衡文華

（陜西省漢中柑橘工程技術(shù)研究中心城固723205）

2010年漢中柑橘產(chǎn)銷特點(diǎn)與健康發(fā)展對(duì)策

衡文華

（陜西省漢中柑橘工程技術(shù)研究中心城固723205）

漢中柑橘是我國(guó)最北緣的主要柑橘產(chǎn)區(qū)。在21世紀(jì)以來的10年間，漢中柑橘實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)足發(fā)展，栽培面積由2000年的5673hm2發(fā)展到2010年的2.58萬hm2。調(diào)查、研究和分析2010年漢中柑橘產(chǎn)銷特點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出教訓(xùn)，有利于研究制定改進(jìn)措施，促進(jìn)漢中柑橘產(chǎn)業(yè)的鞏固提高，促進(jìn)漢中柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

1 2010年漢中柑橘產(chǎn)銷特點(diǎn)

1.1 鮮果總產(chǎn)量較上年明顯下降

據(jù)統(tǒng)計(jì)，漢中柑橘2009年年產(chǎn)量36.8萬t, 2010年產(chǎn)量約25萬t，較上年減產(chǎn)40%以上。這種狀況，除1991年12月下旬極端低溫達(dá)到-10.0℃使柑橘受凍、次年大量減產(chǎn)以外，在漢中柑橘近30年歷史上是極為罕見的。

據(jù)調(diào)查和分析，漢中柑橘2010年總產(chǎn)量較前一年大幅度下降，主要原因有如下五個(gè)方面。

一是柑橘結(jié)果面積及株數(shù)減少。由于2008～2009年連續(xù)兩年柑橘銷價(jià)低迷，部分橘農(nóng)喪失信心，將進(jìn)入結(jié)果期的柑橘大樹挖掉或砍伐；有些非適生區(qū)的柑橘樹被淘汰；城固柑橘主產(chǎn)區(qū)大力推行早熟蜜柑盛果樹“密改稀“技術(shù)，將667m2栽222株調(diào)減為111株。所有這些因素，都使?jié)h中柑橘結(jié)果株數(shù)較前兩年有所減少。

二是橘農(nóng)從事栽培管理和投入的積極性下降。由于接連兩年柑橘銷價(jià)偏低，比較效益下降，不少橘農(nóng)無心投勞投物經(jīng)營(yíng)管理。2009年柑橘果實(shí)采收以后基本未施肥，使柑橘樹勢(shì)恢復(fù)及花芽分化受到影響；有不少橘農(nóng)在2010年既不進(jìn)行早春修剪，又不進(jìn)行春季疏芽和夏梢抹除；還有不少橘農(nóng)在全年栽培管理上僅只是在開花坐果以后追施一次“壯果肥”或只結(jié)合病蟲防治進(jìn)行2～3次葉面噴肥。這些粗放管理模式導(dǎo)致漢中柑橘2010年開花坐果量大幅降低。

三是近年新生病、蟲害較多，影響柑橘生長(zhǎng)和開花坐果。相對(duì)而言，漢中柑橘上過去常見的“三蟲一病”（即紅蜘蛛、矢尖蚧、銹壁虱、炭疽病）近年得到了有效控制，但過去不常見的“二蟲三病”（柑橘粉虱、花蕾蛆、腳腐病、樹脂病、煤煙病等），近年似有擴(kuò)大和漫延之勢(shì)。

四是連年高產(chǎn)使柑橘樹勢(shì)有所下降。據(jù)調(diào)查，漢中柑橘2006年以來，連年實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。2007年總產(chǎn)突破25萬t，2008年總產(chǎn)突破30萬t，2009年總產(chǎn)突破35萬t。每667m2平均產(chǎn)量達(dá)到1057kg，較全國(guó)柑橘每667m2平均產(chǎn)量787kg超出34.3%。連年高產(chǎn)但栽培管理并未跟上，由此導(dǎo)致許多園地柑橘樹勢(shì)下降，2010年發(fā)生柑橘生理上的“小年”現(xiàn)象，也就在所難免。

五是柑橘生長(zhǎng)發(fā)育期氣候異常。據(jù)氣象資料可見，2009年12月至2010年元月漢中柑橘分布區(qū)極端最低氣溫僅為-6.1℃，但2010年顯蕾期出現(xiàn)“倒春寒”，開花坐果期發(fā)生連續(xù)陰雨，幼果發(fā)育期發(fā)生干旱等等，這些氣候因素，都使柑橘坐果率受到影響。

