傳說南宋隆興元年，宋高宗隱退讓位，孝宗繼位當(dāng)朝。這孝宗生活奢侈，山珍海味吃膩了，又挖空心思吃湖蟹，每天派幾十人下湖捉蟹。湖蟹雖是美味佳肴，但多食反而為禍。不久，孝宗腹部不適，每日腹瀉數(shù)次，御醫(yī)診為熱痢，投藥數(shù)劑無效。高宗親自微服私訪，為孝宗尋醫(yī)問藥。
　　這天，高宗打扮成長老來到藥市，見一藥坊門前擺了一大提鮮藕節(jié)，人們爭相購買。高宗不解，上前問道：“請問藥師，列位購買藕節(jié)是何道理?”藥師答道：“長老不知，如今天下流行冷痢，新采藕節(jié)乃治療冷痢之良藥?！备咦诼犃T，沉思片刻，即令藥師跟其進入皇宮，藥師仔細把脈叩診，只見孝宗汗出肢冷、脈細舌白。藥師道：“陛下因過食湖蟹，傷脾胃，久已脾胃陽虛，故成冷痢。服新采藕節(jié)汁，數(shù)日可康復(fù)?！备咦诖笙玻α钊巳斫痂瓢?，將藕節(jié)搗汁，送孝宗熱酒調(diào)服，不幾日，孝宗康復(fù)。
　　藕節(jié)為睡蓮科植物蓮的干燥根莖的節(jié)部。《本草綱目》云：“花葉常偶生，不偶不生，故根日藕?；蛟婆荷聘?，故字從耦，耦者耕也?！北酒纺伺簝晒?jié)相連之處，故名藕節(jié)。藕節(jié)能治痢，主要是因為其中含鞣質(zhì)和天門冬素。因藕節(jié)性味甘澀、平，常被用來止血、散淤，搗汁或人散劑內(nèi)服。比如，將藕節(jié)搗汁飲用，并在鼻內(nèi)滴上三四滴，每天兩三次，可治鼻出血。還有一則食療方：將生藕節(jié)去須洗凈，用食鹽腌兩周。需要時，取藕節(jié)以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，可治急性咽喉炎。
　　治泌尿系感潦食療方
　　藕節(jié)冬瓜湯　藕節(jié)100克，帶皮冬瓜200克。冬瓜切塊，與藕節(jié)共放鍋內(nèi)加水適量，煎煮20分鐘，取汁即可。此湯具有清熱涼血、利尿通淋之功效。
　　治鼻出血的食療方
　　荷葉藕節(jié)湯　鮮荷葉1張，藕節(jié)炭15克，水煎服。
　　藕節(jié)蜜糖露　鮮藕節(jié)汁150毫升，加蜜糖30克，調(diào)勻服用。
　　雪梨藕節(jié)湯　雪梨2個，藕節(jié)15克，加水煮熟服食。
　　藕節(jié)西瓜粥　鮮藕節(jié)汁250毫升，西瓜汁250毫升，粳米100克，共煮粥，熟時加適量白糖服用，每日2次。
　　治腎炎血尿的食療方
　　藕節(jié)白茅根茶　藕節(jié)、白茅根各75克。將藕節(jié)、白茅根洗凈，加水約1500毫升，武火燒開，然后改為文火煮30分鐘，去渣，藥汁當(dāng)茶飲，1日飲完，連服1周。具有清熱涼血、利尿通淋之功效。
　　治血小板減少性紫癜食療方
　　桂圓花生藕節(jié)湯　桂圓肉30克，花生米15克，藕節(jié)30克。以上三味洗凈后加水適量煎煮，至花生熟爛即可。具有益氣健脾、收斂止血之功