到英國(guó)格拉斯哥大學(xué)留學(xué)已經(jīng)一年多了。這年頭，出國(guó)確實(shí)沒什么了不起，但是，出國(guó)以后，我們每個(gè)人都很了不起，因?yàn)槲覀冇衅渌瞬荒荏w會(huì)的辛酸苦辣。
　　
　　生活有捷徑
　　
　　格拉斯哥的超市基本上都是買一送一。這樣的話，就可以和同學(xué)合買以節(jié)省一半的費(fèi)用。每到超市要關(guān)門的時(shí)候去買東西會(huì)很便宜，一只烤雞白天賣3鎊多，到關(guān)門的時(shí)候就只賣30便士到80便士(1鎊等于100便士)。關(guān)門的時(shí)間是晚上8時(shí)，那么7時(shí)30分去就正好!你大可放心，決不是過(guò)期的烤雞，在英國(guó)沒有食品過(guò)期這一說(shuō)，他們的說(shuō)法是在某個(gè)日期以前吃最好。以前聽說(shuō)過(guò)某位仁兄在英國(guó)讀書時(shí)一個(gè)星期只花了7鎊，現(xiàn)在看來(lái)完全沒問(wèn)題。不過(guò)，好省不如好掙，還是穩(wěn)穩(wěn)找份工作吧。
　　
　　初嘗打工滋味
　　
　　我打工的地方是一家馬來(lái)西亞人開的自助餐廳。當(dāng)時(shí)的職位空缺有樓面和后廚，分別代表服務(wù)生和打雜的。由于我去找工作時(shí)樓面已滿，我只好屈居次席。所謂打雜，工作種類很多，比如洗碗、打30個(gè)雞蛋并攪拌均勻、剝洋蔥等等，我每小時(shí)的工資是4.5鎊。但在我第三次去的時(shí)候就漲到了5鎊!5鎊是留學(xué)生中較高的工資。
　　我總結(jié)了一下自己的經(jīng)驗(yàn)：第一，拿一分錢出一分力，從不偷懶。第二，和老員工搞好關(guān)系，閑暇時(shí)多和他們聊天。這樣還能從中學(xué)到很多于活的技巧，先做什么后做什么，忙的時(shí)候不至于讓自己手忙腳亂。第三，記得常常說(shuō)謝謝、對(duì)不起!在我們店里不管是老板還是服務(wù)生，都會(huì)因?yàn)槟銓?duì)他的幫助而說(shuō)謝謝，或因?yàn)樗o你帶來(lái)的小麻煩而說(shuō)對(duì)不起。比如我正在洗碗，老板又拿了些盤子過(guò)來(lái)洗，他就會(huì)說(shuō)“謝謝你”。有時(shí)候一晚上要聽?zhēng)资巍爸x謝你”。這是人與人之間的一種基本的尊重，縱然我只是打工的，對(duì)我勞動(dòng)的回報(bào)中也附加上尊重!
　　
　　鄉(xiāng)親與鄉(xiāng)愁
　　
　　英國(guó)有很多東南亞的華僑移民，他們不大會(huì)講普通話(多使用廣東話或客家話)，但他們?nèi)匀焕斡浿约貉褐械闹袊?guó)根。
　　給我這次打工機(jī)會(huì)的就是一個(gè)精明能干的亞洲女性。她從馬來(lái)西亞出道，在英國(guó)開餐館，已經(jīng)有十多年。盡管老板娘看起來(lái)是一副亞洲人的面孔，思維方式卻是地道的英國(guó)人，就連說(shuō)英語(yǔ)的口音都是地道的蘇格蘭腔。我第一次見到她的時(shí)候，她以為我是前來(lái)吃飯的食客，一臉笑容地說(shuō)了句“你好”。當(dāng)我表明來(lái)意后，她也沒有收起微笑，很友善地讓我留下電話，后來(lái)我就有了現(xiàn)在這份工作。
　　工作之初，我就和第三號(hào)廚師阿發(fā)建立了深厚的工作友誼。他們一家祖上是純粹的中國(guó)人，父輩移民馬來(lái)西亞，他們這一輩卻又移民英國(guó)。
　　一次老板娘過(guò)生日，下工后我們一起給她慶祝。廚師阿強(qiáng)準(zhǔn)備了清炒小白菜、麻辣味兒正宗的麻婆豆腐，還有看了就讓人流口水的紅燒肉。阿強(qiáng)祖籍福建，父親是偷渡到英國(guó)來(lái)的，獲得了難民身份得以在英國(guó)落腳生子。阿強(qiáng)的一手中國(guó)菜就是他父親親自傳授的。一次意外的生日派對(duì)，讓我仿佛回到了老家，心里熱乎乎的。
　　我們店里這幫哥們兒，也許在語(yǔ)言、文化、生活上都暫時(shí)和中國(guó)脫離了關(guān)系，但無(wú)論走到哪里，成為什么樣的人，都有一絲留在血液里的濃濃鄉(xiāng)愁。即使很多方面被異族所同化，但只要還有一點(diǎn)遺留的中華文明的蛛絲馬跡(比如中國(guó)菜)，它就會(huì)時(shí)刻提醒自己：我是誰(shuí)，我來(lái)自什么地方。寫到這里，我想起了余光中老先生《鄉(xiāng)愁》中的詩(shī)句，我就稍稍篡改一下作為結(jié)尾吧：
　　長(zhǎng)大后
　　鄉(xiāng)愁是一張窄窄的機(jī)票
　　我在這頭
　　祖國(guó)在那頭
　　
　　(劉新勇摘自《北方人