湖南省綠色食品辦公室(410005) 楊 青 劉新桃

(2)質(zhì)量管理 綠色食品遵循的是“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的管理模式。在綠色食品管理工作中，質(zhì)量管理是標(biāo)志管理的核心內(nèi)容，它是通過(guò)對(duì)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量保證體系進(jìn)行監(jiān)督、檢查，以保證其產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到并符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的工作過(guò)程。質(zhì)量管理主要依靠年檢和抽檢的手段來(lái)完成。

所謂年檢是指中心及其委托管理機(jī)構(gòu)對(duì)獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)，在一個(gè)標(biāo)志使用年度內(nèi)的綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、產(chǎn)品質(zhì)量狀況及標(biāo)志使用行為實(shí)施的監(jiān)督、檢查、考核、評(píng)定等措施。年檢工作的實(shí)施主要采取產(chǎn)品質(zhì)量年度抽檢和企業(yè)實(shí)地檢查方式進(jìn)行，年檢結(jié)果是否合格，以綜合考核評(píng)定的分值判定。

產(chǎn)品質(zhì)量年度抽檢是指由中心委托的食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品所進(jìn)行的不定期產(chǎn)品質(zhì)量抽查檢驗(yàn)。抽檢由中心統(tǒng)一制定計(jì)劃，并委托有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)，各級(jí)綠色食品管理機(jī)構(gòu)配合完成。

實(shí)地檢查是指中心及其委托管理機(jī)構(gòu)對(duì)用標(biāo)企業(yè)的綠色食品產(chǎn)品和原料生產(chǎn)及管理狀況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。實(shí)地檢查由委托管理機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，市、縣管理機(jī)構(gòu)予以配合。實(shí)地檢查考核滿分為120分，90分以上為合格，90分以下(含90分)為整改，50分以下(含50分)為不合格。委托管理機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將實(shí)地檢查結(jié)果上報(bào)中心并通知企業(yè)。為了保證工作的有效性，實(shí)地檢查須在產(chǎn)品生產(chǎn)和作物生長(zhǎng)期間進(jìn)行。 （待續(xù)）