周艷孔 潘紅 徐宏磊

近年來為不斷提高種植效益，通過生產(chǎn)實(shí)踐，我們探索總結(jié)出了生菜—甜瓜—黃瓜—芹菜一年四熟高效栽培模式，該模式取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。該模式通過合理安排茬口、增加復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率、增加單位面積的產(chǎn)值，在上海地區(qū)有較好的推廣價(jià)值。現(xiàn)將其高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

散葉生菜于11月上中旬播種，12月中旬定植，翌年2月中下旬采收上市；甜瓜于1月中下旬育苗，2月下旬定植，5月中旬至6月中下旬采收上市；黃瓜于6月中旬播種育苗，7月初定植，9月上旬至10月中旬采收上市；芹菜于9月中旬播種，10月下旬定植，12月采收上市。每667 m2生菜產(chǎn)量1 000~1 200 kg，產(chǎn)值1 000元；甜瓜產(chǎn)量4 000 kg，產(chǎn)值1.2萬元；黃瓜產(chǎn)量2 500 kg，產(chǎn)值4 000元；芹菜苗產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值3 000元。合計(jì)每667 m2總產(chǎn)值高達(dá)2萬元，純收入1.5萬元以上。

2 生菜

2.1 品種選擇

應(yīng)選擇耐寒性好、產(chǎn)量高、商品性好的品種，如3801生菜、美國(guó)大速生等。

2.2 播種育苗

整平苗床，使床土疏松細(xì)碎。播前用清水浸種2~4 h，洗凈后用紗布包好催芽，70%種子露白后即可播種。播種前1天澆足底水，均勻撒播后，覆0.5 cm厚的細(xì)土，然后噴足底水。由于播種時(shí)溫度較低，苗床上應(yīng)搭小拱棚進(jìn)行保溫，使苗床溫度白天控制在20~25℃，晚上不低于10℃。出苗后及時(shí)通風(fēng)透光，控制苗床溫濕度。2片真葉時(shí)及時(shí)間苗，培育壯苗。

2.3 定植

定植前整地施肥，每667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥1 500 kg、蔬菜專用肥50 kg作基肥，深翻耙平后，作成寬1.5 m的小高畦。秧苗4~5片真葉時(shí)定植，株行距為20 cm×25 cm，定植后澆足緩苗水。

2.4 田間管理

緩苗后小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)，及時(shí)中耕除草，增強(qiáng)土壤通透性。生長(zhǎng)期視植株生長(zhǎng)情況及時(shí)追肥1~2次，每次每667 m2施尿素5~7 kg。

2.5 病蟲害防治

由于整個(gè)生育期的溫度都較低，因此生菜病蟲害發(fā)生較少，主要以預(yù)防霜霉病、灰霉病等為主。霜霉病用50%安克（烯酰嗎啉）可濕性粉劑3 000倍液等防治；灰霉病用40%施佳樂（嘧霉胺）懸浮劑800~1 200倍液等防治。

2.6 適時(shí)采收

2月中下旬，單株生菜達(dá)200~300 g時(shí)采收。

3 甜瓜

3.1 品種選擇

選擇耐低溫弱光、早熟、品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)的厚皮甜瓜品種，現(xiàn)上海主要種植的品種有西薄洛托、玉菇、東方蜜1號(hào)等。

3.2 播種育苗

苗床設(shè)在塑料大棚中，畦寬1.5 m，畦高15~20 cm，畦面設(shè)地?zé)峋€。播前用50~55℃溫水浸種15 min，此過程中不斷攪拌待水溫降到室溫時(shí)，將種子放在30℃恒溫設(shè)備中催芽，待80%種子露白時(shí)即可播種。營(yíng)養(yǎng)土用未種過瓜類作物的園土、草炭和腐熟的農(nóng)家肥按體積比 6∶2∶2混合，采用 10 cm×10 cm 的營(yíng)養(yǎng)缽育苗。播種前1天先澆透水，播種深1~1.5 cm，并在苗床上搭小拱棚保溫。苗期要合理控制溫濕度，晴天適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)換氣，同時(shí)要加強(qiáng)苗期肥水管理和病蟲害的防治。

3.3 定植

①整地作畦 每667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥3 000 kg、復(fù)合肥50 kg、硫酸鉀30 kg作基肥，深翻整平后作畦，高畦雙行栽培，畦寬90 cm，溝寬40 cm。

②定植 2月下旬幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)選晴天定植，株距40 cm。定植后澆足緩苗水，溫度較低時(shí)應(yīng)搭小拱棚，以提高地溫促進(jìn)緩苗。

③肥水管理 緩苗后，視苗情每667 m2隨水追復(fù)合肥10 kg。開花前期適當(dāng)控水，防止徒長(zhǎng)。果實(shí)膨大期，要做到小水勤澆，并結(jié)合澆水施1~2次肥，每次每667 m2施復(fù)合肥20 kg、硫酸鉀10 kg。為提高厚皮甜瓜品質(zhì)，后期一般不再澆水。

