在影響老年人健康長壽的諸多因素中，合理營養(yǎng)是極其重要的因素之一。專家對老年人的健康飲食提出了“四多”。
　　多吃魚。魚肉鮮嫩，宜于老年人食用。美國老人心臟學會曾經(jīng)于2000年推薦成人每周至少吃兩次高油脂的魚。高油脂的魚包括:鮭魚(鮐魚)、美洲鰻魚、鯡魚、沙丁魚、鯉魚、大比目魚、劍魚、鯖魚、大黑魚、淡水鱘魚、淡水鱒魚等。
　　專家研究表明，每周至少吃一次鮭魚或鯖魚，可以減少老年人心臟病發(fā)病致死可能性的44％。