胡順榮

（福建省順昌縣大干林業(yè)站，福建 順昌 353206）

木本油料植物是指以采收樹木的果實(shí)或種子為原料榨取或提取油脂為主要目的的林木。如油茶、山蒼子、無患子、油桐、烏桕等。木本油料是我國(guó)油料的重要組成部分，是城鄉(xiāng)居民重要的生活必需品，也是國(guó)家重要的戰(zhàn)略資源。順昌縣是南方重點(diǎn)林區(qū)，是“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”、和“中國(guó)無患子之鄉(xiāng)”。氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土壤肥沃，鄉(xiāng)土木本油料植物種質(zhì)資源豐富，具有適合木本油料植物生長(zhǎng)的獨(dú)特的自然環(huán)境和優(yōu)越的自然條件。在當(dāng)前人口不斷增長(zhǎng)、需求不斷加大、耕地逐年減少、農(nóng)民增收困難的情況下，大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，對(duì)于促進(jìn)山區(qū)開發(fā)、增加農(nóng)民收入、確保糧油安全、緩解能源危機(jī)、改善生態(tài)環(huán)境等都具有重要的意義。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 栽培情況

順昌縣人工種植培育的鄉(xiāng)土木本油料植物有油茶、油桐（三年桐與千年桐）、山蒼子、無患子等，特別是油茶和無患子的發(fā)展?jié)摿薮蟆?jù)《順昌縣志》記載[1]：解放前順昌縣農(nóng)民就有種植油茶、油桐等鄉(xiāng)土木本油料植物的習(xí)慣，并積累了豐富的培育經(jīng)驗(yàn)。解放后油茶生產(chǎn)得到進(jìn)一步發(fā)展，1971年以前，順昌縣油茶面積1020hm2。1972年初，縣政府根據(jù)當(dāng)時(shí)食油緊缺的情況，提出“向荒山要油，要實(shí)現(xiàn)每個(gè)農(nóng)業(yè)人口種一畝油茶”的號(hào)召，發(fā)動(dòng)群眾大種油茶林，當(dāng)年就完成油茶造林1000hm2，以后的10a里油茶面積發(fā)展迅速，產(chǎn)量穩(wěn)步上升，1985年油茶面積6667hm2，占當(dāng)時(shí)全縣經(jīng)濟(jì)林面積的59%，是農(nóng)民家庭食用油的主要來源。20世紀(jì)90年代后由于經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，順昌縣油茶等木本油料林面積和產(chǎn)量逐年下降，加上樹齡老化、管理粗放、產(chǎn)量低、效益差、精加工能力缺乏等原因，致使大部分木本油料林失管拋荒、產(chǎn)量銳減，油茶等油料林一直處于粗放經(jīng)營(yíng)、效益不高的狀態(tài)，未能真正成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)順昌縣森林資源二類調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果，到2005年順昌縣油茶等木本油料林保存面積僅1850hm2，主要分布在埔上、大干、元坑、鄭坊、洋口、嵐下、高陽(yáng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中面積在200hm2以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)有埔上、嵐下、洋口、高陽(yáng)四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有少量分布[2]。

近幾年來，隨著生物產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)今世界迅速發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，順昌縣制定了油茶、無患子等鄉(xiāng)土木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)鼓勵(lì)政策，加大資金投入，推廣優(yōu)良品種和科學(xué)的管理技術(shù)，把發(fā)展油茶、無患子等鄉(xiāng)土木本油料產(chǎn)業(yè)作為加快全縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)村奔小康的一項(xiàng)重要工作來抓。從2004年開始，油茶優(yōu)選了18個(gè)鄉(xiāng)土優(yōu)良品種進(jìn)行掛牌保護(hù)觀察，從湖南、江西等地引進(jìn)優(yōu)良無性系油茶品種43個(gè)，建立栽培試驗(yàn)示范基地進(jìn)行對(duì)比試種、觀察、研究，從中優(yōu)選適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種和最佳搭配組合，并建立了10hm2品種試驗(yàn)示范園。2007～2011年的油茶、無患子等鄉(xiāng)土木本油料種植面積達(dá)3365hm2，全縣木本油料產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出新的快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。