1.2 成熟上市期較往年推遲

據(jù)筆者查閱氣象資料和親身感受可見，漢中柑橘在2010年果實(shí)膨大期的7月和8月，降雨量較往年增加20%以上；果實(shí)轉(zhuǎn)色及著色期的9月和10月，陰雨天數(shù)較往年增加30%以上。由此導(dǎo)致柑橘光合作用效能下降，果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育受到影響。據(jù)調(diào)查，往年可以在8月下旬或9月上旬成熟上市的“大浦”、“脅山”等極早熟溫州蜜柑，2010年9月中旬才勉強(qiáng)可食；往年在9月中旬或下旬可以成熟上市的“宮本”、“橋本”、“市文”等極早熟溫州蜜柑，2010年10月上旬或中旬才可以上市；往年在10月上旬或中旬可以成熟上市的“宣恩早”、“興津”、“宮川”等早熟溫州蜜柑，2010年在10月下旬才可以成熟上市。成熟上市時(shí)間較往年推遲了10～20d，由此導(dǎo)致漢中柑橘提早上市的優(yōu)勢(shì)大受影響。

1.3 鮮果銷售價(jià)較往年提升

據(jù)筆者調(diào)查，漢中柑橘主栽品種（極早熟和早熟溫州蜜柑）自2010年9月中旬成熟上市以來，不論是批發(fā)價(jià)還是零售價(jià)，都較前兩年上升50%以上。在產(chǎn)地批發(fā)價(jià)上，9月中旬為1.7～2.0元/kg、9月下旬為1.4～1.8元/kg、10月上旬為1.2～1.6元/kg、10月下旬為1.4～1.8元/kg。進(jìn)入11月上旬以后，甚至出現(xiàn)了按1.7～2.0元/kg 被各地客商或經(jīng)紀(jì)人“包園采購(gòu)”的局面。如此可觀的銷價(jià)，不但可以認(rèn)為是恢復(fù)到了2008年四川“蛆橘”事件以前的最高銷價(jià)，甚至已經(jīng)接近于1991年12月下旬柑橘受凍、1992年大量減產(chǎn)以后的銷價(jià)。

據(jù)分析，漢中柑橘鮮果銷價(jià)提高的原因大致如下：一是2010年漢中柑橘大幅度減產(chǎn)；二是極早熟和早熟蜜柑果實(shí)粗皮大果現(xiàn)象以及煤煙病發(fā)生率大幅度減少，適應(yīng)市場(chǎng)需求的中、小型優(yōu)質(zhì)果比例大幅度增加；三是果實(shí)外運(yùn)上“綠色通道”的政策繼續(xù)推行；四是“漢中柑橘旅游文化節(jié)”繼續(xù)如期舉辦；五是農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)資料及勞務(wù)價(jià)格等生產(chǎn)成本較以往增加。

1.4 品種間銷價(jià)差異較往年縮小

漢中柑橘不同品種之間，往年鮮果銷價(jià)差異極大。小果型寬皮橘（南豐蜜橘、東華蜜橘、升仙蜜橘等）2003年以后，多年保持在20元/kg，2008～2009年甚至高達(dá)25元/kg；產(chǎn)自我國(guó)南方的砂糖橘往年也曾達(dá)到12～16元/kg。2010年，由于漢中極早熟、早熟蜜橘果實(shí)中，適應(yīng)市場(chǎng)需求的果實(shí)橫徑在5.5～6.5cm的中、小型優(yōu)質(zhì)果比例大幅度增加，這類鮮果以成熟早、品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)地零售價(jià)為4～5元/kg，從而使小果型寬皮橘價(jià)格畸高的優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在，2010年11月中旬成熟上市以來，鮮果銷價(jià)僅為10～12元/kg。這樣，往年小果型寬皮橘與大果型寬皮橘市場(chǎng)銷價(jià)的差異由往年相差數(shù)十倍縮小為2010年僅相差3～5倍。

