(xù)發(fā)展?jié)摿?/h3>

我國地域廣闊,小雜糧作物在長期的自然選擇和人工栽培條件下,形成了較強(qiáng)的抗逆性,適應(yīng)性廣,絕大多數(shù)具有耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿、病蟲危害較輕等特點(diǎn),特別是適應(yīng)我國北方干旱、半干旱和鹽堿地區(qū)的生態(tài)條件,如我國陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、青海、遼寧、吉林、黑龍江等?。ㄗ灾螀^(qū)）。小雜糧種植種類較多,自然資源和品種資源豐實(shí),具有深厚的開發(fā)潛力,據(jù)統(tǒng)計(jì)全國蘇子、糜子、稗子等15種小雜糧作物具有品種資源上萬份,已開發(fā)的品種達(dá)千余份,我國小雜糧常年種植面積為 800萬 hm2左右,產(chǎn)量 600～1 000萬t,重點(diǎn)分布在干旱、半干旱的16個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、市）741個(gè)縣,耕地面積約5 000萬hm2[7]。小雜糧種植種類較多,栽培面積大,并適應(yīng)間、混、套、復(fù)種等不同栽培形式,它不僅是抗災(zāi)作物,也是救災(zāi)作物。小雜糧在不同地域、不同生態(tài)條件、不同土壤類型下,形成較強(qiáng)的適應(yīng)能力,是小雜糧作物在我國廣泛分布并可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在優(yōu)勢和開發(fā)潛力。

（四）小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展是農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的需要

《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十個(gè)五年計(jì)劃》把農(nóng)牧業(yè)作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展,飼草是農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),谷子、紅小豆、綠豆和豌豆的秸稈都是優(yōu)質(zhì)的飼草。例如谷草含蛋白3.1%、戊聚糖26%、木質(zhì)素24.2%和纖維素42.2%,營養(yǎng)價(jià)值高于一般禾本科牧草,而且谷草質(zhì)地柔軟和容易消化,是大牲畜的良好的飼草。我國許多地區(qū)發(fā)展農(nóng)牧業(yè)缺乏草場,特別是平原地區(qū),既無天然草場,又不能毀糧種草,而谷子無疑是糧食兼用的最佳的作物。在農(nóng)牧業(yè)較發(fā)達(dá)的冀東地區(qū),以前作為牧場的低山丘陵現(xiàn)已栽種果樹或封山育林,傳統(tǒng)的草地越來越少,谷草成為牲畜主要飼草,使得一般年份谷草價(jià)格高達(dá)0.3～0.4元/kg,有的年份甚至高達(dá)0.8元/kg。因此,在人均耕地逐年減少的形勢下,發(fā)展谷子等小雜糧生產(chǎn)在不減少糧食產(chǎn)量的前提下生產(chǎn)飼草[6]。此外,飼草、高粱產(chǎn)量和營養(yǎng)價(jià)值也較高,在我國也是快速發(fā)展勢頭?？梢哉f,小雜糧是養(yǎng)殖業(yè)的飼料來源。

四、我國小雜糧生產(chǎn)與出口的發(fā)展策略

（一）采取因地制宜,實(shí)行區(qū)域化種植

小雜糧名牌是由其優(yōu)良品種創(chuàng)出的,而優(yōu)良品質(zhì)的形成和優(yōu)良的品種有關(guān),更與特定的自然地理環(huán)境,即特定的氣候、土壤等作物生長因子綜合作用有關(guān)。因此,小雜糧生產(chǎn)必須因地制宜,依靠自然和地域優(yōu)勢,合理規(guī)劃小雜糧優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),區(qū)域生產(chǎn),揚(yáng)長避短,建立不同類型的小雜糧生產(chǎn)基地,形成專業(yè)化、規(guī)?；?、區(qū)域化種植大格局。

（二）樹立品牌意識,種植名牌,銷售名牌

我國小雜糧產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始就必須推行“名品、名牌”戰(zhàn)略。要鼓勵(lì)農(nóng)民在生產(chǎn)環(huán)節(jié)種植“名品”。傳統(tǒng)農(nóng)家品種中有不少“舊名品、舊名牌”,品質(zhì)極佳,要注意保護(hù)、發(fā)掘、創(chuàng)新、宣傳和利用。其中蕎麥、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆等產(chǎn)品在國際市場已有一定影響,特別在日本、東南亞市場占有相當(dāng)大的份額,也創(chuàng)建了很多名牌產(chǎn)品。如陜西榆林綠豆、河北張家口綠豆、吉林白城綠豆、黑龍江泰來綠豆、云南大白蕓豆、甘肅黑蕓豆、內(nèi)蒙古后山蕎麥、天津紅小豆、黑龍江寶清紅小豆等。因此,要加強(qiáng)小雜糧名牌產(chǎn)品的保護(hù)、創(chuàng)新和管理,明確名牌產(chǎn)品生產(chǎn)地域、生產(chǎn)條件和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。加大宣傳力度,在生產(chǎn)者、加工者、銷售者、消費(fèi)者的心目中樹立起"名品、名牌"的形象,讓生產(chǎn)者愿意種植,加工者愿意加工,銷售者愿意推銷,消費(fèi)者樂意購買。