1.2 加工情況

早期順昌縣油茶、油桐、山蒼子加工處于低水平的粗加工階段，油茶傳統(tǒng)上均是以農(nóng)村小作坊式壓榨得到的油茶原油，茶油質(zhì)量差且產(chǎn)品利用單一，茶枯主要應(yīng)用于農(nóng)藥和作肥料，根本談不上精加工和綜合開發(fā)利用。近幾年，這種狀況有所好轉(zhuǎn)，目前順昌縣有“天福”和“豐享”兩家油茶加工企業(yè)。其中2004年成立的順昌天福油脂有限公司，注重科技創(chuàng)新，在不斷創(chuàng)新油茶加工工藝的基礎(chǔ)上，還計(jì)劃開發(fā)茶皂素、蛋白飼料添加劑等系列產(chǎn)品，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。目前該公司產(chǎn)精制山茶油2000t／a，生產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)3000萬元／a。該公司所生產(chǎn)的“老知青”牌山茶油系列產(chǎn)品已獲綠色食品認(rèn)證，被評(píng)為“福建優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)推薦品牌”、“中國(guó)山茶油綠色環(huán)保十佳放心品牌”，逐步成為全國(guó)專業(yè)生產(chǎn)山茶油的骨干企業(yè)[2]。

在2011年第十四屆海峽兩岸武夷國(guó)際投洽會(huì)上，順昌縣政府與福建三青生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司，就投資建設(shè)無患子良種繁育、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、生態(tài)休閑觀光等為一體的規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化基地達(dá)成初步協(xié)議，并正式簽約。福建三青生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司成立于2006年，是一家以無患子等生物質(zhì)能源林高效開發(fā)利用為主業(yè)的科技型企業(yè)，具備從無患子選種育苗到規(guī)范化的種植管護(hù)、從無患子皂苷的提取到各類日化用品的研制、從無患子核仁的榨油到生物柴油生產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。該基地建成后，年產(chǎn)果實(shí)不低于15萬t、生物柴油2萬t、無患子皂苷粉2萬t及日化洗滌產(chǎn)品10萬t，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)60億元以上，項(xiàng)目總投資概算為人民幣15億元。該項(xiàng)目的上馬，標(biāo)志著順昌縣發(fā)展無患子等生物質(zhì)能源和化工產(chǎn)業(yè)的開始。

2 存在問題

2.1 經(jīng)營(yíng)管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益不高。

木本油料大多數(shù)屬家庭分散經(jīng)營(yíng)，許多農(nóng)戶由于受資金、技術(shù)、勞力等限制，經(jīng)營(yíng)管理粗放，只重采收、不重管理，投入較少、單產(chǎn)較低，如油茶一般產(chǎn)茶油僅22.5～37.5kg／hm2。對(duì)油桐、山蒼子等的管理更加粗放，目前基本上還沒有效益。

2.2 投入嚴(yán)重不足，種植規(guī)模尚小。

順昌地處閩北山區(qū)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，木本油料基地建設(shè)投入主要靠國(guó)家和省的扶持，地方投入木本油料基地建設(shè)的資金有限。盡管順昌縣十分適合鄉(xiāng)土木本油料的栽培發(fā)展，但目前發(fā)展面積還不多。品種、土地、氣候等潛力還未挖掘出來，資源優(yōu)勢(shì)還未得到充分發(fā)揮。由于投入不足，導(dǎo)致建設(shè)速度緩慢、建設(shè)質(zhì)量不高。

2.3 產(chǎn)品加工單一，綜合利用率低

長(zhǎng)期以來，順昌縣茶油加工處于低水平的粗加工階段，民間油茶加工多采用傳統(tǒng)的液壓式土榨，加工能力弱，出油率只有22%左右，浪費(fèi)大，產(chǎn)出低；生產(chǎn)的油茶品質(zhì)低，價(jià)格不高；油茶生產(chǎn)下腳料的綜合利用還是空白，茶殼在農(nóng)村主要當(dāng)作薪柴使用，茶枯主要用于農(nóng)藥和作肥料[2]。產(chǎn)業(yè)鏈短，附加值低。尚未建油桐、山蒼子、無患子加工企業(yè)，林農(nóng)擔(dān)心產(chǎn)品生產(chǎn)出來以后賣不掉，對(duì)發(fā)展木本油料缺乏信心。

2.4 良種基地建設(shè)滯后，良種推廣力度不夠

雖已開始建立了一些油茶、無患子良種基地，但還未全部投產(chǎn)。油桐、山蒼子還未建設(shè)良種基地。良種基地建設(shè)滯后，對(duì)順昌縣發(fā)展木本油料影響較大、特別是以后的影響將會(huì)很大。

2.5 科技支撐力弱，技術(shù)推廣力度不足

順昌縣木本油料發(fā)展很快，但技術(shù)推廣的力度較小，農(nóng)民對(duì)嫁接育苗、栽培技術(shù)、集約經(jīng)營(yíng)、整形修剪、病蟲害防治等技術(shù)還較缺乏，林農(nóng)對(duì)加強(qiáng)科技培訓(xùn)的愿望強(qiáng)烈。