1.5 品質(zhì)間銷價(jià)差異較往年加大

漢中柑橘（極早熟和早熟蜜橘）鮮果自2010年9月中旬上市以來，因果實(shí)大小、外觀、內(nèi)質(zhì)不同，銷價(jià)差異更加明顯。在市場(chǎng)零售價(jià)上，果實(shí)橫徑為5.0～6.0cm的小果型蜜橘，批發(fā)價(jià)2.0～2.5元/kg,零售價(jià)穩(wěn)定在4.0～5.0元/kg；果實(shí)橫徑為6.0～7.0cm中果型蜜橘，批發(fā)價(jià)1.4～1.8元/kg，零售價(jià)為2.5～3元/kg；果實(shí)橫徑為7.0cm以上的大果型蜜橘，批發(fā)價(jià)1.0～1.2元/kg，零售價(jià)為1.4～2.0元/ kg。由此可見，小果型寬皮橘銷價(jià)可較中果型或大果型寬皮橘市場(chǎng)銷價(jià)高出50%～80%以上，這與往年僅相差20%～30%形成更加明顯的差異。

1.6 園地間差異較往年明顯

據(jù)筆者調(diào)查和觀察可見，不同品種、不同園地之間的收益差異與以往相比，仍呈現(xiàn)出繼續(xù)加大的態(tài)勢(shì)：一是同類早熟蜜橘的同樹齡園地，667m2均收益有的可達(dá)到5000元以上，有的僅有幾百元甚至無分文收益；二是極早熟蜜橘因果實(shí)售價(jià)較高，相同樹齡的園地，667m2均收益可較早熟蜜橘高出500～1000元左右；三是具有地方特色的城固冰糖橘，產(chǎn)地批發(fā)價(jià)可以達(dá)到2.50～3.00元/kg，667m2均收益較早熟蜜柑高出1500～2000元；四是小果型寬皮橘（南豐蜜橘、東華蜜橘、升仙蜜橘等）鮮果售價(jià)雖較前幾年有所下降，但667m2均收益仍然相當(dāng)于早熟蜜橘的2～3倍左右。

2 對(duì)策和建議

2.1 穩(wěn)步發(fā)展是首選之策

盡管2010年漢中柑橘出現(xiàn)了銷價(jià)提高、收益增加的特點(diǎn)，但這種特點(diǎn)的產(chǎn)生具有前已述及的五大原因。結(jié)合全國(guó)柑橘面積、總產(chǎn)量、熟期、品質(zhì)特點(diǎn)，筆者認(rèn)為，漢中柑橘今后不宜再將面積擴(kuò)張作為重點(diǎn)，應(yīng)將抓好現(xiàn)有基地的鞏固、改造和提高作為重點(diǎn)，原定漢中柑橘發(fā)展至4萬hm2的計(jì)劃不宜再?gòu)?qiáng)制性在1～2年內(nèi)進(jìn)行實(shí)施，只宜作為在整個(gè)“十二五”期間或更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)的謀劃進(jìn)行規(guī)劃。

2.2 調(diào)早熟期是戰(zhàn)略要求

2010年8 月中旬，漢中市區(qū)銷售的云南極早熟蜜橘，市場(chǎng)零售價(jià)高達(dá)12～14元/kg；9月上旬，在城固縣城銷售的云南極早熟蜜橘，零售價(jià)高達(dá)8～10元/kg。本地所產(chǎn)極早熟蜜橘，在9月下旬“中秋”節(jié)期間，零售價(jià)為4～5元/kg；“國(guó)慶節(jié)”期間零售價(jià)也達(dá)3～4元/ kg。這種市場(chǎng)消費(fèi)需求特點(diǎn)，務(wù)必作為今后漢中柑橘調(diào)整品種結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略選擇和戰(zhàn)術(shù)要求進(jìn)行落實(shí)。

極早熟蜜橘除能及早采收上市、滿足市場(chǎng)需求以外，還能使柑橘樹體負(fù)擔(dān)及早減輕，及早施入“還陽肥”使樹勢(shì)及時(shí)恢復(fù)并分化花芽，為翌年豐產(chǎn)創(chuàng)造條件。同時(shí)，恢復(fù)好樹勢(shì)還可增強(qiáng)柑橘樹體抗寒越冬能力。這已被多年漢中柑橘生產(chǎn)實(shí)踐所證實(shí)。因此，重視極早熟品種的引種、選育、示范、推廣，是漢中柑橘面向未來適應(yīng)市場(chǎng)需求、進(jìn)行抗寒防凍栽培的戰(zhàn)略選擇和戰(zhàn)術(shù)要求。據(jù)引種試驗(yàn)表明，漢中地區(qū)可推廣發(fā)展“日南1號(hào)”、“大浦5號(hào)”、“宮本”、“大分1號(hào)”等極早熟溫州蜜柑品種。

