肺癌
　　
　　代表地區(qū)：云南省宣威市、云南省個(gè)舊市
　　肥美的火腿讓云南宣威成為中國(guó)著名的“火腿之鄉(xiāng)”，但大多數(shù)人不知道，也正因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藧?ài)吃熏制的火腿、常年用敞開(kāi)的燃煤爐取暖和做飯，讓宣威成為世界上不吸煙女性肺癌患者最多的地方。
　　云南個(gè)舊這個(gè)世界最大的錫產(chǎn)地，早在1975年，該地肺癌發(fā)病率就幾乎是全國(guó)平均水平的100倍。
　　兩地肺癌高發(fā)的情況不同，宣威是農(nóng)民居多，個(gè)舊以礦工為主：前者的致病元兇是煙煤，后者則是礦塵，但罪魁禍?zhǔn)锥际强諝馕廴?，人們吸入了含有大量氡、錫、砷、甲苯等致癌物質(zhì)的氣體。
　　做飯時(shí)屋內(nèi)常年繚繞的煙霧、汽車(chē)尾氣、煙囪里的黑煙、環(huán)境污染造成的陰霾天、不環(huán)保的房屋裝修材料……都讓人們吸進(jìn)了致癌物質(zhì)，也讓肺癌成為目前中國(guó)第一大癌癥，其發(fā)病率和死亡率都躍居首位。
　　不過(guò)，幸運(yùn)的是，這些因素是完全可以避免的，這就意味著，肺癌是“人造的災(zāi)禍”，完全可以預(yù)防。
　　首先，遠(yuǎn)離煙草。其次，要注意廚房的清潔通風(fēng)，減少高溫煎炸。第三，裝修后不要急于遷入新居，避免室內(nèi)殘留的有害物質(zhì)的傷害。最后，多開(kāi)窗戶(hù)勤通風(fēng)，特別是呼吸道疾病患者及老人、小孩外出，最好戴上口罩，平時(shí)多喝水。
　　此外，靠近馬路的住戶(hù)在白天車(chē)流量較大時(shí)，少開(kāi)窗。司機(jī)遇上堵車(chē)，別開(kāi)車(chē)窗。
　　
　　乳腺癌
　　
　　代表地區(qū)：上海市
　　近年來(lái)，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)，乳腺癌患者數(shù)量也在“突飛猛進(jìn)”。與30年前相比，我國(guó)乳腺癌患者死亡率上升了34.1％，其中城市上升了38.8％，上海則成了其中的典型，其女性乳腺癌發(fā)病率已位居全國(guó)第一。
　　誰(shuí)都不會(huì)否認(rèn)，近百年來(lái)，上海是中國(guó)最時(shí)尚、富裕、前沿的城市之一，但很可惜，也正是這樣造成了其乳腺癌的高發(fā)。
　　上海女人愛(ài)美有目共睹，從妙齡少女到中老年人，生活中誰(shuí)都不會(huì)少了化妝品，這也直接造成了雌激素的過(guò)量使用；富裕的生活則讓人們?cè)絹?lái)越多地迷上了高脂肪、高熱量食物；繁忙的工作讓女性一方面久坐不動(dòng)、缺少鍛煉，另一方面晨昏顛倒、壓力重重；再加上抽煙、泡吧，生活極不規(guī)律……而無(wú)數(shù)的科學(xué)研究證實(shí)，這些生活方式就是誘發(fā)乳腺癌的重要原因。
　　因此，在日子越過(guò)越好的同時(shí)，更得注意乳房的健康。除了多吃膳食纖維、少吃高脂肪高熱量食物外，還應(yīng)積極控制體重、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、慎用雌激素、適齡婚育。需要強(qiáng)調(diào)的是，很多年輕女性通過(guò)多吃水果、少吃飯菜來(lái)控制體重，這是非常不科學(xué)的。水果吃過(guò)量，糖類(lèi)一樣可以向脂肪轉(zhuǎn)化，而體內(nèi)過(guò)多的脂肪含量會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，因此一樣很危險(xiǎn)。
　　
　　胃癌
　　
　　代表地區(qū)：遼寧省莊河市，山東省臨朐縣，福建省長(zhǎng)樂(lè)市，河北省贊皇縣
　　不知從何時(shí)起，這些看似無(wú)關(guān)的城市因?yàn)槲赴└甙l(fā)而被聯(lián)系到了一起。究其原因，根源就在于飲食。研究發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)雖然在烹飪上各具地方特色，但有—個(gè)共同點(diǎn)——長(zhǎng)時(shí)間食用腌制食品。此外，甘肅、青海、寧夏、吉林、江蘇、上海等部分喜愛(ài)吃此類(lèi)食品的地區(qū)，也屬于胃癌的高發(fā)地帶。
　　遼寧莊河人愛(ài)吃咸肉，每到冬天幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要腌一大缸咸肉，平時(shí)燉菜、炒菜也都要放點(diǎn)兒。福建長(zhǎng)樂(lè)人常吃腌魚(yú)干、蝦油。
　　事實(shí)上，這些腌制食品中因?yàn)辂}多，會(huì)直接損傷胃黏膜，而且其中所含的亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，更易致癌。相比較而言，山東蒼山則是胃癌發(fā)病率最低的地區(qū)，愛(ài)吃生大蒜是主要原因。