（三）建立優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn)基地和出口基地

我國雖然有一些名牌小雜糧產(chǎn)品生產(chǎn)基地,并在內(nèi)外市場有一定的聲譽(yù),但缺乏明確的基地生產(chǎn)區(qū)域、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、加工儲運(yùn)設(shè)備、主栽品種等。因此,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)小雜糧繁種基地、生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯基地,走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之路?；亟ㄔO(shè)要有嚴(yán)格的科學(xué)論證、設(shè)計(jì)和規(guī)劃。按照適當(dāng)集中、規(guī)模發(fā)展的原則,實(shí)行集中連續(xù)種植,形成規(guī)模生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。

（四）依靠科技進(jìn)步和科技創(chuàng)新,促進(jìn)小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展,必須優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)科技。針對我國小雜糧科研力量薄弱的現(xiàn)狀,必須積極開展新品種選育和新品種配套栽培技術(shù)體系研究。在品種選育上要高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)并重,加強(qiáng)對國內(nèi)外優(yōu)良品種的引進(jìn)、篩選和示范工作,以盡快用于生產(chǎn);在栽培技術(shù)方面,則要重點(diǎn)研究以可持續(xù)發(fā)展為中心的旱地農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)措施,培肥地力應(yīng)以有機(jī)肥為主,無機(jī)肥為輔,加強(qiáng)保護(hù)性耕作,如可降解地膜、旱地龍等新技術(shù)、新材料的研究和推廣,降低對不可再生資源的消耗。還要通過科技創(chuàng)新對小雜糧高產(chǎn)生理、生化及高新技術(shù)基礎(chǔ)研究如染色體工程、優(yōu)異基因標(biāo)記和轉(zhuǎn)基因等新技術(shù)研究。只有依靠科技進(jìn)步與創(chuàng)新,才能促進(jìn)小雜糧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

（五）引導(dǎo)農(nóng)民組織起來,成立行業(yè)聯(lián)合專業(yè)協(xié)會

了解國外農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,國外農(nóng)民的專業(yè)協(xié)會很多,農(nóng)民參加農(nóng)業(yè)協(xié)會組織,協(xié)會與農(nóng)民具有十分緊密的聯(lián)系。協(xié)會會員從協(xié)會獲取信息和技術(shù)指導(dǎo),協(xié)會對農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求,產(chǎn)品由協(xié)會統(tǒng)一組織對外銷售。農(nóng)民對政府的政策有什么意見和建議可通過各級協(xié)會反映和表達(dá),在銷售和貿(mào)易方面遇到什么問題,由各級協(xié)會出面協(xié)調(diào)解決。但是,綜觀國內(nèi)各省,既使是小雜糧最具有優(yōu)勢的產(chǎn)區(qū),這樣的專業(yè)協(xié)會并不多見,這是小雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條中的一大缺陷,同時(shí)也是小雜糧至今難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的癥結(jié)之一,這是全國范圍普通存在的問題,有必要引起各級政府和相關(guān)部門的高度重視。應(yīng)該由政府或相關(guān)部門出面組織、引導(dǎo)、建立跨行業(yè)協(xié)會組織。吸收有關(guān)科技專家、實(shí)業(yè)家、經(jīng)營管理專家、外貿(mào)人士、新聞媒體等參加,積極開展推廣新品種、普及新技術(shù)、培訓(xùn)種植戶、建立農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、宣傳品牌,開展產(chǎn)品貿(mào)易等方面的一系列活動。

綜上所述,關(guān)注小雜糧,重視小雜糧,發(fā)展小雜糧作物具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益,它在解決農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,提高市場競爭能力、出口創(chuàng)匯,滿足人民生活對健康保健食品及大量農(nóng)產(chǎn)品的日益增長的需要,都具有重大的戰(zhàn)略意義。

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Status and development strategy of minor coarse cereals in China

ZHANG Yan

（Information Research Institute,Heilongjiang Academy of Agrcultural Sciences,Harbin,150086）

This paper offers an analysis of the status of the production and status quo of the export minor coarse cereals in China,identifying the issues affecting the sustainable development and the main problems facing the export.The paper describes the resource advantage,the development opportunity,and the production and the export development strategy.This plays an important role in agricultural structure and optimization of plant layout,developing the rural economy,increasing farmers income and improving the people’s diet.

minor coarse cereals;production;plant layout

F 307.11

A

1008-6927（2010）03-0432-06

2010-03-13

張 研（1982-）,女,哈爾濱人,在讀碩士研究生,從事農(nóng)業(yè)工程咨詢研究。

（編輯:劉雪春）