④引蔓整枝 當(dāng)甜瓜植株長(zhǎng)有4~5片真葉時(shí)搭架引蔓，以后及時(shí)繞蔓、引蔓。采用單蔓整枝法，一般留瓜節(jié)位為12~14節(jié)，12節(jié)以下的萌芽要及早摘除，12節(jié)后每株可連續(xù)留2個(gè)瓜，當(dāng)主蔓長(zhǎng)至26~28片葉時(shí)進(jìn)行摘心，促使幼瓜迅速膨大。

3.4 病蟲害防治

大棚厚皮甜瓜主要病害為白粉病、霜霉病、蔓枯病等，主要蟲害為蚜蟲、斑潛蠅等。白粉病可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000倍液或400 g/L氟硅唑乳油6 000倍液噴霧防治；霜霉病可用72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑600~800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600~800倍液交替噴霧防治；蔓枯病可用1∶50甲基托布津加井岡霉素混合液涂抹病部，進(jìn)行防治。蚜蟲可用36%啶蟲脒水分散粒劑3 000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑2 500倍液噴霧防治；斑潛蠅可用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液或75%滅蠅胺可濕性粉劑2 500倍液噴霧防治。

3.5 采收

5月中旬甜瓜成熟時(shí)及時(shí)采收。

4 黃瓜

4.1 品種選擇

選擇耐高溫、高產(chǎn)且適合上海口味的品種，如申青043及水果型黃瓜碧玉2號(hào)等。

4.2 播種育苗

6月中旬播種育苗，浸種催芽，穴盤育苗。由于夏季氣溫較高，播種后在苗床上加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，出苗后及時(shí)通風(fēng)。苗期加強(qiáng)肥水管理，保持土壤濕潤(rùn)。

4.3 定植

①整地施肥 前茬拉秧后，清潔田園。夏秋黃瓜生長(zhǎng)期短，結(jié)瓜迅速，播種前整地施足基肥，667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥4 000 kg、復(fù)合肥50 kg、腐熟餅肥100 kg。高畦雙行栽培，畦高20~30 cm，壟距60 cm。

②定植 7月初幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)定植，株距30 cm左右，每667 m2定植4 000株左右。定植后澆足緩苗水，加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。

③肥水管理 緩苗后，結(jié)合澆水施提苗肥，每667 m2施尿素5 kg。根瓜坐住后每5~6天澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)。同時(shí)視秧苗生長(zhǎng)情況追肥3~4次，每次每667 m2追施復(fù)合肥10~15 kg。

4.4 病蟲害防治

由于黃瓜生長(zhǎng)期氣溫較高且雨水較多，其病害發(fā)生相對(duì)較多。黃瓜主要病害有霜霉病、細(xì)菌性角斑病、白粉病、炭疽病等。黃瓜的霜霉病與白粉病的防治參照甜瓜的防治方法。細(xì)菌性角斑病可采用72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑600~800倍液；炭疽病可采用20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑1 000~2 000倍液。主要蟲害有蚜蟲和斑潛蠅等，可懸掛黃板捕殺上述成蟲，化學(xué)防治參照甜瓜的防治方法。

4.5 采收

黃瓜一般在雌花開花后15~18天采收，適時(shí)早收根瓜有利于增產(chǎn)。

5 芹菜

5.1 品種選擇

選擇黃心芹、上農(nóng)玉芹等冬芹菜品種。

5.2 播種育苗

9月中旬播種，選土壤肥沃的地塊施入腐熟農(nóng)家肥2 000 kg，整平筑畦，畦寬1.2 m、高15~20 cm。將種子均勻撒播在苗床上，覆蓋細(xì)土0.5~1 cm，澆足底水，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)。苗期小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)。

5.3 定植

苗高10~15 cm、4~6片真葉、苗齡50~60天時(shí)即可定植。定植前一天苗床要澆足水，以利于起苗，提高秧苗移栽成活率。定植前要施足底肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg，復(fù)合肥30 kg。定植行距20 cm左右，株距10 cm左右。定植后立即澆緩苗水。

5.4 田間管理

緩苗期要小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)。緩苗后，前期要控制水分，促進(jìn)發(fā)根，后期應(yīng)及時(shí)追肥，每667 m2追施復(fù)合肥20 kg，整個(gè)生育期隨水追施2次肥。

5.5 病蟲害防治

由于冬季氣溫較低，芹菜蟲害發(fā)生相對(duì)較少，病害主要有斑枯病、葉枯病，可用多菌靈、百菌清等防治。

5.6 采收

12月氣溫低，可根據(jù)市場(chǎng)需求、價(jià)格及植株的生長(zhǎng)情況采收，適當(dāng)遲收一般不會(huì)影響芹菜品質(zhì)。