張云平 （云南省寧洱縣勐先鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 665100）

?

淺析豬配合飼料的科學使用

張云平 （云南省寧洱縣勐先鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 665100）

豬配合飼料就是按豬的營養(yǎng)要求，把各種飼料合理搭配加工成營養(yǎng)完全的飼料。配合飼料的關鍵是飼料配方，而配合飼料的核心部分是濃縮料，濃縮飼料又稱為蛋白質(zhì)補充飼料，是由蛋白質(zhì)飼料(魚粉、豆餅等)、礦物質(zhì)飼料(骨粉、石粉等) 及添加劑預混料配制而成的配合飼料半成品。再摻入一定比例的能量飼料(玉米、麥麩等) 就成為滿足動物營養(yǎng)需要的全價飼料，具有蛋白質(zhì)含量高(一般在30%~50%之間)、營養(yǎng)成分全面、使用方便等優(yōu)點。

1 配合飼料的優(yōu)越性

1.1 經(jīng)濟效益高 由于配合飼料是按照生豬不同階段生長對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要而配制的，營養(yǎng)全面而且比例適當，能充分發(fā)揮生豬生產(chǎn)能力，提高飼料利用率，有利于生豬的生長和生產(chǎn)，縮短飼養(yǎng)周期，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益。

1.2 充分合理利用各種飼料資源 玉米、小麥、棉籽餅、菜籽餅、芝麻餅、豆餅等各種餅粕和血粉、肉骨粉、羽毛粉，以及蠶蛹、蚯蚓、蝸牛、飼料酵母等都是重要的蛋白質(zhì)飼料資源；動物骨骼、蛋殼、貝殼、磷酸鈣、碳酸鈣、磷酸氫鈣、過磷酸鈣等都含有動物所需要的磷和鈣；化工產(chǎn)品硫酸亞鐵、硫酸銅、硫酸鋅、氧化鋅、硫酸錳、氧化錳、硫酸鈷、氯化鈷、亞硒酸鈉等都含有動物所需要的常量元素和微量元素；各種維生素、氨基酸、抗菌藥物、驅(qū)蟲劑、調(diào)味劑、著色劑等飼料資源都能作添加劑用于配合飼料生產(chǎn)。

1.3 有利于科學飼養(yǎng)技術的普及 根據(jù)不同生豬的生理特性和生產(chǎn)性能的高低，不斷改進飼料配方，提高飼料飼養(yǎng)水平，從而使科學飼養(yǎng)技術隨著配合飼料的推廣而普及到廣大用戶，使科學飼養(yǎng)水平得到逐步提高。

1.4 減輕勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率 隨著飼料行業(yè)的快速發(fā)展，配合飼料的主要由濃縮料(蛋白質(zhì)補充飼料)和能量飼料(玉米、小麥等)組成，而濃縮料可以集中生產(chǎn)，以節(jié)約養(yǎng)殖單位的大量設備開支和勞力；而必須的能量飼料玉米、小麥等農(nóng)作物在農(nóng)村較為豐富，合理開發(fā)農(nóng)村大量的飼料原糧玉米、小麥等，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢。同時，使用配合飼料有利于機械化生產(chǎn)，提高勞動生產(chǎn)率，降低成本。此外，配合飼料使用簡便，按照說明書即可使用，減輕了勞動強度。

2 配合飼料的配制原則

配合飼料配方是飼料使用的技術核心，由專家按一定程序制定。新配方均須進行嚴格的動物飼養(yǎng)試驗，以檢驗配方和工藝的最終效果。設計配方應考慮如下幾個原則：

2.1 以飼養(yǎng)標準為依據(jù)，滿足生豬對營養(yǎng)的需要 飼養(yǎng)標準又稱為營養(yǎng)需要量，是根據(jù)生豬的不同種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)、生產(chǎn)目的與水平等，科學規(guī)定一頭生豬每天應給予的能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。目前我國已確定了生豬的飼養(yǎng)標準，可以根據(jù)不同類型豬的飼養(yǎng)標準，結合當時當?shù)鼐唧w情況，查找飼料成分及營養(yǎng)價值表，進行日糧配合。如果受條件限制，飼養(yǎng)標準中規(guī)定的各項營養(yǎng)指標不能全部達到時，也必須滿足對能量、蛋白質(zhì)、鈣、磷、食鹽等主要營養(yǎng)的需要。三種限制性氨基酸(蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸)應盡量滿足。尤其是由于能量飼料在配合飼料中所占比例最大，因此在配制飼料時，首先要滿足飼料能量要求。