3 優(yōu)勢(shì)和潛力

3.1 自然條件優(yōu)越，發(fā)展空間較大

順昌縣地形地貌屬福建省西北山地丘陵區(qū)，地貌類型以低山、高丘為主，土壤肥沃。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫噯、雨水充沛、陽(yáng)光充足、四季分明。非常適宜油茶、油桐、無患子等木本油料樹種的生長(zhǎng)。順昌縣土地總面積20萬hm2，其中林業(yè)用地16.87萬hm2，可用大量的“四旁”空地、疏林地、灌木林、次生低產(chǎn)林地，無林地發(fā)展種植木本油料。目前順昌縣集體林權(quán)制度改革已經(jīng)完成，通過改革，林農(nóng)將會(huì)深入挖掘林地的潛力，在適宜的地方大力發(fā)展木本油料。

3.2 種植歷史悠久，栽培技術(shù)成熟

順昌縣有種植油茶、油桐等鄉(xiāng)土木本油料植物的習(xí)慣，利用油茶、油桐、山蒼子榨油歷史悠久。林農(nóng)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的栽培管理經(jīng)驗(yàn)。引進(jìn)、推廣了油茶嫁接技術(shù)，油茶嫁接的成活率達(dá)到90%以上。油茶育苗技術(shù)普及和推廣，可以大面積栽培發(fā)展油茶。多年來探索了很多木本油料集約化經(jīng)營(yíng)管理的措施，管理水平和效益不斷提高。

3.3 需求不斷增加，市場(chǎng)前景廣闊

油茶的果實(shí)和油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和較好的保健作用。油茶與花生油、大豆油、菜籽油相比，不僅色清味香，不飽和脂肪酸和維生素E的含量都很高，食用后易被消化吸收，且不易轉(zhuǎn)化為脂肪，長(zhǎng)期食用對(duì)心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用，屬高級(jí)食用油。此外，我國(guó)的植物油進(jìn)口量達(dá)60%左右。為了緩解全球能源危機(jī)，全世界都在研究、尋找新的替代能源，其中無患子是制造生物柴油的優(yōu)質(zhì)原料。因此，隨著人們生活水平的不斷提高，國(guó)際能源危機(jī)的不斷加劇，人們對(duì)木本油料的需求量將越來越大。

3.4 各級(jí)政府重視，投入不斷增加

2006年11月，國(guó)家林業(yè)局出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》，明確指出要全面提升油茶產(chǎn)業(yè)化水平。國(guó)家林業(yè)局于2008年9月11日在湖南召開了全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。中共中央、國(guó)務(wù)院2009年出臺(tái)的1號(hào)文件強(qiáng)調(diào)：“要盡快制定實(shí)施全國(guó)木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，重點(diǎn)支持適宜地區(qū)發(fā)展油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)”。福建省制定了《福建省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009－2020年）》，確定了我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展目標(biāo)。借此東風(fēng)，順昌縣及時(shí)制定了油茶和無患子產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力發(fā)展油茶和無患子木本油料產(chǎn)業(yè)。

4 對(duì)策措施

4.1 提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

順昌“八山一水一分田”，是一個(gè)典型的山區(qū)、農(nóng)業(yè)地區(qū)，域內(nèi)工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，林業(yè)是財(cái)政收入主要來源之一，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)單一。但土地特別是林地資源豐富，氣候條件優(yōu)越，發(fā)展木本油料得天獨(dú)厚、優(yōu)勢(shì)明顯。各級(jí)黨委、政府要樹立大局意識(shí)，站在確保國(guó)家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民增收的高度，充分提高對(duì)抓好木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，以搞好木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.2 科學(xué)規(guī)劃布局，避免盲目發(fā)展

科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，是做大做強(qiáng)木本油料產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)。木本油料基地建設(shè)應(yīng)本著因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、突出特色、形成規(guī)模的原則，科學(xué)制定木本油料發(fā)展規(guī)劃。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要圍繞全縣規(guī)劃布局，落實(shí)造林地塊，認(rèn)真做好年度施工作業(yè)設(shè)計(jì)，做到適地適樹，避免盲目發(fā)展。