2.3 調(diào)優(yōu)品種是必然選擇

“優(yōu)良品種”的“優(yōu)”，在柑橘上主要包括兩個(gè)方面，一是適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)及立地條件，能在當(dāng)?shù)卣Ｉ妫ＩL(zhǎng)、開花、結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；二是果實(shí)外觀及內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，具有好看、好吃等鮮明特色，適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求。按照這兩方面的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)基于漢中柑橘早熟蜜柑（興津、宮川等兩個(gè)品系）占到總面積的96%以上，急需進(jìn)行品種結(jié)構(gòu)調(diào)整等現(xiàn)實(shí)要求。漢中柑橘今后在品種結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)上，一是應(yīng)當(dāng)果斷停止興津、宮川等早熟蜜柑的發(fā)展；二是應(yīng)當(dāng)重視極早熟蜜橘的發(fā)展；三是應(yīng)當(dāng)重視具有鮮明特色的特色品種（例如愛媛38號(hào)、高糖城固冰糖橘、高糖少核本地早、升仙蜜橘、東華蜜橘、諾瓦橘柚、南香、山下紅等優(yōu)新品種）的發(fā)展，以適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)者特色化、個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)需求。

2.4 提質(zhì)增效是重中之重

任何商品，核心競(jìng)爭(zhēng)力是質(zhì)量。漢中柑橘在過去因面積較小、產(chǎn)量較低時(shí)常被稱為“漢中特產(chǎn)”，但現(xiàn)在柑橘面積擴(kuò)大、產(chǎn)量增加以后，基本已變成常規(guī)性水果，已不再具有“特產(chǎn)”意義。因此，只有高度重視品質(zhì)提升，生產(chǎn)出既好看好吃，又營(yíng)養(yǎng)、安全的優(yōu)質(zhì)柑橘，才會(huì)激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買欲望，才會(huì)適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求。我國(guó)南方“極早熟蜜橘”、“砂糖橘”在漢中很受歡迎，銷價(jià)高于當(dāng)?shù)卦缡烀鄹虜?shù)倍，即是明顯例證。為此，務(wù)必狠抓“降密度、透光剪、巧施肥、適定果、控墑情、無公害”等漢中柑橘提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)的具體落實(shí)，促進(jìn)漢中柑橘果實(shí)品質(zhì)進(jìn)一步提升，進(jìn)一步增強(qiáng)漢中柑橘在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.5 節(jié)本增效是現(xiàn)實(shí)要求

盡管漢中柑橘2010年銷價(jià)有所提升，種植效益有所增加，但近年漢中農(nóng)村青壯年外出“打工”者較多，勞務(wù)輸出量很大，由此導(dǎo)致本地勞動(dòng)力資源短缺，勞務(wù)用工價(jià)格已較“蛆橘”事件發(fā)生以前大幅度上漲。往年每個(gè)工日30～40元，現(xiàn)在每個(gè)工日至少50～60元，最高達(dá)到80～90元，上漲幅度達(dá)到60%～120%。因此，務(wù)必將原先推行的“勞動(dòng)密集型”栽培技術(shù)體系進(jìn)行合理革新，按“省力化栽培”的原則重新構(gòu)建新型栽培技術(shù)體系，促使?jié)h中柑橘節(jié)本增效、橘農(nóng)增收。

2.6 防災(zāi)防疫是基本保證

近年來，漢中柑橘曾多次發(fā)生早春枝葉干枯、煤煙病盛發(fā)等影響漢中柑橘優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不良現(xiàn)象，有些地方可以看作是毀滅性的災(zāi)情和疫情。對(duì)這些災(zāi)情和疫情，必須立足于“防重于治”的原則進(jìn)行科學(xué)預(yù)防和控制，以防對(duì)漢中橘農(nóng)帶來?yè)p失。為此，務(wù)必引導(dǎo)、教育廣大橘農(nóng)牢樹“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的理念，按照“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的要求，適當(dāng)增加物質(zhì)和技術(shù)投入，使柑橘樹體增強(qiáng)抵御凍害、病害、濕害、干害等不良環(huán)境因素的能力，促使柑橘樹體健壯生長(zhǎng)發(fā)育，為優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效提供最為基本的樹勢(shì)保證。

2010-12-29