2.2 注意營養(yǎng)的全面、平衡 不僅要考慮能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)含量是否達到飼養(yǎng)標準，同時還必須看營養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)量好壞。要盡量做到原料多樣化，彼此取長補短，以達到營養(yǎng)平衡。

2.3 注意飼料配方中能量與蛋白質(zhì)的比例和鈣與磷的比例 由于豬的生產(chǎn)性能和生理狀態(tài)的不同，對飼料中能量與蛋白質(zhì)的比例、鈣磷比要求也不同。如任娠母豬對蛋白質(zhì)的比重要求較高，成年豬對能量比重要求較高。

2.4 注意日糧的容積 日糧組成的容積應與生豬消化道相適應，如果容積過大，生豬雖有飽感，但各種營養(yǎng)成分仍不能滿足要求；如容積過小，雖滿足了營養(yǎng)成分的需要，但有饑餓感導致不安，不利于正常生長。各種動物每日所需干物質(zhì)的數(shù)量，由于品種、年齡、體重、生產(chǎn)情況不同而差異很大，一般每100kg體重干物質(zhì)的喂量，豬為2.5~4.5kg。

2.5 注意飼料的適口性 飼料的適口性直接影響生豬采食量，適口性不好，生豬不愛吃，采食量小，不能滿足營養(yǎng)需要。另外還應注意到飼料對豬產(chǎn)品品質(zhì)的影響。

2.6 應選擇不發(fā)霉變質(zhì)飼料 飼料中的有毒物質(zhì)要控制在限定允許范圍以內(nèi)，如毒麥、黑穗病菌麥不得超過0.25%。

2.7 全價飼糧必須混合均勻 否則達不到預期目的，造成浪費，甚至會造成某些微量元素和防止藥物食量過多，引起中毒。

2.8 降低成本 從經(jīng)濟觀點出發(fā)，充分利用本地資源，就地取材，加工生產(chǎn)，降低飼料成本。

3 配合飼料的配方技術

以正大濃縮料151S~42豬濃縮料為例，則飼喂瘦肉型雜交豬即二元、三元雜交豬的配方為：（1）飼喂體重21~40kg育肥豬，用151S-42豬濃縮料23%、玉米72%~67%、麥麩5%~10%，混合均勻后飼喂。配制后飼料粗蛋白質(zhì)含量達16.2%~16.5%。喂量1.5~2kg/d，并適當飼喂青綠飼料，飲足潔凈水。（2）飼喂體重41~60kg育肥豬，用151S-42豬濃縮料20%、玉米70%~65%、麥麩10%~15%，混合均勻飼喂。配制后飼料粗蛋白質(zhì)達15.5%~15.9%。喂量2~2.5kg/d，并適當飼喂青綠飼料，飲足潔凈的水。（3）飼喂體重61~110kg育肥豬。用151S-42豬濃縮料16%、玉米69%~64%、麥麩15%~20%，混合均勻飼喂。配制后飼料粗蛋白質(zhì)達14.5%~14.8%。喂量2.5~3kg/d，并適當飼喂青綠飼料，飲足潔凈的水。（4）飼喂母豬配合料的配方，用正大151S-42豬濃縮料10%、玉米62%、麥麩18%、米糠10%，配制成的配合料，用于飼喂后備種母豬日限量喂8成飽，并適當搭配青綠飼料，飲足清潔水；飼喂空懷母豬和妊娠前期的母豬，喂量1~1.5kg/d，飲足潔凈水；臨產(chǎn)母豬前10d，喂量3~1kg/d，產(chǎn)后10d喂量5~4kg/d左右，干喂法，母豬飲足清潔的水。

4 配合飼料的包裝貯存

4.1 包裝 配合料一般用塑料口袋包裝密封即可，不采用散裝，以防止配合飼料的營養(yǎng)成份接觸空氣發(fā)生變化而降低效價。配合料成品中多維分開單獨包裝，可以避免其與微量元素礦物質(zhì)接觸而造成損失。

4.2 貯藏 維生素要求在空調(diào)環(huán)境下貯藏。微量元素配合料成品貯藏要求低溫、通風，倉庫最高溫度一般不得超過3l℃。

總之配合料的整個配制生產(chǎn)過程，包括配方的設計、原料的選擇、加工和貯藏都應遵循一定的原則，以保證配合料生產(chǎn)成品的穩(wěn)定性、混合均勻度、使用安全性。

（2011–06–28）

S828.816

B

1007-1733(2011)10-0021-02