4.3 加大投入力度，擴(kuò)大種植規(guī)模

加快木本油料林基地建設(shè)，是解決目前木本油料資源不足的根本途徑。創(chuàng)新體制機(jī)制，加大招商引資力度，積極爭(zhēng)取各級(jí)造林項(xiàng)目，多渠道籌集資金，加大木本油料基地建設(shè)的投入，加快木本油料基地建設(shè)步伐。應(yīng)采用“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式，由龍頭企業(yè)帶動(dòng)木本油料林種植專業(yè)戶的發(fā)展，以點(diǎn)帶面，提高農(nóng)民營(yíng)造木本油料林的積極性，擴(kuò)大種植規(guī)模。只有突破了木本油料資源不足的瓶頸，順昌縣木本油料生物產(chǎn)業(yè)才能真正迎來春天，形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)開發(fā)格局。

4.4 建設(shè)良種基地，發(fā)展優(yōu)良品種

良種是木本油料發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。目前順昌縣已建立油茶采穗圃12hm2，已投產(chǎn)。無患子良種基地已開始建設(shè)，但進(jìn)展較慢。建立木本油料良種基地，為順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。油茶、無患子是順昌縣的主要木本油料，要盡快、下大力氣、采取超常規(guī)措施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)全縣油茶、無患子良種化栽培，形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。建立木本油料良種基地，培育足夠的良種苗木，實(shí)現(xiàn)良種栽培，是決定順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展的關(guān)鍵，意義十分重大。

4.5 實(shí)行集約經(jīng)營(yíng)，提高經(jīng)濟(jì)效益

木本油料林能否優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效，與栽培技術(shù)和管理措施密切相關(guān)。木本油料基地建設(shè)應(yīng)根據(jù)不同品種的生態(tài)、生物學(xué)特性，采取相應(yīng)的栽培技術(shù)和管理措施，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培、集約化經(jīng)營(yíng)，才能以最小投入獲得最大的效益。應(yīng)從采種、育苗、整地、栽培、護(hù)育、施肥、摘果等各個(gè)環(huán)節(jié)都采取相應(yīng)的技術(shù)規(guī)程，做到種苗良種標(biāo)準(zhǔn)化、種植管理標(biāo)準(zhǔn)化，從而實(shí)現(xiàn)木本油料的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。

4.6 加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高技術(shù)水平

要加大嫁接、育苗、栽培、病蟲害防治、整形修剪、采收、加工等技術(shù)的培訓(xùn)工作，在培養(yǎng)一大批技術(shù)骨干的同時(shí)，把栽培技術(shù)普及到千家萬戶。目前特別要加大木本油料樹種集約化經(jīng)營(yíng)的培訓(xùn)力度，使群眾都能掌握豐產(chǎn)、高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)木本油料樹種進(jìn)行集約化經(jīng)營(yíng)，加快發(fā)展速度，提高木本油料栽培的效益。加強(qiáng)科技培訓(xùn)，對(duì)加快順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展將會(huì)起到事半功倍的作用。

4.7 培植龍頭企業(yè)，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模

大力培植木本油料收購(gòu)、加工、營(yíng)銷龍頭企業(yè)，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)連接起來，特別是現(xiàn)有能力開展深加工、打造品牌、開拓市場(chǎng)的龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)可以起到拉長(zhǎng)、加寬、增厚產(chǎn)業(yè)鏈的作用，對(duì)農(nóng)戶發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的輻射和帶動(dòng)作用。對(duì)“天?！薄ⅰ柏S享”兩家油茶龍頭加工企業(yè)和以無患子等生物質(zhì)能源林高效開發(fā)利用的科技型企業(yè)福建三青生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司，政府要采取優(yōu)惠政策，加以扶持培植，使企業(yè)做強(qiáng)做大。

4.8 組建產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，構(gòu)建交流平臺(tái)

發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，成立木本油料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)十分必要。充分發(fā)揮協(xié)會(huì)在的木本油料生產(chǎn)、銷售等方面發(fā)揮了積極作用。建議縣鄉(xiāng)要加快成立木本油料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，把信息交流和合作、推廣新技術(shù)、開展技能培訓(xùn)、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、保護(hù)林農(nóng)合法權(quán)益等職責(zé)交給協(xié)會(huì)，讓協(xié)會(huì)解決好農(nóng)戶組織化程度低、茶油商品率低、勞動(dòng)力不足等問題，真正發(fā)揮協(xié)會(huì)“上聯(lián)政府、下貼農(nóng)戶、前接市場(chǎng)、后承基地”的作用，保證和促進(jìn)順昌縣木本油料產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、規(guī)范發(fā)展。

[1]順昌縣志編纂委員會(huì)編.順昌縣志[M].北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，1994.

[2]吳冬生.順昌縣油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].林業(yè)勘察設(shè)計(jì)（福建）2009（2）：92-94.