　　目前，全球四成胃癌患者都在我國(guó)，想要改變這種情況，千萬(wàn)要杜絕熏烤、腌制等食物，多吃一些新鮮的蔬菜，以補(bǔ)充胡蘿卜素、維生素C、維生素E等。
　　
　　食管癌
　　
　　代表地區(qū)：河南省林州市
　　早在20世紀(jì)50年代，河南省林州市就因?yàn)槭彻馨┌l(fā)病率、死亡率都是全球最高的地區(qū)之一而引起了醫(yī)學(xué)家的關(guān)注。此外，山西省陽(yáng)泉市、陽(yáng)城縣，河北省磁縣、涉縣、贊皇縣，河南省濟(jì)源市，江蘇省淮安市，陜西省佳縣等，其食管癌發(fā)病率都明顯高于其他地區(qū)。研究發(fā)現(xiàn)，之所以食管癌在這些地方發(fā)病率較高，主要是因?yàn)檫@里的人普遍喜歡吃粗糙及腌制的食物，并且普遍缺乏維生素c，這樣食物中硝酸鹽、亞硝酸鹽過(guò)多，再加上真菌的作用，亞硝胺產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)明顯增加，直接誘發(fā)食管癌。此外，他們平時(shí)經(jīng)常吃得太快、喜熱食熱飲、嗜煙酗酒，這些都會(huì)傷害食管黏膜，雪上加霜。
　　
　　腸癌
　　
　　代表地區(qū)：北京市、浙江省嘉善縣、浙江省海寧市
　　20世紀(jì)70年代，腸癌在我國(guó)還不屬于高發(fā)的癌癥，僅有幾個(gè)地區(qū)出現(xiàn)了比較多的腸癌人群，比如浙江省嘉善市、海寧市。也就在這短短的幾十年間，以北京為代表的大城市出現(xiàn)了明顯的腸癌增加趨勢(shì)，增幅在所有癌癥中位居前三。
　　事實(shí)上，腸癌是個(gè)徹頭徹尾的“富貴病”。餐桌上的高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食是最直接的原因。因此，想要遠(yuǎn)離腸癌，除了多吃富含纖維素的食物，少吃油炸、煎炸、腌制食品外，養(yǎng)成定期排便的習(xí)慣也很重要。
　　此外，身處大腸癌高發(fā)區(qū)的人必須養(yǎng)成50歲后每年體檢的習(xí)慣，同時(shí)，還必須格外警惕該病的信號(hào)。如有便血、大便次數(shù)增加、大便形狀異常、腹痛等，一定要及時(shí)去大醫(yī)院檢查。
　　
　　肝癌
　　
　　代表地區(qū)：江蘇省啟東市、大豐市，浙江省海寧市
　　我國(guó)是肝癌發(fā)病率較高的國(guó)家。在我國(guó)，肝癌分布也有個(gè)特點(diǎn)，就是沿海高于內(nèi)地，江蘇啟東就是很典型的代表。
　　究其原因，一來(lái)這里的乙型肝炎患者本身很多；二來(lái)啟東一帶氣候潮濕，農(nóng)民收下的糧食曬不干，容易發(fā)霉，產(chǎn)生的黃曲霉素是很強(qiáng)的致癌物。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)肝癌的三個(gè)最重要的致病因素，其實(shí)就是病毒性肝炎、黃曲霉素、喝受污染的水以及酗酒吸煙。針對(duì)此，預(yù)防肝癌有三大方針：第一，改水，不吃溝塘水，吃深井水、自來(lái)水；第二，防霉，不吃霉變玉米、花生；第三，接種疫苗。
　　
　　宮頸癌
　　
　　代表地區(qū)：江西省靖安縣、河北赤江等中西部地區(qū)
　　在所有腫瘤中，宮頸癌的病因是最為明確的，那就是人乳頭狀瘤病毒(HPV)的感染。宮頸癌因此可能成為人類(lèi)歷史上第一個(gè)可以預(yù)防的腫瘤、第一個(gè)被消滅的腫瘤。我國(guó)中西部局部地區(qū)宮頸癌多發(fā)可能與公廁等環(huán)境污染物、早婚早育、多產(chǎn)、吸煙，以及個(gè)人衛(wèi)生情況有關(guān)。
　　感染HPV病毒不代表都會(huì)發(fā)展為宮頸癌。研究顯示，80％的女性在一生中可能感染過(guò)HPV病毒，但一般能在7～12個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)自我清除。而晚婚、晚育、防止不潔性行為、治愈慢性婦科疾病等都能降低感染風(fēng)險(xiǎn)。特別強(qiáng)調(diào)的是，女性在性生活后3年(不晚于21歲)就應(yīng)該開(kāi)始進(jìn)行宮頸癌的篩查。
　　
　　鼻咽癌
　　
　　代表地區(qū)：廣東省、廣西壯族自治區(qū)、福建省、湖南省、江西省
　　鼻咽癌的發(fā)生依然被認(rèn)為與遺傳、EB病毒(又稱(chēng)人類(lèi)皰疹病毒)、環(huán)境中的致癌物等多種因素有關(guān)。廣東地區(qū)鼻咽癌之所以高發(fā)，可能與廣東人的祖先中有與鼻咽癌相關(guān)的遺傳基因有關(guān)。他們世代相傳，加上EB病毒感染和環(huán)境中一些致癌物，從而造成了這一結(jié)果。
　　但這并非完全不可避免，少吃咸魚(yú)、大頭菜等含亞硝胺等致癌物質(zhì)的腌制食物，可以降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。此外，如果能盡早確診，也能提高治愈